高温风干成熟工艺对风鸭风味物质的影响

为研究高温风干成熟工艺对风鸭风味物质的影响,采用固相微萃取结合气相色谱/质谱联用技术(SPME-GC/MS)检测了原料、腌制、风干24、48、72、96 h不同工艺阶段风鸭中挥发性风味化合物的种类及相对含量,并利用主成分分析方法分析影响风鸭风味的主要因子。共检测到110种挥发性风味成分,分别为醇类(38)、烃类(24)、醛类(19)、酮类(9)、胺类(7)、呋喃类(4)、酯类(3)、酸类(2)、含硫化合物(2)、醚类(1)和含氮化合物(1)。第一主成分主要由醛、醇类和甲基酮构成,第二主成分主要由烃、醇和醛等组成。风鸭风味的形成受脂肪氧化分解、蛋白质降解及微生物共同作用的影响,通过控制加工工艺参数可以调控高温成熟风鸭风味的形成。     

LY12CZ铝合金腐蚀疲劳研究进展

综述了LY12CZ铝合金腐蚀疲劳机制及影响疲劳裂纹扩展的因素,探讨了采用加速腐蚀当量折算谱模拟日历腐蚀环境对飞机结构主体材料LY12CZ先做加速腐蚀再进行疲劳试验的方法;并介绍了该方法在计算飞机日历寿命上的最新研究进展和未来的发展方向.      

无人驾驶动力伞飞行控制系统的设计

无人动力翼伞飞行控制系统，由飞行控制中心、传感器系统、机载伺服系统、地面测控系统、电源及整机电缆组成。软件则包括“地面测控软件”和“伞上控制软件”。系统采用PID改进的带盲区的非比例径向归航控制算法，获得较好的控制性能。     

基于深度学习的轴端编号识别算法设计

随着制造业能力的不断提升,产品生产过程的自动化程度越来越高。对于传统的视觉识别算法,需要拥有大量工程技术和专业领域知识的人才能对视觉识别进行建模,并且设计的算法只能适应单一工况不具有通用性;而深度学习算法是一种通用的学习算法,通过训练可以识别不同种类的不同目标。基于此,针对某企业曳引轴加工过程中轴端编号的识别,设计了可进行端到端训练的识别算法。系统通过高精度工业相机获取目标图像,获得的原始RGB图像不需要进行预处理便可输入到网络当中,由深度学习算法对目标进行识别。实验表明所设计算法鲁棒性好且准确率高。     

超临界水氧化技术的研究与应用进展

超临界水氧化技术是利用超临界水作为反应介质，彻底破坏有机物质的一种新型氧化技术。介绍了超临界水的特性和超临界水氧化的基本原理及反应器装置，综述了超临界水氧化的反应机理、动力学、工程应用，以及有毒有机污染物处理等方面的研究进展。     

Numerical Investigation of Electrohydrodynamic (EHD) Flow Control in an S-Shaped Duct

An electrohydrodynamic (EHD) method,which is based on glow discharge plasma,is presented for flow control in an S-shaped duct.The research subject is an expanding channel with a constant width and a rectangular cross section.An equivalent divergence angle and basic function are introduced to build the three-dimensional model.Subsequently,the plasma physical models are simplified as the effects of electrical body force and work (done by the force) on the fluid near the wall.With the aid of FLUENT software,the source terms of momentum and energy are added to the Navier-Stokes equation.Finally,the original performance of three models (A,B and C) is studied,in which model A demonstrates better performance.Then EHD control based on model A is discussed.The results show that the EHD method is an effective way of reducing flow loss and improving uniformity at the duct exit.The innovation in this study is the assessment of the EHD control effect on the flow in an S-shaped duct.Both the parametric modeling of the S-shaped duct and the simplified models of plasma provide valuable information for future research on aircraft inlet ducts.     

水性木器封闭底漆的研究

阐述水性木器封闭底漆的配方原理,以及水性木器封闭底漆的应用。     

16通道nTOF放大定时甄别器

本文介绍了-个用于ICF实验的中子飞行时间测量的16通道放大定时甄别器(ATD),其主要功能是将闪烁探测器输出的信号进行缓冲放大,并进行成形和时间甄别,送到后面的时间测量和幅度测量系统.     

用截交线法判定轧件咬入点的方法

基于对轧件与轧辊截交线的分析，提出了在二维直角坐标系中确定轧件咬入接触点的方法，该方法具有易于操作，实用，可靠等优点。     

冰在斜面结构上的纵横弯曲破坏分析

说明了在冰排与斜面结构相互作用分析中应当考虑水平力的附加弯矩作用，按照纵横弯曲模式进行了冰荷载和冰的断裂长度分析，给出了简化的公式和算例。结果表明，上述考虑将使冰力和冰的断裂长度趋于减小。预测的断裂长度与现场观测结果大致吻合。