L-茶氨酸对断乳大鼠血清及肝脏氨基酸谱的影响

以断乳大鼠为实验对象,通过灌胃L-茶氨酸溶液,分析大鼠血清及肝脏中氨基酸谱变化,探究L-茶氨酸对大鼠氨基酸吸收与代谢及生长发育的影响。实验使用64 只断乳大鼠（雌雄各半）,随机分为对照组、低剂量组、中剂量组和高剂量组,分别灌胃L-茶氨酸0、50、200、400 mg/（kg·d）（以体质量计,下同）。连续灌胃14 d后采集肝脏和血液,利用氨基酸分析仪检测样品中氨基酸和氨的含量。结果表明：L-茶氨酸显著增加了断乳大鼠的日增体质量、末体质量以及肝脏中生糖氨基酸（Gly、Ser、Ala、Met、His、Val、Pro、Asp、Asn、Glu、Gln）或兼性生糖氨基酸（Thr、Ile、Phe、Tyr）的含量。与对照组相比,肝脏中所有必需氨基酸及多数非必需氨基酸含量在200 mg/（kg·d）L-茶氨酸处理组显著提高（P＜0.05）。血清中大多数氨基酸含量在400 mg/（kg·d）L-茶氨酸剂量处理组显著降低（P＜0.05）。L-茶氨酸显著增加（P＜0.05）血液及肝脏中Gln的含量,血氨含量随L-茶氨酸剂量增加呈线性降低（P＜0.001）。由此说明,L-茶氨酸能够促进大鼠对日粮氨基酸的吸收,影响血清及肝脏中氨基酸含量,进而调节大鼠的生长发育。此外,L-茶氨酸通过增加Gln和Glu含量从而促进血氨的排出,减少氨对大鼠机体的毒害。     

绿茶对人类情绪、认知功能影响的研究进展

饮用绿茶不仅可以改善正常人的情绪和认知功能,还可以延缓认知功能退化,提高认知功能障碍患者认知水平。本文综述了绿茶及表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)、L-茶氨酸、咖啡因等有效成分对情绪和认知功能的作用和机制。