广式奶肴五例

炖双皮奶所谓的双皮奶,即甜品之碗底、碗面皆有皮奶,故“名双皮奶”,乃大良的名点。此品清朝道光年间首创于广东顺德市的大良乡,因当地乳牛所产的牛奶,奶浓,油脂大,特别香,把它制成“双皮奶”,一百多年来盛名不衰,颇受欢迎。用料:鲜浓牛奶(每杯约300g)3杯,鸡蛋清3只,幼砂糖200g,白米醋1/3茶匙,樱桃5、6粒。制法:1.鲜牛奶置于炖盅内,隔水蒸约15分钟,取出,待冻至表面结成一层奶皮,然后从盅边插开小缝,将奶慢慢倾出,奶皮留在盅底。2.蛋清拌匀,加入倾出的牛奶内,加入糖、醋搅匀,再放入有奶皮的盅内,入笼或隔水蒸15分钟,取出,放入樱桃缀色即成。…     

关于增强思想政治工作实效性的几点思考

思想政治工作是经济工作和其他一切工作的生命线。需求是社会发展的动力。紧紧围绕人的需求做工作,是思想政治工作取得实效的基本前提。人们的需求有物质需求和精神需求组成。现代社会,人们精神需求的格局已经由过去以政治为主导,向政治、道德、心理等并行转变,这就要求我们以人为本,根据需求格局的变化而转变思想政治工作的功能和方法,以增强思想政治工作的针对性和实效性。     

特殊悬高测量的几种方法

由于经典的悬高测量方法对测量过程中无法在目标投点处立棱镜等特殊问题无法解决,文章主要介绍了两种改进方法。     

新型QPG1×8000-85型启闭机的研究

通过对启闭机关键部件卷筒的受力分析,研制出一种新的单吊点、双驱动、超大容量、高扬程启闭机.从理论上分析了它的整体工作性能.所依托工程的使用情况表明,该机达到了设计要求.     

Information for authors

The Journal of Semiconductorspublishes articles that emphasize semiconductor physics,materials,devices,circuits,and related technology.Authors submitting a paper to the journal should note the following:     

点电活法在井下生产中的应用

为有效预防陷落柱、断层等其他地质构造尤其是构造突水，葛泉矿在井下采用点电源法进行掘进中超前探测，并在常规双点电源法的基础上，开发了三点点源法，取得较好效果。     

应用曲线分析技术确定延性金属的开裂点

研究了曲线分析技术在材料测试与分析中的应用,以此为基础分析了某船用钢和16Mn钢的J积分试验结果,给出了应用曲线分析技术确定延性金属开裂点的方法.研究指出,J积分试验中裂纹钝化、开裂和稳态扩展是一个受裂纹顶端钝化和微孔型断裂两种机制作用的连续发展过程.在过程前期,裂纹行为主要表现为滑移变形为主导的裂纹钝化过程,在后期则主要表现为微孔形成、长大与连结为主导的裂纹扩展.二者之间的演变是一个由量变到质变的过程.开裂点实际上是裂纹前沿由钝化过程演变为微孔型断裂,并造成宏观效果的时刻.JR-△a曲线分段地符合幂函数规律.欲测的开裂点与LgJR-Lg△a曲线上的拐点相对应.     

织构对铟凸点剪切强度的影响

制作了2种形式的铟凸点：即直接蒸发沉积的铟柱和将铟柱回流得到的铟球。同时对比了铟柱和铟球2种凸点的剪切强度，测试结果表明铟球剪切强度为5.6MPa，铟柱的剪切强度为1.9MPa，前者约为后者的2.9倍。对铟凸点微观结构的X光衍射分析发现：铟柱剪切强度低是织构弱化所致；铟球剪切强度高是由于回流破坏了铟柱的理想（101）丝织构模式，从而提高了铟球的剪切强度。     

航天工程领域的系统辨识

伴随人类在航天领域的活动不断拓宽以及航天应用的日趋多样化，要求从人造卫星、轨道服务飞行器到空间平台、空间站等空间基础设施都必须是多功能、高性能化的系统。这些空间基础设施，比如由美国牵头，有美、俄、欧空局(ESA)、日本、加     

锚注支护在修护破损巷道中的应用

主要介绍施工祁南矿中央风井二期工程时 ,采用锚注法技术修护破损变形的回风总巷 ,成功地阻断了巷道变形 ,有效地保证了矿井生产通风能力