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11.
以酶解产物的1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl radical 2,2-diphenyl-1-(2,4,6-trinitrophenyl)hydrazyl,DPPH)自由基清除率为指标,在单因素试验的基础上,选择酶解温度、pH值、底物质量浓度、加酶量4 个因素,通过Box-Behnken试验设计和响应面分析法优化酶解受精蛋蛋清制备抗氧化肽的最佳工艺条件。结果表明:在酶解温度46 ℃、pH 9.1、底物质量浓度4.28 g/100 mL、加酶量21 000 U/g条件下,所得酶解产物的DPPH自由基清除率活性最强,达到84.97%。碱性蛋白酶酶解得到的产物具有较强的抗氧化活性,优化工艺条件与理论预测拟合度高。  相似文献   
12.
不同比表面积山梨醇粉体的吸湿性实验研究   总被引:2,自引:0,他引:2  
山梨醇有四种不同的晶型,在不同的结晶工艺条件下,得到的山梨醇往往是多种晶型的混合体,由于不同晶型的山梨醇性质不同,其混合物的吸湿性不同,而比表面积的大小可间接反应出山梨醇混合体中γ晶型的含量,故在25℃,相对湿度为75%条件下测定不同比表面积山梨醇的吸湿速率与吸湿百分率,并根据25℃不同湿度条件下的吸湿平衡曲线测定其临界相对湿度。实验证明,当山梨醇粉体的比表面积在0.79m2/g时,其临界相对湿度在70.80%,在空气湿度不大于70%条件下,吸湿性很小,不易结块,适于工业化生产。  相似文献   
13.
丁醇沉淀法分离粗直链淀粉的研究   总被引:1,自引:0,他引:1  
高炜丽  赵燕  李建科 《食品科学》2007,28(9):271-274
以普通玉米淀粉为原料,根据直链淀粉和支链淀粉的结构特性不同,采用丁醇沉降法分离直链淀粉粗产品,讨论了分离过程中离心温度,离心力大小等对分离效果的影响,得出在8000r/min,2℃时离心15min分离效果最佳,而且通过对淀粉黏度、蓝值、分子量分布的测定及与标准品的比较,证实该法分离的直链淀粉纯度较高。  相似文献   
14.
有机磷农残检测用植物酯酶的研究   总被引:15,自引:2,他引:13  
温艳霞  李建科 《食品科学》2006,27(4):123-126
本文研究了多种植物种子中植物酯酶的提取方法和总酯酶活力,得出了最佳提取条件。并且研究了不同来源的植物酯酶对有机磷农药的敏感性,确定了黄豆来源酯酶对敌敌畏等五种农药的最低检测限。结果表明,以黄豆来源的植物酯酶的总酯酶活力和敏感性为最好。  相似文献   
15.
首先简述了几种窗口系统的一般组成模型和基本结构;描述了OSF/Motif外观风格视感工具箱的基本组成;最后归纳了利用UIM/X工具进行图形用户界面程序编程的步骤。 UIM/X是一种图形用户界面编制器工具软件,利用UIM/X可以自动产生基于X窗口系统下的具有OSF/Motif外观风格和视感的应用程序用户界面部分的程序代码,从而节省大量人工编程工作。  相似文献   
16.
<正>随着连铸、铸坯无缺陷技术的突破,以及热连轧工艺装备的发展,通过充分利用连铸坯白身温度,采用“热送热装”轧制技术,已成为钢铁生产节能降耗的发展方向。采用热送直轧工艺能简化生产工艺流程,缩短物流周期,提高加热炉和轧机的生产能力,减少烧损,大幅度节省能耗,提高成材率和生产效率,降低劳动强度。广西钢铁集团双流板坯连铸机于2020年投产,由于投产初期设备精度欠佳、工艺尚不成熟,加之生产组织及管理制度不完善等,导致铸坯热送率较低。集团通过不断提高设备精度、优化生产工艺,保证铸坯质量及优化生产组织,大幅提高了铸坯热送率、降低了加热炉煤气消耗,实现了节约能源低碳生产,取得了显著的经济效益。  相似文献   
17.
为解释独立小容量供电系统中小容量同步发电机组带非线性负载能力差的原因,分析了谐波电流流过同步发电机的电枢绕组时其内部磁场的变化,用数学表达式描述了磁场的脉动情况并计算出该磁场的能量,从能量守恒的角度利用虚位移法推导出电磁转矩在电枢电流含有谐波时的解析式。给出一基于Matlab模型的算例,运用算例说明了谐波电流会给同步发电机的电磁转矩带来脉动分量,进而解释了同步发电机组带非线性负载能力差的原因和产生剧烈机械振动的机理。  相似文献   
18.
酶抑制法在农残检测中的应用及乙酰胆碱酯酶的研究进展   总被引:11,自引:1,他引:11  
论述了乙酰胆碱酯酶用于有机磷及氨基甲酸酯类农药残留检测的原理和方法,总结了目前国内外进行的乙酰胆碱酯酶的分离纯化工作,并对各种纯化方法的纯化效果进行了比较。  相似文献   
19.
论述了一种频率测量范围为1Hz~4GHz、高分辨率频率计的设计方法。该频率计数器分成两个通道,利用ECL电平高速芯片和CPLD共同完成对高频信号的整形和计数,采用单片机进行智能控制和显示,具有多时基档位转换、频率测量、周期测量、自动校准、外部计数等多种功能。  相似文献   
20.
<正> 1 阵列测向算法由传统算法向高分辨率算法发展1.1 传统阵列测向算法的局限 利用阵列信号处理技术对空间分布的信号源进行测向广泛应用于无线电测向、声测、雷达等诸多领域,其中的空间角分辨率指标是测向系统的一个重要指标。传统的阵列信号处理技术(如常规波束形成法)的算法原理大多是本世纪五十年代以前发明的,只是随着技术的发展不断地完善、改进而已,它们的空间角分辨率指标都受到瑞利限(Rayleigh Limitation)的限制,对于空间两个靠得较近的信号源,仅当它们之间的角度分  相似文献   
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