基于灰色系统理论对黄瓜营养品质的评价

【目的】评价不同品种黄瓜的营养品质特性,以筛选营养物质丰富的品种。【方法】在常规施肥环境下以25份华北型黄瓜品种为试材,于黄瓜盛果期采样测定表征果实营养品质的7项指标,利用灰色系统理论,计算供试黄瓜品种7项品质指标与参考样的关联度,依据果实营养品质优劣对各黄瓜品种进行排序。【结果】供试黄瓜品种中,VC含量为432.5~625.9mg/kg,变异系数7.98%;可溶性糖含量为1.13%~2.12%,变异系数13.34%;可溶性蛋白含量为1.03~1.82mg/g,变异系数15.10%;游离氨基酸含量为13.88~20.86mg/hg,变异系数11.16%;有机酸含量为1.07%~2.99%,变异系数26.05%;硝酸盐含量为80.16~386.76mg/kg,变异系数34.33%;亚硝酸盐含量为0.699~1.681mg/kg,变异系数23.01%。其中有机酸含量、硝酸盐含量和亚硝酸盐含量差异较大,Vc含量差异最小。供试黄瓜品种中与参考样关联度(等权和加权)排序在前2位的品种是改良津春2号和津优36号,即二者综合品质表现最好,排序在后2位的是中农26号和长青二号,即二者综合表现最差。综合评价结果与25份黄瓜品种各营养指标分析结果一致。【结论】不同黄瓜品种在品质方面存在较大差异。综合营养品质最好的黄瓜品种是改良津春2号,营养品质最差的是长青二号。灰色系统理论避免了单一性状评价的偏差,用于黄瓜营养品质分析较为合理。     

分蘖洋葱和普通洋葱营养品质的比较

【目的】对分蘖洋葱和普通洋葱的营养品质进行对比分析,为分蘖洋葱营养价值的进一步研究提供科学依据。【方法】测定紫皮和黄皮普通洋葱及褐皮和黄皮分蘖洋葱不同部位的基本营养成分和特殊风味物质含量,比较种类和品种间各营养成分含量的差异。【结果】分蘖洋葱干物质质量分数为9.37%~19.20%,可溶性糖含量为89.34~132.99mg/g,可溶性蛋白含量为1.54~2.46 mg/g,游离氨基酸含量为1.56~2.85μg/g,丙酮酸浓度为62.31~123.67μmol/mL,黄酮类化合物含量为2 193.4~2 648.2mg/kg;基本营养成分和丙酮酸含量均为内层鳞茎高于外层鳞茎,黄酮类化合物含量为外层鳞茎高于内层鳞茎;褐皮分蘖洋葱除可溶性糖和黄酮类化合物外,其他营养物质含量均低于黄皮分蘖洋葱。【结论】分蘖洋葱基本营养成分和特殊风味物质含量均显著高于普通洋葱;相同类型不同皮色间在营养成分含量上存在差异,且不同成分间的差异性不同;从各种营养物质的分布看,除黄酮类化合物外均表现为内层鳞茎高于外层鳞茎。     

有机肥与化肥配施对结球白菜产量和品质的影响

试验研究了有机肥与化肥配施对结球白菜的产量和品质的影响。结果表明：有机肥与化肥配施可以提高结球白莱的产量和品质,其中以有机肥的施用量3750kg／667m^2和化肥施用量30kg／667m^2的组合产量最高(3．23kg/株),可溶性固形物、可溶性总糖和NO2^--N3个品质指标表现较好,分别为6．25％,45．38g／ks和0．5575mg／kg,而NO3^--N含量与其他处理间无显著差异,均符合三级蔬菜食品标准。     

土菌消防治大棚黄瓜枯萎病及其对果实产量的影响

土菌消是土壤杀真菌剂和种子消毒剂,对于土传真菌有比较显著的效果,而且还有调节植物生长的作用。在我国已被应用于水稻育苗、控制黄瓜苗期病害,但尚未被用于控制黄瓜枯萎病。本试验目的是了解土菌消对大棚黄瓜枯萎病的防治效果及其对果实产量的影响。     

延缓番茄采后成熟的技术及其分子机理

综述了反义RNA、热处理和气调3种延缓番茄采后成熟的技术及其机理。并由此得出,反义技术操作要求严格,气调技术影响品质,而热处理技术相对操作简单,对品质无影响,值得推广。     

吉林省日光温室设计探讨

探讨目前稍大跨度日光温室的建筑结构、材料及构造措施上存在的误区，利用同济大学3D3S软件的模拟结果提出实用的材料选型，为日光温度的建造提供参考。     

大棚黄瓜生长发育与产量形成的关系

本文总结了大棚黄瓜生长发育与产量形成的关系。黄瓜营养生长期的生长速度主要决定于叶片的生长速度,而叶片的生长速度又决定于光合产物对叶片较高的分配率与较高的环境温度。在营养生长期建成强大的根系与有效的光合面积是结果期产量形成的重要生理基础。结果初期,营养生长与生殖生长接近于平衡,是黄瓜群体与早期产量的主要形成期。盛果期,影响产量形成的主要因素是光合产物的运输速度与瓜条对光合产物的贮存能力。结果后期是提高产量的伸缩期。     

多效唑对黄瓜幼苗生长发育的影响及其与GA_3拮抗效应的研究

利用多效唑进行灌根(0,10,20,50ppm)和喷苗(0,50,100,200ppm)处理,茎的伸长和叶面积的扩展有明显的抑制作用,同时也促进了茎的加粗生长和根系发育,提高叶片中叶绿素的含量,以及增加幼苗的抗寒性。多效唑还明显地降低了黄瓜第一雌花节位和雌花和雄花的比值((?)/(?))。多效唑50ppm 和100ppm 喷苗处理分别比对照增产(总产量)9.3%和13.6%。用10ppm GA_3喷苗,有效地逆转了多效唑对幼苗形态的影响,使其接近于对照幼苗的水平。