单增李斯特菌分子检测标记的数据挖掘

本研究采用生物信息学手段对微生物基因组进行研究,通过对单增李斯特菌和其它微生物的基因组数据的比对分析,获得了种内相似度高于99% 的未被用作检测标记的单增李斯特菌种特异性序列区段4 个和编码序列4个,较之传统的检测标记的挖掘方法更简单快捷,为建立食源性致病菌检测标记挖掘策略进行了有益的试。     

红外遥感用于大型混凝土工程稳定性监测和失稳预测研究

 在等温过程加载条件下, 实验得到混凝土的红外辐射能量随压力变化而显著变化的结果, 这个变化与温度无关, 完全由压力引起, 不需要经历生热中间物理过程。这一物理现象在国内外未见报道, 为混凝土工程应力测量提出了新原理、新方法和新技术; 为红外遥感测量应力和温度异常用于工程稳定性监测和失稳预测等领域, 提供了实验依据, 奠定了物理基础, 具有广泛的应用价值和前景。     

方便面感官品质特性与面条质构、色泽指标的关系研究

以国内市场上5种方便面为研究对象,用质构仪和色度仪分别测定面条的质构指标和色泽指标,分析了方便面质构指标、色泽指标与感官指标之间的相关关系,建立了质构、色泽指标与感官指标的逐步回归模型。结果表明,质构仪的7个测量指标坚实度、断裂变形程度、断裂能量、硬度、粘附性、内聚性、回复性以及色度仪的3个测量指标亮度参数L*、红绿参数A*、黄蓝参数B*与感官评价所有8个单项指标以及总分都存在着极显著的相关关系。逐步回归分析发现,可以仅使用回复性和红绿参数A*这两个仪器测量值来代替感官评价总分。回归方程的决定系数R2为0.873,表明了该回归方程有着重要的参考价值。     

改进型ICA和SVM相结合的火山灰云遥感检测

针对独立分量分析(ICA)模型在火山灰云遥感检测中的不足,提出了一种改进型ICA即变分贝叶斯ICA (VBICA)和支持向量机(SVM)相结合的火山灰云遥感检测算法,实现了火山灰云信息的近似分离.实验结果表明,所提算法能够从中分辨率成像光谱仪(MODIS)遥感图像中检测出火山灰云目标信息,且总检测精度和Kappa系数分别达到了88.4％和0.801 1,取得了较好的检测效果.     

基于遥感的区域土地利用格局动态分析

以太原市1990年和2000年的Landsat TM影像为基本图件,在遥感和地理信息系统技术支持下,用土地利用指数定量分析了该区域土地利用的时空格局和演变趋势,并对其原因进行了初步探讨.结果表明:①耕地和林地是研究区域内居优势地位的土地类型,但这两种类型正不断地向其他土地类型流转,建设用地呈大幅度增长,水域面积变化较小.②10年来研究区域内的土地利用类型发生了复杂的相互转换,尤以林草交错带和农草交错带变动剧烈.③10年来区域内耕地、林地、草地、水域以及未利用土地的重要度均有所下降,城镇的重要度则有较大幅度的增加.城镇用地已经取代耕地而成为区域内重要度最高的土地利用类型.④10年来全区土地利用破碎度呈增加趋势,土地利用图斑数不断增加,但城镇的破碎度反而有所降低.⑤人口与经济的增长、城市化进程的加快是引起研究区土地利用格局变化的最主要因素.     

用户多能源选择模型的构建与验证

在NETLOGO平台下构建了用户在不同条件下对电能、太阳能、天然气3种能源选择的多智能体仿真模型.模型中,每一种能源是否能被用户选择将取决于该种能源跟其它几种能源使用性价比的比对结果.性价比所考虑的因素包括:能源自身属性因素、用户对不同种能源进行自主选择时受到的邻居影响因素、政府宏观调控因素、地域因素、大众选择倾向心理因素和用户自身经济条件因素.模型构建的技术重点在于如何能够使上述几种因素对用户进行能源选择时的影响得以合理地体现.最后,通过模型中3组重要参数取值的不同设置,对模拟结果的合理性与可信度进行了验证.     

基于梯度转向核的半随机傅里叶域压缩重构算法

针对压缩遥感过程中非严格稀疏和傅里叶域欠采样噪声导致的伪影和混叠现象,本文提出了基于梯度转向核的压缩重构策略（GradSK）。在压缩感知编码过程中提出了半随机傅里叶测量的方式,既保留图像的概要分量,同时保证了K-空间随机欠采样的非连贯性。在压缩感知解码过程中提出了由基于多阶梯度的转向核与有限差分总方差（TV）结合的方法,来解决解码过程中的无约束凸框架问题。实验表明,该方法在解决无噪采样和有噪采样的过程中均有较好性能。     

水杨酸和茉莉酸甲酯处理对水蜜桃低温贮藏冷害的影响

以上海南汇"大团蜜露"水蜜桃为试材,研究了水杨酸和茉莉酸甲酯处理对4℃贮藏条件下水蜜桃冷害发生的影响。试验结果表明:与对照相比,水杨酸和茉莉酸甲酯处理能明显降低冷害发生,保持较低失重率和膜渗透率,抑制丙二醛(MDA)和游离脯氨酸含量的积累;同时也可显著提高过氧化物酶(POD)的活性,抑制脂氧合酶(LOX)的活性;但水杨酸和茉莉酸甲酯处理间差异不显著。因此,水杨酸和茉莉酸甲酯处理可显著降低冷藏下水蜜桃冷害的发生,有利于维持水蜜桃外观品质,可用于实际生产中。     

低温贮藏中桃果实磷脂酶D活性的测定

以"大团蜜露"水蜜桃果实为试材,通过酶联比色法对水蜜桃果实中磷脂酶D活性进行了测定,并对影响酶活性测定结果的因素进行了研究,建立了用于测定桃果实组织磷脂酶D活性的方法。在200μL反应体系中,膜蛋白含量和浓度分别以10μg和10mmol/L为宜。通过分析正丁醇和水杨酸处理的水蜜桃在低温贮藏中果实样品酶活测定结果得出,该测定方法具有高效便捷、灵敏度高、危害低和结果稳定的优点,可用于桃果实组织中磷脂酶D活性变化的研究。     

模式识别方法在食品智能化感官分析中的应用

本文综述了智能化食品感官分析体系的结构及其实现方案,介绍了相关性分析方法、神经网络、支持向量机等模式识别方法的原理、主要特点、存在问题以及在食品感官分析中的应用,并就模式识别方法在食品智能化感官分析体系构建中的应用研究提出了建议和设想。