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无糖型茅岩莓速溶茶的加工技术 总被引:4,自引:0,他引:4
以茅岩莓 (学名显齿蛇葡萄 )为原料 ,经提取、过滤、真空浓缩得茅岩莓浓缩汁 ,再配以其他原料经干燥而得茅岩莓速溶茶。研究表明 ,茅岩莓提取温度为 85℃ ,提取时间为 2 0min ,加水质量为 1 5倍时 ,所得提取液具有较高的得率和较好的品质 ;当茅岩莓速溶茶的配方为茅岩莓浓缩汁(3 0 % ) :麦芽糊精∶麦芽糖醇 :低聚果糖 :阿斯巴甜∶VC∶柠檬酸∶天然茶香精质量比为 3 5∶2 0∶3 0∶1 0∶0 7∶1∶1 3∶2时 ,采用低温冷冻干燥 ,所得茅岩莓速溶茶产品的溶解性和风味良好。 相似文献
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广西水库,特别是大、中型水库山青水秀,气候宜人,水工建筑雄伟状观,又有浓郁的民族风情,颇具历史价值的名胜古迹和多种多样的土特产品,交通方便,水电充裕,具有丰富的旅游资源,从现已开发的寒山水库,青狮潭水库等旅游区来看,效果很好,随着国民经济的发展,人民生物水平的提高以及整个旅游事业的迅速发展,水库旅游业将大有可为。 相似文献
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TLC法测定烟叶中茄尼醇的含量 总被引:5,自引:0,他引:5
本文建立了烟叶茄尼醇含量测定的薄层扫描分析方法;以硅胶G为薄层吸附剂,石油醚-乙酸乙酯(4:1,v/v)为展开剂,香草醛-硫酸-乙醇液显色,在620nm处进行扫描测定,茄尼醇质量在2.04ug~7.68ug范围内,与峰面积呈良好的线性关系C=349.94S-193.94,r=0.9954,RSD为6.86%(C为茄尼醇浓度ug/ml,S为峰面积)。并对烟的烟叶、嫩芽、茎进行了含量测定。结果表明:用TLC法测定烟叶中茄尼醇的含量方法简便、快捷、准确度高、重复性好。烟叶中茄尼醇含量达0.822%。 相似文献
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