蜜环菌液体培养基配方优选及其活性成分和抗氧化活性研究

目的 从4种蜜环菌液体培养基配方中筛选出最佳液体培养基配方，并测量其菌丝提取物和发酵液提取物的活性成分含量及抗氧化活性。方法 采用目前4种较常用的液体培养基配方在相同温度、转速、时间条件下对蜜环菌进行液体发酵，制备菌丝提取物和发酵液提取物，通过紫外分光光度法测量其主要活性成分含量和抗氧化活性。结果 4种配方菌丝生物量、生物活性物质含量及抗氧化能力差异显著。其中配方1菌丝生物量最高，为1.21 g/L，显著高于其余3种配方(P<0.01)。4种配方菌丝提取物总黄酮、总三萜、总酚含量差异显著，均为配方2最高且显著高于子实体(P<0.001)；发酵液提取物主要活性物质含量，配方4总黄酮和总酚含量最高，配方2总三萜含量最高，均显著高于子实体(P<0.01)。抗氧化能力方面，配方1菌丝提取物-OH自由基清除率及总还原力最高；配方4发酵液提取物总还原能力表现最佳，且抗氧化能力表现更为稳定。结论 针对不同目标产物筛选出了具体的最佳蜜环菌液体培养基配方，对后续蜜环菌的研究提供参考借鉴意义，也为今后蜜环菌的开发利用奠定基础。