不同干燥方式对金牡丹乌龙茶品质的影响

本文研究了传统干燥、复式干燥、微波干燥对金牡丹乌龙茶的内含成分和香气的影响。测定了茶多酚、氨基酸以及可溶性糖等指标,最后表明相比于传统干燥,微波干燥金牡丹乌龙茶的茶多酚、可溶性糖含量减少,氨基酸含量增多。通过SDE法提取香气以后,用GC-MS分析香气成分后,表明微波干燥的茶叶香气成分种类少于传统干燥（分别为41种和48种）,其中金牡丹乌龙茶的主要香气成分为橙花叔醇、亚麻酸甲酯、α-法尼烯、吲哚、5-羟基癸酸内酯、β-苯乙醇、棕榈酸、叶绿醇、苯乙醛、顺-茉莉酮。橙花叔醇是含量最高的香气成分,分别占香气提取物总量的39.72%、35.68%、43.9%。采用传统干燥制法更有利于发挥金牡丹乌龙茶的香气品质特点,但微波干燥法更加省时省力且综合品质也较好。     

欧洲婴儿食品包装材料析出氨基脲风险交流案例分析

欧洲的食品加工企业发现婴儿食品包装材料(PVC)中析出了化学物质氨基脲(semicarbazide,SEM)。由于SEM具有致癌性,引起了社会广泛关注。在风险交流领域,欧盟食品安全局(EFSA)处理SEM事件是一个成功的实例。鉴于国内学术界对此尚未有系统性总结,本文对EFSA采取的风险交流策略进行详细分析,从3个方面总结经验,即(1)风险交流渠道;(2)维护信誉;(3)提供信息,以期为我国监管者应对食品包装配料析出有害有毒物质类似事件,开展风险交流工作提供参考依据。     

多辊辊弯成形工艺设计方法的对比研究

以某U型槽钢的辊弯成形为例,比较了经验公式、专业软件COPRA和数值模拟进行辊弯成形工艺设计的特点.发现现有经验公式均有一定的适用范围,一些公式求解结果的误差很大；利用COPRA软件可以得到对实践具有参考价值的结果,结合经验公式可提高分析效率.数值模拟功能强大,信息完整,但操作的要求较高,且分析计算效率较低.     

中国3G无悬念：TD既成事实，中移动被推向前台

春节过后,大唐移动就笼罩在了一片特殊的紧张气氛中,总裁唐如安亲自坐镇,公司所有的技术人员以及高层管理人员都必须保持24小时随时待命状态,以应对中国移动不断发来的关于TD-SCD-MA建网的各种技术指标和任务,即使在春节期间,大唐移动的相关部门也只放了三天的假,大年初四便开始上班,加班加点准备投标书。     

小型化通信电台综合测试系统的设计研究

介绍了一种小型化通信电台测试系统的设计方案和相应的关键技术。该设计方案采用了软件无线电的设计理念，使系统具有整体小型化、易于升级和可重新配置等特点。其主要功能包括频谱仪、功率计、频率计、调制度测量和单音频信号分析等功能，可检测频率范围为100 kHz～3 GHz.用于无线频谱的监测，也为各类电台的维护提供了一种小型化的检测设备。因此，具有较广泛的应用价值。     

猪肉香精的抗氧化性研究

以猪肉香精为材料，通过NBT、DPPH、ABTS三种自由基反应体系研究其抗氧化性，并探讨了特定条件下抗氧化性的变化。结果表明：在DPPH体系中，猪肉香精的抗氧化能力最强。在NBT体系中，猪肉香精对超氧自由基有一定的抑制作用，且随浓度增高抑制作用增强。但在ABTS体系中，香精无抗氧化性。特定条件下猪肉香精的抗氧化性的结果表明：在100℃下随着保温时间的延长，其抗氧化性在ABTS体系有一定程度的增强。在模拟消化环境中，猪肉香精在ABTS体系中的抗氧化性随消化时间的延长而有所增强。但在DPPH体系中没有变化。     

可编程控制器使用注意事项

可编程控制器使用注意事项于勇，邢爱国，吴颖（唐钢二炼铁厂唐山０６３０２０）（唐钢职工大学）随着我国工业自动化水平的不断提高，可编程控制器（ＰＬＣ）的应用也日趋广泛，如何正确使用ＰＬＣ的问题已越来越为人们所关注。本文对ＰＬＣ使用中应该注意的若干事项介绍...     

宣钢实施设备状态管理的生产实践

介绍了宣钢设备状态管理系统的特点,通过建立设备状态管理系统,达到了杜绝设备早期隐患、提高设备管理水平的目的。     

家庭贮存苹果妙法

目前正是秋苹果上市的旺季,也是家庭贮存苹果的最佳时节.这里向您介绍一种花钱不多,简单易     

现代化高炉探尺自控系统浅析

探尺装置是现代化高炉的重要工艺设备,合理地选择和优化其自控系统.是炼铁行业的重要工作。本文扼要地分析国内新高炉探尺自控系统的几种方式.并对唐钢1~#高炉探尺控制系统的优化过程作具体阐述。