食品中铝残留量干法消化铬天青S分光光度法测定方法探讨

目的:探讨食品中铝残留量检测方法;方法:采用干法消化样品,用铬天青S分光光度法测定食品中铝残留量;结果:铝在10.0μg/mL以内,其线性关系良好,回归方程Y=0.091 7X 0.017,r=0.999 36,平均回收率为97.55%,RSD1.79%;结论:本方法用于实际样品的测定,结果较为满意.     

江西省多晶硅发展研究

本文通过对国内外多晶硅市场需求及产业发展的研究,对我省多晶硅发展进行SWOT分析,进而认清我省多晶硅发展中的问题与威胁,以期提出我省发展多晶硅产业发展的一些建议。     

花生过敏原Ara h2与Ara h6的生物信息学比较研究

运用生物信息学技术比较Ara h2和Ara h6从一级结构到三级结构的异同.结果发现,Ara h2含有一段独有的序列(60~73),其中包括Ara h2三个主要IgE抗原表位中的两个.以Ara h6为模板进行同源建模获得了Ara h2的立体结构,与Ara h6的结构叠加拟合后,该结构多出一段由蛋白环连接的反向平行β-折叠(58~72),其伸展结构同样包含上述两个IgE表位的蛋白序列.探讨从Ara h2和Ara h6的一级结构到三级结构产生免疫学活性差异的原因,为研究花生过敏机制及设计低致敏原疫苗奠定基础.     

液液萃取—接受相固化—反萃取—气相色谱/质谱法测定奶粉中的香兰素

建立液液萃取—接受相固化—反萃取技术联用气相色谱/质谱法检测奶粉中香兰素的新方法。该方法选用乙醚为提取剂,0.01 mol/L 100μL氢氧化钠溶液为接受相,二氯甲烷为反萃取剂,采用GC—MS测定,选择离子监测(SIM)模式,外标法定量。结果表明,在优化试验条件下,方法的线性范围为0.20~10.0"g/m L,相关系数为0.999 5,检出限为(S/N=3)0.004 mg/kg。应用该方法分析实际样品,加标回收率为82.0%~98.0%,相对标准偏差(RSD)2.83%~6.83%。该法简便、快速、准确和灵敏度好,适用于奶粉中香兰素含量的检测。     

显微图像在乳状液稳定性研究中的应用

报道了显微图像在乳状液稳定性研究中的几个应用实例。利用光学显微镜——摄像——录像——计算机图像采集、处理集成系统，可实现对乳状液界面结构，液珠大小及其分布，液珠运动和聚并的动态过程进行实时观测、录像、图像采集和处理。这种显微图像装置在乳状液稳定性研究领域有广阔的应用前景。     

酶解鲢鱼肉生产复合调味料

研究酶解鲢鱼肉生产复合调味料,开发利用鲢鱼肉的新途径.通过单因素和正交试验,以水解度为指标,研究复合调味料的生产工艺;通过正交试验,进行感官评价,研究复合调味料的配方.最适生产工艺即酶量为鱼肉重的0.15%,酶解温度40℃,酶解时间180 min,pH为8.0;最佳调味配方为鱼蛋白粉4%,味精36%,食盐20%,白糖4%,淀粉24%,I+G 6%,酵母抽提物2%,香辛料(大蒜,洋葱,胡椒,姜粉比例为1:1:1:1)4%     

2021—2022年长春市水痘-带状疱疹病毒流行株基因序列的特征分析

目的 对2021—2022年长春市水痘-带状疱疹病毒(varicella-zoster virus,VZV)流行株进行基因型鉴定及分子特征分析。方法 选择59例2021—2022年吉林大学中日联谊医院收治的长春市水痘或带状疱疹患者为研究对象,采用膜抗原荧光抗体(fluorescent antibody to membrane antigen,FAMA)法对患者血清中VZV特异性抗体进行鉴定。提取确诊患者疱疹液中的病毒DNA,PCR扩增VZV的多个开放阅读框(open reading frame,ORF),包括ORF1、ORF12、ORF16、ORF17、ORF21、ORF22、ORF37和ORF54,根据ORF的单核苷酸多态性(single nucleotide polymorphism,SNP)进行基因分型。通过限制性片段长度多态性(restriction fragment length polymorphism,RFLP)技术对多个ORF(ORF38、ORF54和ORF62)进行酶切鉴定,区分VZV临床株及疫苗株。结果 59份患者血清样本均为阳性,均确诊为VZV感染。59份疱疹液样...     

水痘-带状疱疹病毒糖蛋白E含量双抗体夹心ELISA检测方法的建立及验证

目的 建立水痘-带状疱疹病毒(varicella-zoster virus,VZV)糖蛋白E(gE)的双抗体夹心ELISA检测方法,并进行验证。方法 以VZV全病毒抗原为免疫原,通过小鼠杂交瘤融合技术筛选可稳定分泌抗VZV-g E抗体的杂交瘤细胞株,间接ELISA法检测小鼠腹水抗体效价,经Hi Trap^TMMabselect^TMSu Re和Hi Trap^TMDesalting纯化后,12%SDS-PAGE分析单克隆抗体纯度,Western blot法检测特异性,小鼠单克隆抗体分型试剂盒鉴定亚型。经表位叠加试验筛选捕获抗体及酶标抗体,棋盘滴定法确定捕获抗体(0.25、0.5、1、2、5和10μg/m L)和酶标抗体(1∶500、1∶1 000、1∶2 000、1∶5 000和1∶10 000稀释)工作浓度后,建立VZV-g E含量的双抗体夹心ELISA检测方法。验证方法的线性范围、准确性、精密性和特异性。采用建立的方法检测3批7 L生物反应器培养1～14 d的CHO-VZV-g E细胞培养上清中g E含量。结果共获得4株稳...     

沥青质和胶质稳定的油包水乳状液的破乳研究

将大庆原油的胶质沥青质混合物分离为戊烷沥青质和胶质。在体积比7∶3的航空煤油和蒸馏水中按油水混合物总量加入不同量的沥青质(3～9mg/mL)和胶质(10～40mg/mL),制成油包水乳状液,在30～90℃的4个温度下放置不同时间或用功率850W、频率2.45×109Hz的微波辐照不同时间使之破乳并测定脱水率,结果表明:在热破乳中,沥青质稳定的乳状液的脱水率一般随温度升高、时间延长而增大,只有沥青质加量为9mg/mL时90℃脱水率较70℃有所减小;胶质稳定的乳状液易破乳,在每一温度下5～10分钟后脱水率即达到稳定值,脱水率高达77%～93%,胶质加量为30和40mg/mL时90℃脱水率较70℃有所减小。在微波辐照下乳状液破乳很快,90～120s后脱水率即达到稳定值,120s脱水率随沥青质和胶质加量增大而降低,最低加量时均达到100%。脱出水的透光率,微波辐照法高于热破乳法,胶质稳定的乳状液高于沥青质稳定的乳状液。对实验结果作了解释。表4参12。