滇皂荚开发现状与前景

滇皂荚是产于云南的皂荚属特有种类,其在医药、绿化、食品工业、化工等方面有广泛的应用前景。本文综述了滇皂荚在各个方面的利用价值,以及相关开发研究的现状,并从生态和经济相结合的角度对滇皂荚资源的开发利用前景进行了探讨。     

1-MCP处理在低温条件下贮藏对丽江雪桃采后生理的影响

以丽江雪桃为试材,研究(3±1)℃贮藏条件下1-MCP(1-甲基环丙烯)结合保鲜膜处理对果实采后生理的影响。结果表明1-MCP处理可以减少丽江雪桃的采后失水,0.6μL/L1-MCP处理对保持丽江雪桃水分的效果较明显。1.8μL/L1-MCP结合保鲜膜包装处理可以推迟呼吸高峰的到来,推迟丽江雪桃POD酶的活性高峰,并且降低峰值。     

新疆巴什布拉克铀矿床成矿地球化学环境分析

从地球化学角度,利用古气候条件和相关地球化学指标分析,指出研究区赋矿岩石形成于干旱的氧化环境;通过分析与铀矿化常见伴生元素组合结果,指出目的层曾遭受过不同程度还原性流体的改造,并在构造抬升期,地表氧化性流体顺层对目的层进行了再次改造,铀矿化则发生于两种不同性质流体混合改造部位。     

迁西大力挖掘农村新能源潜力

能源是国民经济赖以生存的基础和持续发展的动力。随着我国工业化、城镇化的深入推进,能源消耗持续增加。据统计,2012年我国一次能源消耗总量达到36亿吨标准煤。新能源替代化石能源势在必行据分析,煤炭燃烧产生的二氧化碳等各种废气是形成大气污染的主要原因。能源的消耗越大,     

高耸结构在脉动风荷载作用下的有限元分析

以一典型的高耸结构烟囱在脉动风荷载作用下引起的结构动力反应(主要针对内力及位移进行分析)与建筑荷载规范中的常规计算方法底部剪力法进行对比分析,通过对比得出底部剪力法与三维有限元分析方法的差异。     

白族腊肉的制作

白族腊肉是以鲜肉为原料，加上各种辅料，经过修整、腌制，在日光下暴晒而成的肉制品。在白族农村的生活中，腊肉作为农民做客、拜年等送礼时的最佳礼物之一，送腊肉与否，还显示出送与被送者的密切程度。这是因为腊肉是农村生活中唯一能常吃到的肉制品，它的防腐能力强，能延长保存时间，并具有腊肉独特的风味，食用方便。所以在白族人的生活习惯中，每年农历腊月，家家户户都要宰几头猪，然后将新鲜肉加工成腊肉，这已是一种传统的习俗。１原辅料 新鲜猪肉、食盐、茴香粉、花椒粉。２工艺 各种辅料拌料 切肉条块搽涂腌制翻缸穿绳晾晒贮存…     

木瓜海棠果复合饮料的研制

以新鲜的云南酸木瓜和丽江海棠果果干为原料,利用其丰富的营养成分及其独特的保健功能,研制新型的复合果汁饮料,并筛选出最佳的工艺及配方,确定加工过程中的技术和操作要点,生产口感良好、风味独特并具有一定保健功能的饮料。通过试验确定柠檬酸的用量为0.02%;CMC、海藻酸钠和果粒悬浮剂C2型复配的最佳使用量为CMC0.07%、海藻酸钠0.04%、果粒悬浮剂0.02%。通过对复合饮料品质的主要影响因素木瓜糖渍液、海棠果浸提液、白砂糖进行正交试验,得出3者最佳配比为木瓜糖渍液15%、海棠果浸提液50%、白砂糖5%。     

珍珠梅果酒的工艺研究

以云南珍珠梅为原料,安琪高活性干酵母为菌种,液态深层发酵酿制珍珠梅果酒。分析了温度、接种量、初始酸度、加糖量对酒精发酵的影响,确定了珍珠梅果酒酿制的最佳工艺参数为温度26℃、接种量0.1%、初始酸度1.7g/100mL(以柠檬酸计)、加糖量13%,发酵率达到86.7%。建立了相关方程为Y=0.537 0.156X1 4.167X23 0.498X4,复相关系数R2=0.88;在最佳工艺条件下发酵,酵母菌在发酵第3d达到对数生长期,对数生长模型拟合酵母菌生长。酿制出来的珍珠梅果酒经澄清化处理颜色金黄、澄清透亮,酒味浓郁,酒体丰满,同时具有珍珠梅的特殊风味。     

液态深层发酵型木瓜果酒的发酵工艺研究

以云南药木瓜为原料,安琪高活性干酵母为菌种,采用液态深层发酵酿制木瓜果酒。研究分析了温度、酵母接种量、加糖量、初始酸度、发酵时间对产酒发酵的影响。确定了木瓜果酒酿制的工艺参数为:温度28℃、接种量0.3g/100mL、初始酸度(以柠檬酸计)2.3 g/100 mL、加糖量15%、发酵时间4 d,发酵率达到66.7%。在该工艺条件下发酵,酵母菌在发酵第3天达到对数生长期。酿制出来的木瓜果酒颜色金黄,澄清透亮,酒味浓郁,酒体丰满,同时具有木瓜的特殊清香味。     

人参果、南瓜复合饮料工艺研究

以新鲜人参果和南瓜为原料,利用它们丰富的营养成分及其独特的保健功能,研制新型的复合饮料,并通过试验,筛选出适宜的工艺配方,确定加工技术和加工过程中的操作要点。