不同烹调方法对蔬菜中总酸性物质含量和氨基态氮含量的影响

总酸性物质含量和氨基态氮含量是反映蔬菜品质的两项重要指标,蔬菜在不同的烹调方法下会发生一系列的生物化学变化,从而导致其中所含的营养成分的含量也随之发生改变。因此,采取适宜的烹调方法,在保证烹调出的菜肴具有良好的色、香、味等外观性状外,还要具有较高的营养价     

标准物质在分析测试中的重要地位及发展前景

标准物质在分析测试领域中无论在定值，方法的研究，误差确定等方面都有着重要地位。标准物质的质量保证及正确使用也应引起我们重视。随着科学技术迅速发展标准物质有着广阔发展前景。     

人生最大的资本是品行

富有,分物质富有和精神富有。虽然有的人物质上很富有,但其精神上很贫穷;有的人虽然物质上很贫穷,但其精神上很富有。本篇文章也许能给我们很多启示。     

艺术与我们的物质生活

物质生活的发展在一定程度上带动了艺术的发展,给艺术家们提供了发挥的空间。随着物质生活的进一步发展,艺术的形式多样化且有趣化,观看世界的视角与感受世界的方法有千万种,我们现在选择了轻轻地将手肘撑在桌子上,托着脸来看这个世界的艺术形式,而随着经济的发展,物质生活的进步,我们又会有什么样的选择呢?     

ACHEMA2006展会透视：制药技术的创新和最新发展趋势

众所周知，药剂师对于新的制药工艺和新的技术总是抱着谨慎的态度。同时，“真正的”创新发展机会也确实很少。在全球流程工业领域首屈一指的大规模展览会——ACHEMA2006上，情况也大致如此。然而，有“发展趋势侦察兵”之称的GunterKorblein先生以追根究底的方式，终于发现了一些新的、令人感兴趣的东西，其主题是PAT（过程分析技术）和高效活性物质的发展趋势。[编者按]     

化妆品，美丽背后的隐患

“今年二十，明年十八”曾是一句耳熟能详的化妆品广告语．也从某个侧面表达了无数女性追求美丽的愿望!然而．近年来化妆品安全却不止一次地亮起了红灯，虽然SK—Ⅱ被查出含有违禁成分铬和钕的风波已经过去。但像祛斑产品违规添加有毒物质汞以及部分化妆品生产企业为牟取暴利在化妆品中违法添加激素等危害女性健康的事件仍然时有发生。回首2006年美容化妆品暴露出的一系列问题，女人们不禁要问．还能相信那些承载着她们美丽梦想的化妆品吗？难道这些昂贵的化妆品带给她们的并不一定是美丽。相反很可能是伤害？[编者按]     

藏族装饰文化中的宝石崇拜

藏民族在漫长的历史长河中，创造了独特灿烂的文化，包括数千年以来藏民族的物质文化、精神文化、制度文化以及风俗习惯等。在生活的方方面面，都折射出了特有的光芒。在服饰文化方面，构成藏族装饰特点：一方面是金银器物，另一方面主要是天然宝石。藏族人对宝石的喜爱及崇拜，既是藏族人在长期的生活过程中对美的特有追求和表达方式，又是藏族传统文化中精神与物质文化美结合的体现。     

将“本地情结”转化为销售力

成本上涨，同质化愈演愈您。口味等物质属性已经难以独占。只有将本地情结有效转化成品牌销售力，区域啤酒企业才能获得更大的生存和发展空间。[编者按]     

纳米银粒子印刷纳米电路，杀灭微生物

据报道，美国纽约州西部城市布法罗的纳米动力公司开发出可以用喷墨或传统印刷技术直接进行印刷的直径20nm的银粒子，可以广泛地用于各种基体，包括纸张、塑料等易弯曲材料。纳米银还在阻止物质表面的细菌、真菌、有害孢子和其它危险微生物的生长方面显示了卓越潜力，这些物质表面是传染病扩散的主要途径。可以将直径20nm的银粒子混入建筑用漆中，或涂在瓷砖、医疗器械、甚至石膏板表面，减缓或阻止有潜在危险的细菌和真菌的生长。