GFSI：致力成为全球性基准比较评估组织——对话GFSI高级管理团队

对于中国的食品企业而言,全球食品安全倡议（Global Food Safety Initiative,简称GFSI）,也许还是一个相对陌生的名词,但在欧洲和北美,已经有相当多的食品零售商及供应商通过了GFSI标准体系的认证。那么,GFSI标准体系的内容是什么？企业通过GFSI的认证,能获得什么样的好处呢？     

加拿大石油 让设备更耐用、食品更安全——访加拿大润滑油贸易(上海)有限公司中国区经理吕承光

加拿大石油公司(简称加拿大石油)是加拿大最大的石油及天然气公司,2009年与另一家世界500强企业——森科能源公司合并后成为了加拿大最大的公司。目前公司生产的润滑油种类多达350种,适用于工业、汽车、食品加工等不同领域,其销售遍布欧美等60多个国家和地区。凭借高达99.9%白油纯度,加拿大石油开发出了高效的食     

群策群力——共筑食品安全防线

随着食品生产规模的不断扩大和食品贸易的日益国际化,食品安全已经成为世人关注的焦点之一,而中国食品行业在经历了2009年金融危机的寒冬冲击后,在2010年逐渐的迎来了食品行业的回暖期。在食品业回暖的形势下食品生产企业如何顺势而上,抓住机遇迎接挑战,是企业面临最重要的问题。对于国家食品生产企业来说,拥有高新技术含量的生产设备是降低食品安全风险的最重要手段。为了更好地促进我国食品安全技术应用的持续健康发展,让食品行业了解更多的食品安全供应商,食品安全创新技术及优秀解决方案,由《食品安全导刊》杂志、中商食品安全网(www.cnfoodsafety.net)主办的"2010-2011年度食品安全TOP100评选活动"的结果已经揭晓。为了以此次评选活动为依托,全面、真实、客观反映行业的整体风貌,本刊特对主办单位负责人及行业专家进行了采访。     

海诺威 中压紫外线消毒 中国传统消毒方式的革命——访英国海诺威紫外线设备公司中国区总经理王涛

对于饮料行业来说,水是其主要成分;对于食品行业来说,水是其生产的必需品,由此可见水在食品安全中的重要地位。而在传统的水处理过程中,微生物和细菌物质很难被全部消除。为确保产品在保质期内合格,保证消费者的健康,在制造饮料,特别是制造碳酸饮料、矿泉水、纯净水以及包装后不再进行二次灭菌的果汁饮料时,必须保证水质的纯净。     

帝斯曼将收购Vestkorn Milling公司,以加速植物蛋白业务发展

(简讯 王崇民)近日,专注于健康、营养和生物科学领域的全球科学公司荷兰皇家帝斯曼集团宣布与挪威公司Vestkorn Milling签订了一项价值6500万欧元(约合4.69亿人民币)的收购协议.Vestkorn Milling是欧洲领先的豌豆和豆类原料生产商,致力于为植物蛋白产品提供原材料.     

安徽省马鞍山市市场监督管理局积极护航复学后的校园食品安全

本刊讯安徽省马鞍山市市场监督管理局采取4项措施积极护航复学后的校园食品安全,保障学生饮食安全。首先,开展专项整治行动。分派3个检查组开展对食品生产经营各环节的监督检查,共完成检查145家次,查找问题223个;对于查出的问题,书面移交给当地监管部门进行督促整改,现已整改问题隐患136个;实施日报、周报、定期调度、督查等机制,每周编印工作简报专刊,通报整治行动进展。     

不断追求卓越，确保BDF产品符合最高食品安全标准——访BDF天然配料公司产品及研发经理Marta Portell

<正>对于食品企业而言,食品安全不仅意味着产品的品质好坏,更关乎企业的品牌、声誉和价值。在当今竞争激烈的市场中,消费者对食品的质量和安全性要求越来越高,有责任感的企业必须将食品安全作为生产和经营的首要任务之一。日前,《食品安全导刊》杂志采访到BDF公司产品及研发经理Marta Portell,了解到她和她的食品安全团队秉持“追求卓越”的承诺,为构建有效的食品安全管理体系,提升企业食品安全管理水平所做出的努力。