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采用气-质联用仪检测花卉酒在橡木桶中陈酿期间风味成分的变化.结果表明,经橡木桶陈酿的花卉酒增加了呋喃酮等香气成分,丁香酚、苯乙醇等花卉酒的特征香气随着陈酿的进行,含量有所提高,并且花卉酒色泽诱人,香气柔和,嗅感细腻. 相似文献
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利用不同浓度的NaCl处理高冰草、小麦及高冰草和小麦体细胞杂种F3代的幼苗,结果表明,高冰草具有耐盐单子叶植物典型的特征.亲本小麦属非盐生植物,抗盐能力较弱,当NaCl浓度达150mmol/L时已有盐害影响,浓度超过250mmol/L后全部死亡.高冰草在NaCl浓度为250mmol/L时盐害现象才比较明显;杂种植株的耐盐性远高于小麦,同时也高于高冰草.在100mmol/L以上NaCl处理组中,杂种的死亡率远较小麦低,甚至低于高冰草.生长量及各项生理指标的测定结果也表明杂种的耐盐性不仅远比其亲本小麦(济南177)高,而且还高于高冰草,表明体细胞杂交引起了杂种中盐胁迫应答相关基因表达的变化.杂种F1-F3代单粒种子的高分子量麦谷蛋白亚基(HMW-GS)比较分析发现,杂种含有部分与双亲迁移率一致的亚基及少数与双亲迁移率不同的亚基,部分高冰草的特有亚基在杂种中消失,表明体细胞杂交引起了杂种中HMW-GS基因及表达的明显变异.这些研究结果对于体细胞杂交机制的探讨和利用体细胞杂交技术进行牧草耐盐和品质改良的生物技术育种有重要意义. 相似文献