酵母细胞的大小及代谢对啤酒风味及风味稳定性的影响

本文研究了几种大小酵母用于发酵的一些特性,包括产生的乙酸酯类、酯酶的活性、乙醇乙酰转酯酶(AATF)的活性,总酸以及吸收的氨基酸。较大的酵母会产生较多的乙酸酯类化合物(乙酸乙酯,醋酸异戊酯,2-乙酸苯乙酯)。当酯酶与 AATF 酶活性相反时,AATF 酶活性也与酵母细胞大小相关。较小的酵母细胞从麦汁中摄取较多的赖氨酸。用大酵母比用小酵母生产啤酒易获得高 pH 值和高浓度乙酸酯类物质。很明显影响酵母代谢的一个重要因素是细胞倍体的差异,酵母细胞的大小可作为预测啤酒风味及风味稳定性的标志。     

4-(N-异丙氨基)-苯甲酸的合成研究

对分子中既具有吸电子基,又具有给电子基的化合物4-(N-异丙氨基)-苯甲酸进行了合成,具体的合成步骤和反应条件为:50mL水中加入3g(0.022mol)对氨基苯甲酸,再加入无水碳酸钾1.5g(0.011mol),调整pH约为8,使成羧酸盐,经过滤后加入2-溴丙烷2.5g(0.02mol),加热回流12h,直至下层的2-溴丙烷基本消失,冷却,得灰白色固体,重结晶并用活性炭脱色,得白色晶体4-(N-异丙氨基)-苯甲酸。     

纸张用有机硅抗水剂的制备

采用氨基硅油、十二烷基三甲氧基硅烷、甲基三乙氧基硅烷配成11种抗水剂,用于纸张的抗水处理.通过渗透法和接触角法测试发现,有机硅抗水剂对实验选择的9种纸张均有明显的抗水效果;其中采用氨基硅油配制的抗水剂效果最好,经其处理的生宣纸与空白样相比,接触角由完全润湿提高到125°,渗透时间由0提高到18 s.最佳应用工艺为:将氨基硅油配制成质量分数为2.041%的甲苯溶液,按照10g/m2的涂布量喷涂于纸张表面,自然晾干3～5天至恒定质量.     

巴西农药行业回暖

据了解，巴西农药市场存快速发展，2007年一跃成为世界第二大农药市场，市场总额共计530亿美元。巴西主要的常规农药产品包括草甘膦、2，4-滴、三嗪类农药、硫丹、毒死蜱、乙酰甲胺磷、甲胺磷、克百威、灭多威、菊酯类农药、代森锰锌、戊唑醇、多菌灵、甲基托布津。最受欢迎的专利保护产品是除草剂异啄草松、杀虫剂氟虫腈、吡虫啉及噻虫嗪、肟菌酯和唑菌胺酯。很多种制剂产品都是2个农药品种的混用。     

化工原料与能源

中海化学60万吨甲醇项目通过国家质量验收；日本伊藤忠商事公司计划投资用于天然气开发；全球乙醇投资泡沫 可能吃掉巴西热带雨林；意大利将投资4．8亿美元在巴西生产生物燃料；新化化工合成氨及双氧水搬迁项目通过环评；西南化工研究设计院N-甲酰吗啉占领国际市场；     

苯噻草胺的合成

苯噻草胺的合成李树人（江苏省农药研究所，南京２１００３６）苯噻草胺￣［１．２］，通用名称ｍｅｆｅｎａｓｔ，化学名称２－ｂｅｎｚｏｔｈｉａｚｏ－２－ｙｌｏｘｙ－Ｎ－ｍｅｔｈｙｌａｃｅｔａｎｉｌｉｄｅ。德国拜耳公司、日本特殊农药公司１９８０年开发。该除草...     

边界对齐的平滑三维对称标架场

为了把广泛应用于网格四边形化和纹理合成的二维表面标架场拓展到三维,提出一种生成三维对称标架场的方法.不同于表面对称标架场(四对称方向场),二维标架场的对称性能用一个切平面的旋转角度来表示,而三维对称标架场的对称性却不能这样简单地表示.为了解决这个问题,利用球面函数来获得一个对称性表述,该表述对于绕任意一个轴的π/2旋转以及它们的复合是不变的.基于球面函数的表示可以获得一个有效的标架场光顺程度的度量,并以球面调和分析进行加速计算;基于一组边界约束,可以通过极小化这个度量函数来获得一个光顺的标架场,该标架场在表面上能很好地对齐法线.最后通过表面投影、流线追踪和奇异点来可视化这个标架场,并将这个光顺的标架场用于六面体网格生成,且讨论了它在生成高质量纯六面体网格方面的潜力,其与表面标架场在生成四边形网格方面的潜力是一致的.     

保健食品中硫酸软骨素和盐酸氨基葡萄糖含量的不确定度评定

依据《测量不确定度评定与表示》(JJF1059.1-2012),分析硫酸软骨素和盐酸氨基葡萄糖含量测定过程中的不确定度来源,建立数学模型量化不确定度分量,计算合成不确定度及扩展不确定度。保健食品中硫酸软骨素含量为(266.36±8.58)mg/g,包含因子k=2,盐酸氨基葡萄糖含量为(281.90±8.06)mg/g,包含因子k=2,本方法适用于高效液相色谱法测定保健食品中硫酸软骨素和盐酸氨基葡萄糖的不确定度评定。