亲水胶体对低脂肉糜加热稳定性的影响

研究了四种亲水胶体对低脂肉糜加热稳定性的影响.结果表明:四种亲水胶体的最佳配比为大豆分离蛋白2.0%,魔芋精粉2.0%,黄原胶0.5%,卡拉胶0.4%,按此最佳配比添加于肉糜中,在80℃下,加热1.5 h,加热稳定性好.感官品质佳.     

不同国家和组织食品标签技术法规的比较

食品标签已成为发达国家重要的技术贸易措施之一,各个国家纷纷加强了对食品标签的管理,食品标签问题已对我国食品出口贸易产生重要影响。本文概述了食品法典委员会和我国食品出口主要贸易国家美国、欧盟、日本、韩国、澳大利亚和新西兰、加拿大以及中国的食品标签技术法规,比较不同国家食品标签相关技术法规的差异,着重比较食品标签中过敏原、转基因及营养标签等内容的差异,以期为我国食品出口企业、相关协会提供帮助,也为相关食品标签管理部门制定食品标签标准及相关政策等提供参考。     

铅锌冶炼烧结点火炉点火过程数值模拟

为了探究铅锌冶炼工艺中烧结点火炉内点火过程的多物理场分布规律,本文以某企业带式点火炉为研究对象,构建了炉内天然气流动、燃烧与传热过程的数学物理模型,并考虑了铅锌矿料化学反应热以及料层阻力的影响,对点火炉内的点火过程进行了详细的数值模拟研究,深入分析了炉内速度场、温度场和浓度场的分布规律,评价了点火料层的温度均匀性,并分析了其产生的原因,最终总结了点火炉的优化改造建议。结果表明：点火烧嘴中高速气流相向运动形成撞击面,破坏了炉内流场的稳定性;点火段主要位于两排主烧嘴的下方料面区域;主烧嘴气流受点火烧嘴气流的影响而发生偏转,导致点火段料面存在局部低温区,不利于料层的均匀着火。     

受腐蚀亚共析铀铌合金的力学性能研究

利用加速腐蚀实验方法研究了腐蚀对一种亚共析铀铌合金拉伸性能的影响,并用SEM和EDS对拉伸试样的组织结构、成分、表面形貌和断口形貌进行了分析.腐蚀实验表明:随着腐蚀时间的增加,拉伸试样表面的腐蚀程度加剧,经过约180 d的腐蚀后,试样表面形成了腐蚀斑,其大小为50μm左右;力学拉伸测试表明:在实验范围内,合金的屈服强度和抗拉强度无明显变化,而试样的延伸率及断面收缩率则有下降的趋势.断口形貌表明,合金在实验范围内腐蚀后,其断裂方式仍以韧性断裂为主.此外,对引起合金力学性能变化的主要因素也进行了探讨.     

声纹识别的智能门禁系统设计及实现

本文提出的设计是一个应用于住宅小区的智能门禁系统,通过对需要使用门禁的人员进行声纹识别或者密码确认,判断该人员是否符合进入条件并给出门锁的开关动作。系统设计以STM32F103RET6单片机为核心控制模块,结合智能语音识别模块和无线传输模块构成。客户端采集用户声纹信息,服务器端进行声纹认证和信息记录,判别后通过网络发送控制指令来控制门禁状态;管理后台可实时查询门锁状态信息和用户信息;同时支持客户端远程开锁。基于声纹识别的智能门禁系统设置了多种方式的门禁控制,有效提升了用户的友好感,使用方便简洁,具有推广价值。     

环己酮装置废碱液分离技术的工业应用

为解决环己烷氧化法制备环己酮中氧化液废碱的分离问题，提出了将重力沉降技术、旋流分离技术和聚结分离技术依次串联组合的梯度分离技术，同时采用较为先进的两段逆流碱洗工艺，实现水的循环利用。该技术在巴陵石油化工有限责任公司80kt/a环己酮生产装置上的应用结果表明，当一级碱洗分离器进口Na+含量在2.92%～3.20%，经过碱洗分离系统处理后，聚结器出口有机相中Na+的质量浓度由改造前的6 mg/L以上降低为3mg/L以下，聚结器出口有机相中水含量由改造前的0.1%~0.2%降低为0.05%左右。环己酮生产工艺中烷蒸馏塔工作周期由改造前的平均2个月延长至9个月以上，实现整套装置长周期稳定运转。同时，降低了生产成本，减少了环境污染。     

闪速炉反应塔炉壁温度场的数值解析

为了研究闪速炉反应塔壁面温度分布，采用数值模拟的方法建立了塔壁传热的数学模型，并得到壁面温度场的二维解析结果。反应塔上部及下部壁面温度分布均匀，挂渣稳定；水套冷却区域温度梯度大，局部炉衬温度变化剧烈，挂渣易受炉内影响而发生变化。     

湖北省工商系统学习贯彻《食品安全法》工作会议在武汉召开

近日，湖北省工商系统学习贯彻《食品安全法》工作会议在武汉召开。会议传达了总局食品安全工作会议精神．部署了《食品安全法》的贯彻实施工作。     

汴绣题材特征研究

以汴绣的发展历史、社会生态为背景，探索分析了汴绣的题材特征。将其概括为历史性、地域性、开放性、传统文化传承性；以期梳理汴绣艺术的文化内涵，并给人们以清晰印象，为汴绣文化的进一步研究提供支持。     

0～3mm双面百分表

一、引言我厂生产的 0～ 3ｍｍ双面百分表是根据用户的使用要求在我厂原有 0～ 3ｍｍ百分表的基础上改造设计而成的 ,它除了具有 0～ 3ｍｍ百分表的使用功能以外 ,还具有一次装夹 ,两面读数的功能 ,适用于单面百分表不便使用的场合 ,主要用作检测装置的读数头。二、外部型式和尺寸双面百分表的型式和尺寸如图 1所示。三、结构和工作原理双面百分表的结构简图如图 2所示 ,工作原理是当给测头一个位移信号时 ,测头带动量杆上齿条的移动 ,由于齿条与高轮啮合带动铜齿轮的转动 ,铜齿轮又与中心齿轮啮合带动中心齿轮的转动 ,由于主指针安装在中心…