牛蛙罐头

牛蛙,又称渲蛙,食用蛙,系两栖纲,蛙科动物。原产北美,因其叫声象牛叫,故名牛蛙。牛蛙营养价值很高、体大、肉嫩、味道鲜美、实为不可多得的美味佳肴。雄性牛蛙体长可至18厘米,雌娃可达20厘米。自然界中除存在野生蛙外,还可大面积人工养殖。因此制罐原料来源较为丰富和集中。把之制成牛蛙罐头即可丰富市场,增加出口罐头的花色     

雅克拉-大涝坝凝析气田油溶暂堵型低伤害修井液

在雅克拉-大涝坝凝析气田修井作业过程中易发生修井液大量漏失而导致黏土膨胀、速敏、微粒运移以及润湿性改变等问题,引起较严重的储层损害.针对该气田储层特点,研究出了油溶暂堵型低伤害修井液,并利用离心法、页岩防膨法、API堵漏模拟实验以及沉降稳定等实验方法,优选出了适合该区块油溶暂堵型修井液的黏土稳定剂、表面活性剂、堵漏剂和悬浮增黏剂.性能评价结果表明,该修井液具有油溶暂堵功能,适用温度范围广;岩心渗透率恢复率达到85%以上,具有明显的储层保护效果;具有良好的流变性能,能满足现场施工要求.     

激光立体成形Ti60合金组织性能

研究激光立体成形(Laser Solid Formed,LSF)Ti60合金热处理(双重退火980℃,2hAC+650℃,3hAC)前后的组织形成规律,分析其在室温和高温(600℃)下的拉伸性能。研究发现:Ti60合金在激光立体成形过程中由于熔池顶部形成的等轴晶层占有一定的比例,在熔覆新层时未被完全覆盖,在整个熔覆层中呈现出等轴晶的宏观形貌,并出现了层带组织。Ti60合金激光沉积态显微组织为魏氏组织,由大量沿原始等轴β晶界向晶内生长的α板条束和少量板条间β相组成,成形件室温和高温强度分别高于锻造件,室温塑性比锻造件低,而高温塑性超过锻态;经过双重退火后,成形件中的层带组织消失,晶界α相被打断,不连续分布在原始的β晶界处,晶内α板条粗化,并部分球化,这使得室温和高温强度略有下降,但塑性增高,综合力学性能提高。     

FY-3A气象卫星VIRR云检测产品与IRAS的匹配

通过查找表方法进行FY-3A气象卫星可见光红外扫描辐射计(Visible and InfraRed Radiometer, VIRR)云检测产品与红外分光计(Infrared Atmospheric Sounder, IRAS)之间的匹配实验,使VIRR云检测产品与IRAS具有一致的空间分辨率,为IRAS大气温湿度廓线的反演提供可靠的云检测信息。实验中分别采用模拟的VIRR云检测结果与IRAS数据进行匹配,并将匹配结果与原始云检测信息进行对比分析,验证查找表方法进行两者之间匹配处理的可行性。     

响应面法优化酱油蛋白质利用率的发酵条件

发酵条件对酱油发酵蛋白质利用率有重要的影响,以非转基因大豆为蛋白质原料,蛋白质利用率为指标,在单因素试验基础上,利用响应面优化法对大豆酱油的低盐固态发酵工艺进行研究。确定最佳工艺条件为米曲霉∶黑曲霉=2.09∶1(体积比),发酵温度43℃,发酵时间101 d,拌曲盐水浓度12%。在该条件下发酵所得蛋白质利用率为88.99%,与理论值基本相符。     

紫色杆菌素的生物活性及其对草鱼的保鲜效果

为探讨紫色杆菌素（violacein，Vio）的稳定性和生物活性，该文研究紫色杆菌素的热稳定性、pH值稳定性、抑菌和抗氧化活性，并将其内化于聚乙烯醇（polyvinyl alcohol，PVA）膜液，制备PVA/Vio膜，分析PVA/Vio膜包裹对草鱼保鲜效果和货架期的影响。结果表明，紫色杆菌素在pH1～10、0℃～80℃条件下性质稳定，对金黄色葡萄球菌、化脓性链球菌、单增李斯特菌和蜡样芽孢杆菌的最小抑菌浓度分别为3.13、6.25、12.50、6.25 mg/L，对ABTS+自由基和DPPH自由基清除能力的IC50分别为1.64 mg/L和14.72 mg/L；当浓度为12.50 mg/L时，紫色杆菌素的总还原能力为88.49 μmol/L；PVA/Vio膜具有良好的抑菌和抗氧化活性，4℃冷藏条件下用PVA/Vio膜包裹的草鱼菌落总数和硫代巴比妥酸反应物值均大幅低于PVA膜和普通的聚乙烯保鲜膜，其货架期延长4 d左右，保鲜效果十分明显。     

激光立体成形Ti-Al-Mo合金成分-组织相关性研究

研发高性能专用钛合金材料是激光增材制造钛合金在高端装备领域发展和应用的关键。然而，现有的合金设计方法效率低，难以建立钛合金成分-显微组织的定量关联。利用送粉激光增材制造(激光立体成形(LSF))高效制备系列成分钛合金的技术优势，制备60组不同成分的Ti-Al-Mo合金试样，结合显微组织观察和图像处理方法，获得不同成分Ti-Al-Mo合金的显微组织参数(晶内初生α板条宽度(W_α)及α相体积分数(F_α))，进而结合Back Propagation (BP)神经网络模型的建立，获得激光立体成形Ti-x Al-y Mo (2.0≤x≤7.5,2.0≤y≤9.0)合金成分-显微组织特征的定量关系。结果表明：W_α测量值主要分布在0.1～1.1μm范围内，Al含量一定时，W_α随Mo含量的升高而下降。在Al含量相对较低时(2.0%～4.5%，质量分数)，W_α呈现先缓慢下降、然后快速下降、进而缓慢下降的非线性趋势；而Al含量相对较高时(5.0%～7.5%),W_α呈现先缓慢下...