基于生物群落理论的生态工业园定量评价与实证研究

从生态工业园的发展和概念出发,借鉴生物群落关联度这一生态学概念和理论,定义了园区内企业间生态关联度和总关联度这2项生态工业园定量评价指标,以衡量园区内企业间相互交换和利用副产品、废品关系的紧密程度。介绍了广东省深圳市月亮湾生态工业园的企业共生网络系统,将这2项指标用于该生态工业园与国内外7个生态工业园的对比分析;探讨了园区企业数量和生态关联度的关系,对我国正在大力开展的产业生态化改造提出了建议。同时,简要分析了地方政府的正式制度和技术创新、民间网络的非正式制度和技术创新之间的关联和耦合,说明只有二者形成了相互依赖、彼此强化、互为补充的格局,才能为生态工业园的顺利发展和稳定运行创造良好环境。     

煤炭开采成本核算与改革对策

以山西省晋中市几个典型煤矿为例,通过对煤矿装备水平、开采工艺及成本等因素分析,总结出不同生产工艺情况下装备投资与吨煤成本的关系;分析了煤矿装备、生产工艺及其成本核算对煤炭企业发展的重要性;从科学发展观的角度出发,提出完善煤矿企业成本核算、提高吨煤效益、适应改革需要的对策建议。     

引入跟踪搜索和免疫选择的人工蜂群算法

针对人工蜂群算法中食物源更新和观察蜂选择食物源机制存在的缺点,提出一种具有跟踪搜索和免疫选择的人工蜂群算法。在原搜索方法基础上,引入跟踪全局最优解和随机选择解的搜索方法,选择搜索到的最优解作为候选解,以加快种群的收敛速度,提高算法的收敛性;在观察蜂选择食物源时,引入免疫系统的抗体浓度调节机制,以维持种群的多样性,提高算法的全局搜索能力。对6个经典测试函数的仿真计算结果表明,与ABC、GABC、RABC和TABC算法相比,改进算法在寻优精度、收敛性能方面具有较明显的优势。     

复合膳食纤维保健猪肉饼的研究

通过单因素试验和正交试验,研究大豆膳食纤维、LC200膳食纤维、L600膳食纤维复合对猪肉饼品质的影响。将3种膳食纤维以一定的脂肪替代比分别添加到猪肉饼中,通过解冻损失、煎制损失、水分活度、质构(断裂力)等检测指标的测定,并结合感官评分,筛选出每种膳食纤维的适合添加比例。再利用正交试验方法优化出3种膳食纤维的最适配比。结果表明,3种膳食纤维的最适复合比例为:大豆膳食纤维15%,LC200膳食6%,L600膳食4%。经验证得出,在此配比下加工的复合膳食纤猪肉饼具有很好的质构、感官评分,与对照组很接近,猪肉饼的保水能力提高16.7%,猪肉饼的脂肪的添加量减少25%。研究结果为功能型肉饼的开发提供可靠的数据和依据。     

源于不同菌株的谷氨酰胺转胺酶对酪蛋白的作用研究

本实验采用SDS-PAGE电泳和凝胶成像技术对TG-K和TG-N与酪蛋白反应的最佳条件(酶用量、反应时间、反应温度、反应pH值)和作用效果进行了对比分析,从而进一步探讨了源于不同菌株的谷氨酰胺转胺酶对酪蛋白的作用和酶本身的特性研究,为该酶在乳制品加工中的应用提供了理论指导。     

汉麻秆芯/玉米秸秆充填缓冲发泡材料的制备及性能研究

目的 为减少对化石燃料的广泛依赖,用生物质复合材料替代合成纤维增强复合材料,制备轻质、缓冲等高性能天然纤维复合材料,开辟环境新材料领域创新的方向.方法 通过不同种类生物质填充物及配比变化,一步成型制备一种可降解轻质发泡缓冲材料,研究缓冲材料产品缓冲性能.结果 相同填充比例条件下,玉米秸秆发泡体缓冲性能优于汉麻秆芯材料;相同填充物条件下,填充比例为30％～40％,缓冲性能良好.结论 为各行业应用提供了环境友好的替代性结构产品,扩展了复合材料应用范围,尤其研发成本低、性能好的生物质复合材料具有重要战略意义.     

乳清蛋白粉对凝固型酸奶品质的影响

为提高凝固型酸奶的品质及安全性,将1%、1.5%、2%、2.5%、3%、4%、5%乳清蛋白粉(Whey protein powder,WPP)加入全脂乳粉中生产酸奶,以不添加WPP的凝固型酸奶为对照组,测定酸奶酸度、持水力(WHC)、脱水收缩敏感性(STS)、质构特性、流变学特性和微观结构变化,并进行感官评定,研究不同添加量乳清蛋白粉对凝固型酸奶品质特性的影响,以确定WPP最适添加量。结果表明:随着乳清蛋白粉添加量的增加,酸奶的滴定酸度、持水力、乳酸菌总数、硬度、胶着性、粘弹性、凝胶性逐渐增加,脱水收缩敏感性(STS)逐渐减小;当WPP添加量为2%时,酸奶的持水力、粘弹性都明显提升,STS明显降低,且具有较好的口感、更连续的网络结构,与对照组相比综合品质得到明显提高。     

响应面法对牛排无磷保水条件的优化

为提高牛排的保水性和出品率,以加压失水率、解冻损失率、汁液流失率及感官评分为评价指标,研究不同配比的苹果酸钠、碳酸钠、柠檬酸钠及苹果酸对牛排保水性的影响。在单因素试验的基础上,以加压失水率为响应值,利用响应面优化出了牛排无磷保水的最佳配比。结果表明:牛排中添加苹果酸钠0.5%,碳酸钠0.49%,柠檬酸钠0.49%,苹果酸0.11%时保水性最理想,保水率达到了30%,很好地提高了牛排的品质和嫩度。     

浅谈关于完善建设工程监理制度若干问题分析

本文对目前工程建设领域的监理行业情况有了整体概括，并且就此发现了大量存在于工程监理行业的问题，针对这些问题笔者提出了相应的解决和应对措施，以期能够使工程监理行业不断优化，为行业发展做出相应贡献。     

有机-无机复合防水涂料的制备及性能研究

以A乳液为主要成膜物,辅以相关助剂、水等制得液料;以水泥为次要成膜物,CC-800重质碳酸钙、400目石英粉为填料,混合均匀制得粉料;将粉料与液料混合均匀,制得有机-无机复合防水涂料。讨论了液料和粉料的不同配比,以及粉料中的水泥含量对涂膜力学性能与吸水率的影响。