抗体技术在农产品农药残留检测中的应用

本文综述了国内外抗体技术在农产品农药残留检测中的应用进展,重点论述了抗体技术在农产品中的检测限、农药类型及抗体技术的特点。     

藜蒿茶加工工艺及黄酮、多糖活性成分变化研究

以藜蒿嫩叶为原料,对藜蒿茶的加工工艺进行研究,根据感官评定结果和测定不同处理条件下藜蒿茶所浸提出的黄酮和多糖含量确定选择适宜的杀青方法、干燥温度、切段长度及冲泡温度。结果表明,藜蒿茶最佳加工工艺是将新鲜的藜蒿采用锅式杀青8 min,在70~90℃条件下烘干,并剪切成1.50 cm长度做茶段。饮用时用较高温度的水冲泡,最好加沸水。