超声波协助提取板栗壳色素的研究

运用了超声波技术从板栗壳中提取棕色素,并与常规提取方法进行了比较,结果超声波具有省时、节能、提取率高等优点;当料液比为1∶10(质量比)、30%的乙醇水溶液为溶剂时,超声波协助提取法的较优工艺参数为:提取温度70℃、提取2次、每次1h。另外讨论了超声波协助提取的机理。     

油脚制取优质复合肥皂粉工艺的研究

利用油脚制取优质复合肥皂粉的工艺，包括皂化、盐析、调和、干燥、粉碎、筛选和复配加香等工序，选择一种ＢＡ作为调合剂，并加入Ｎａ２ＣＯ３，有效地解决了现有油脚制取皂粉中色泽差、溶解性不好、易结团、不易干燥、不能形成小颗粒状等特点。采用本工艺和方法，制取的复合肥皂粉，能克服上述不足，色泽亮、成型好、溶解度高、易干燥、去污能力强。     

鲜切雷竹笋冷藏过程中木质化机理的研究

研究鲜切雷竹笋在4℃冷藏条件下苯丙氨酸解氨酶(PAL)、过氧化物酶(POD)和多酚氧化酶(PPO)活力及丙二醛(MDA)、多酚、木质素含量的变化规律,探讨其木质化机理。结果显示：在冷藏过程中,PAL、POD活力、MDA含量呈先上升,后下降的趋势;PPO活力在前6d缓慢上升,第15天开始下降;多酚含量在冷藏前6d急剧下降,后缓慢上升,第12天又开始下降;木质素含量不断增加,基部为5%～26%,中部为3%～24%,尖部为2%～22%。结果表明：在冷藏期内,PAL、POD活力大幅度增加,是导致鲜切雷竹笋木质化的关键酶;酚类物质作为木质素合成的前体物质,参与木质素的合成;MDA可能参与鲜切雷竹笋的木质化进程,但需进一步验证;木质素含量从基部向尖部逐渐降低,木质化进程是从基部向尖部推进的。     

板栗壳色素性质的研究

研究了板栗壳色素的紫外－可见吸收光谱、溶解性，以及pH值、金属离子、光、热、氧化剂、还原剂和常用食品添加剂对色素性质的影响。结果表明，板栗壳色素易溶于极性溶剂，在不同pH值水溶液下呈不同的颜色，有较好的耐热性和抗氧化还原性，金属离子Ca^2 、Mg^2 、Ba^3 、Na^ 、K^ 对色素水溶液颜色的影响较小，但Fe^3 、Pb^2 、Cu^2 有不良影响，食盐、蔗糖和葡萄糖对色素水溶液的颜色影响也小。     

六氟化硫PVT关系测定实验教学体会与思考

纯流体PVT关系测定及临界状态观察实验对于学生理解问题的本质,提高理论教学效果具有不可替代的作用。本文介绍了六氟化硫临界状态观察及PVT关系测定仪的制造及使用情况,重点介绍实验数据记录处理等细节上的一些经验体会和我们的建议。     

微波真空组合干燥法制备脱水板栗片的研究

为缩短板栗脱水时间,提高产品质量,对新鲜板栗仁进行了微波和真空组合干燥试验。结果表明:先用微波高火干燥2min,再在80℃、0.076MPa条件下真空干燥45min,即可使产品含水量低于10%。微波真空复合干燥可以大大缩短干燥时间,而且产品质构疏松、色泽金黄。     

含相变材料混凝土板隔热性能的实验研究

采用实验方法对含相变材料混凝土的隔热性能进行研究。研究表明,在混凝土中加入相变材料可提高其隔热性能．隔热效果与相变材料的加入量有关。     

铸造用型砂促硬剂研制小试报告

本文研究了型砂促硬剂如乙二醇三酯、甘油二乙主棉油混合单双甘酯的制备工艺条件，并测定了它们促硬水玻璃溶液的速度和温度条件对促硬速度的影响。     

声波耦合旋流对转炉一次烟气细颗粒物的去除

针对钢铁厂转炉一次烟气含尘浓度高、颗粒物细的特点,提出一种声波耦合旋流除尘新技术,用于降低转炉一次烟气细颗粒物浓度。采用单因素试验和响应面法研究了声压级、声频率、停留时间及烟气进气方式对颗粒物浓度降低率的影响。单因素试验结果表明,转炉一次烟气颗粒物团聚效率随声压级升高而增大,但存在最佳团聚频率。相比单一声波团聚,声波耦合旋流除尘技术对细颗粒物有很好的团聚效果。响应面法优化试验得出,当声压级为140 dB、声频率为1 400 Hz、停留时间为8 s时,采用旋流进气方式颗粒物浓度降低率最高,达33%。研究结果为提高转炉一次烟气中细颗粒物的去除效率及工艺开发提供参考。     

丝状真菌发酵生产多不饱和脂肪酸的研究注

用丝状真菌发酵生产多不饱和脂肪酸,对菌株筛选,诱变选育,中试发酵进行了研究,发酵生物量为49g菌体／L发酵液,含油率42．75％－47．78％,产油量19.7g/L发酵液,γ－亚麻酸5．78％－6．59％,花生四烯酸4．6％,确定了工艺技术路线,分析了产品的理化指数,为微生物油脂的工业化生产提供了依据。