食品接触材料中山梨醇类成核剂迁移量的测定

建立高效液相色谱检测食品接触材料中山梨醇类成核剂1, 2, 3-三脱氧-4, 6:5, 7-双-0-[(4-丙苯基)亚甲基]-壬醇的方法。对其色谱条件进行探索,得到最佳分析条件:色谱柱TC-C18,流动相采用水和甲醇(体积比1︰1),检测波长210 nm,流速1.0 mL/min,进样量10μL,柱温30℃。在最佳分析条件下,其方法重现性好,方法检出限为0.2 mg/kg。迁移试验是在70℃、2 h条件下进行的,共选用4种食品模拟物(4%乙酸、10%乙醇、95%乙醇、正己烷),其中油基食品模拟物(正己烷作替代)的最佳提取溶剂为乙腈-水(体积比1︰1)。食品接触材料(一次性饭盒、一次性碗碟、塑料模具、水杯、吸管)中迁移出的1, 2, 3-三脱氧-4, 6:5, 7-双-0-[(4-丙苯基)亚甲基]-壬醇的量采用高效液相色谱分析检测。最终发现所选样品均未检出1, 2, 3-三脱氧-4, 6:5, 7-双-0-[(4-丙苯基)亚甲基]-壬醇。     

袖阀管注浆加固强夯填土地基

经强夯处理后的某深厚人工填土地基,由于建筑物施工过程中发生了不均匀沉降和开裂,因此,需对其进行进一步的加固处理.袖阀管注浆能较好地控制注浆范围和注浆压力,可进行重复注浆,且发生冒浆与串浆的可能性小.本文即对该人工填土地基采用袖阀管注浆处理,取得了较好的效果,达到加固目的,对类似工程具有一定的参考意义.     

新型切削十字型屈曲约束支撑有限元分析

针对传统屈曲约束支撑自重大、端部易发生屈曲破坏等问题,提出一种新型切削十字型屈曲约束支撑,其具有自重轻、构造简单、造价低、缓解芯材因焊接而产生集中应力等特点,运用有限元软件ABAQUS对其进行数值模拟计算,分析不同宽厚比、不同填充材料对失效形式、耗能能力的影响.研究结果表明:核心段宽厚比较大的试件芯材连接段优先发生屈服破坏,核心段宽厚比较小的试件芯材中部先发生屈服破坏;新型切削十字型屈曲约束支撑滞回曲线饱满,耗能良好;轻骨料混凝土与普通混凝土作为填充材料耗能能力相近,但其能够有效降低结构自重.     

核桃粕纳豆发酵工艺优化及其品质分析

以低温核桃粕和黄豆为主要原料，研制一款新型风味纳豆产品——核桃粕纳豆。采用单因素和Box-Behnken试验对核桃粕纳豆发酵工艺进行优化，同时对核桃粕纳豆品质进行分析。结果表明，核桃粕纳豆最佳发酵工艺为核桃粕添加量20.5%、接种量1.2%、发酵温度40.9℃、发酵时间27 h和后熟时间20 h。在此优化条件下，核桃粕纳豆综合评分为94.3分，其水分含量为59.8%，蛋白质含量为18.2%，氨基酸态氮含量为0.18 g/100 g，纳豆激酶活力为1 689 U，枯草芽孢杆菌活菌数为1.8×109个/g；共检测到烃类22种（24.8%）、醇类9种（36.0%）、酯类8种（36.0%）、醚类1种（1.9%）、酮类1种（0.7%）、杂环化合物2种（0.6%），其中含量较高并且对风味有重要贡献的化合物为2-氨基苯甲酸-3,7-二甲基-1,6-辛二烯-3-醇酯（31.3%）、芳樟醇（19.5%）、4-萜烯醇（9.1%）、石竹烯（4.4%）等。