我国已发布植物新食品原料公告分析及标准制定建议

目的初步构建我国植物新食品原料标准制定的思路和方法。方法通过研究2008—2017年以来原国家卫生和计划生育委员会发布的新食品原料(原新资源食品)公告中的植物新食品原料的各项要求,具体分析公告中规定的中文名称、拉丁名称、来源、食用部位、种植方式、使用范围、推荐食用量、不适宜人群、产品质量规格要求等内容,总结现行公告执行时出现的问题,并提出解决方案。结果现行植物新食品原料公告在实际应用时存在一系列问题,如公告格式和语言描述不统一、卫生安全指标定位不清、其他企业在使用公告时的适用性不强等问题。结论建议在技术审查环节不断完善我国植物新食品原料的公告内容,并构建植物新食品原料标准制定程序、方法和技术内容的框架,完善针对新食品原料的标准各项技术指标、标准审查制度等,建立我国植物新食品原料标准管理思路。     

GB 19295—2021标准执行及指标对应类别调查问卷分析

摘要：目的 《食品安全国家标准 速冻面米及调制食品》（GB19295-2021）已于2022年3月7日发布，为了解速冻面米及调制食品企业在安全指标执行方面的情况及困惑, 通过调查为企业正确选择产品对应的基础标准中的执行类别提供依据。方法 对我国14家速冻面米食品和速冻调制食品的生产企业进行问卷调查，问卷内容包括：产品基本信息、产品标签执行标准、通用标准执行类别，回收问卷并分析结果。结果 共回收有效问卷181份，问卷结果显示，企业对生产许可类别对应、执行标准对应、污染物限量、即食和非即食的区分等方面均有一定困惑。结论 GB19295-2021发布后受到企业广泛关注，本研究梳理了生产许可、产品执行标准等行业的实际情况，总结了污染物限量对应类别的选择、即食和非即食判断原则，为企业和标准使用者正确、科学理解标准提供依据。     

我国企业在食品中使用植物原料的问题调查与建议

目的了解我国食品企业在植物原料使用中的实际情况及困惑,总结我国植物原料在食品中应用时存在的问题,提出完善植物原料的管理模式的建议。方法采用电子问卷调查法对企业信息、植物原料情况(植物原料名称、引种情况、食用历史、在食品中应用情况、功效作用、不建议食用人群等)、对管理的建议(是否建议制定标准)进行问卷调查,并分析结果。结果本研究涉及我国11个省份的食品企业,共回收有效问卷117份。从使用情况来看,应用在工业化食品中的有94次填报,其中在液体饮料中使用最多;应用在烹饪、餐饮中的有23次填报,其中用作煲汤或与其他食品炖食的最多。从管理建议来看,建议制定食品安全地方标准进行管理的有49次填报。结论问卷反映了我国食品企业对于植物原料使用的问题,通过与欧盟、美国、澳大利亚、新西兰的植物原料管理模式的对比,总结可以借鉴之处,同时企业应当加强对植物原料背景信息的研究,突出行业协会的协同作用,同时对食品安全地方标准应当科学定位。     

HPLC自身校正因子法测定吡嗪酰胺片有关物质

目的：建立高效液相色谱(HPLC)法测定吡嗪酰胺片有关物质。方法：色谱柱：Ultimate Polar-RP,4.6*150 mm,5μm；柱温30℃，检测波长为268 nm；流动相：p H 3.0缓冲盐溶液-乙腈-四氢呋喃=1000∶10∶1，用校正因子自身对照法。结果：吡嗪酰胺与杂质A与杂质B分离度均大于1.5，呈良好线性关系，杂质A回收率为100.5%～102.0%，杂质B回收率101.3%～103.1%，精密度良好，重复性良好，在酸、碱、氧化、光、热和湿等条件下的各强制降解实验中，空白样品在主峰及各杂质保留时间处没有显著干扰，稳定性好。结论：该方法灵敏，专属性好，稳定可控，可用于吡嗪酰胺片有关物质的分析研究。     

寡头垄断企业操纵排污许可价格分析

在寡头垄断市场条件下,讨论了第一类市场势力,即操纵许可价格对排污权交易计划的影响。通过比较竞争性与非竞争性拍卖市场的关键变量值,分析了定价企业是如何造成许可需求量的变化来操纵许可价格,达到减少治理污染总的财政负担的目的的。     

排污权交易制度的经济学基础分析

从环境外部性理论、产权理论等方面探讨了排污权交易制度的经济学基础。这些理论之间有着很密切的关系 ,排污权交易制度的经济思想就是以这些理论为基础而展开的。探讨排污权交易制度的经济学基础 ,不但在理论上可以对排污权交易制度有更为具体的理解和认识 ,而且在实践上有助于自觉而理性地对待排污权交易制度。并随着发展经济和保护环境这两个齿轮转动时 ,排污权交易制度将成为高质量的润滑剂