水稻强化栽培下不同氮肥管理对产量与氮素利用的影响

以籼型单季超级杂交稻中浙优1号为材料,研究水稻强化栽培氮肥管理对产量与氮素利用率的影响。结果表明:水稻强化栽培与常规栽培对照比较,增产达11.1%-15.2%,氮肥回收率比对照高5.3%~26.9%,农学利用率比对照高67.2%~92.2%,生理利用率比对照高6.0%~80.5%。因此,在水稻生产上应用水稻强化栽培可以提高氮肥的利用,降低氮肥在环境中积累及对环境造成污染。此外,本文对水稻强化栽培下氮肥管理的高产机理进行了探讨。     

会说话的得福楼川菜

~~会说话的得福楼川菜@李琦 @罗缋沅 @陈明 @张辉志 @李小东 @杨万庭~~     

淀粉在调味酱生产中的应用

淀粉的工业用途很广，医药、铸造、纺织、造纸、食品等工业要用到它，调味品工业也要用到它。调味品工业是与淀粉打交道的工业，酱油的发酵要用到淀粉，调味着的生产更是离不开淀粉。酱油酿造时，预处理过的淀粉原料小麦与豆混合物，经曲霉菌接种再加盐水进行细菌和酵母等微生物发酵，蛋白质水解成氨基酸，淀粉转化为糖后发酵生成乙醇等。调味酱的生产主要是用淀粉末增稠、修饰其体态，以达到色、香、味外观等多方面统一。本文将着重谈谈淀粉在调味酱生产中的应用问题。南方调味酱增稠是调味酱生产中一个很重要的组成部分，材料选择得正确与…     

酱油对活性氧自由基的消除作用研究

对４种酱油２种酱料的一般营养成分和对Ｈ２Ｏ２的消除能力进行了测定，结果表明，在模拟胃液的ｐＨ值和温度条件下，酿造酱油和酱料对Ｈ２Ｏ２有明显消除能力，其消除量与无盐固形物含量的相关系数最大，与总酸、氨基酸态氮、总氮含量次之。     

漏斗式电磁振动供料器的设计

文章对漏斗式电磁振动供料器的结构，工作原理和主要参数的确定与计算进行了较全面的介绍。     

包埋紫草细胞的海藻酸钙凝胶扩散性能

用非稳态法测定了充分搅拌条件下未包埋紫草细胞和包埋紫草细胞的海藻酸钙凝珠粒体系内蔗糖溶液浓度的瞬间变化情况，结果表明，海藻酸钠浓度，氯化钙浓度和紫草细胞包埋量对蔗糖扩散有明显影响，有效扩散系数Ｄｅ随着海藻酸钠浓度，氯化钙浓度和紫草细胞包埋量的提高而下降。