日粮类型及精粗比对舍饲育肥牦牛肉氨基酸和脂肪酸含量的影响

本试验旨在研究日粮精粗比对舍饲育肥牦牛肉中氨基酸含量和脂肪酸含量的影响。试验以麦洼公牦牛为研究对象,采用2×3交叉设计,日粮类型分别为玉米型日粮以及用裸大麦替代60%玉米型日粮,两种日粮由玉米和裸大麦-玉米分别与酒糟、苜蓿等混合而成,两种日粮的精料与粗料比例由低到高分别为3:7(低精料组)、4:6(中精料组)、5:5(高精料组)。试验选取36头年龄为4周岁、体重(143.98±21.01) kg、健康状况良好的麦洼公牦牛,按体重随机区组试验设计分为6个处理组,预饲期15 d,正试期180 d。试验结束后,所有牦牛全部屠宰,采集倒数第1与第2肋骨间背最长肌,测定肉样的常规营养成分、氨基酸以及脂肪酸。结果表明:日粮类型对背最长肌水分、粗蛋白(Crude protein,CP)、粗脂肪(Ether extract,EE)、粗灰分(Ash)的含量、氨基酸的组成和含量均无显著影响(p>0.05),日粮类型只对背最长肌C17:1有显著影响(p<0.05);日粮精粗比对氨基酸的组成和含量有显著影响(p<0.05),必需氨基酸占总氨基酸比例(EAA/TAA)和必需氨基酸占非必需氨基酸比例(EAA/NEAA)差异显著(p<0.05),并且随着精料比例越高,氨基酸含量越高;日粮精粗比的不同显著(p<0.05)影响了脂肪酸C18:0的含量,并且低精组和中精组的C18:0的含量显著高于高精组(p<0.05),但低精组与中精组差异不显著(p>0.05);低精组和中精组的SFA含量均显著高于高精组(p<0.05),但UFA均低于高精组(p<0.05)。低精组和中精组的UFA/SFA均显著低于高精组(p<0.05)。可见,日粮精粗比对牦牛肉的氨基酸和脂肪酸含量均具有改善作用,其中,日粮精粗比为5:5效果最好。     

电子政务网络信息安全投资特征分析

电子政务网络信息系统的安全相对一般信息系统的安全问题来说更为重要和特殊。为保证电子政务系统运行的稳定性和安全性,在电子政务系统的建设和维护过程中针对网络信息安全必须进行相应的资源投入,此类型的投资同一般意义上的经济投资相比,具有其特有的性质。论文分类列举了电子政务信息安全投资的具体内容明细,在此基础上对电子政务信息安全投资的特殊性质进行了分析,提出电子政务信息系统安全的投资决策必须遵循“适度”安全的投资原则。     

Preparation and characterization of a protein hydrolysate from an oilseed flour mixture

A novel protein hydrolysate was prepared from the mixture of oilseed flours (soybean, sesame and peanut) and determined physicochemical & functional properties along with comparison of individual oilseed flour hydrolysate of soybean. Mixed flour obtained from oilseed flours viz. soybean, sesame and peanut by using calculated amounts in the ratio of 1.1:1.7:0.7, respectively was used as a starting raw material having balanced amino acid profile. Protein hydrolysates were prepared from mixed flour and soybean flour by a double enzyme treatment method to a level of 40% degree of hydrolysis. The dried protein hydrolysate prepared from the mixed flour had 72% crude protein. This protein was characterized by gel filtration chromatography and SDS-PAGE. Comparison of the amino acid profile of the protein hydrolysate from mixed flours and soyabean flours showed a significant increase in the former one with respect to amino acid contents usually deficient of single oilseed flour hydrolysate. The product is creamish yellow in colour and had a solubility of >90% over a wide pH range of 2–10. The mixed flour protein hydrolysate showed better functional attributes such as foaming, as compared to that from soybean flour alone.     

馒头粉中高分子麦谷蛋白亚基组成及含量与面团流变性质的关系

目的：研究馒头粉中高分子麦谷蛋白亚基组成及含量与其面团流变性质关系。方法：采用十二烷基硫酸钠聚丙烯酰氨凝胶电泳及凝胶成像技术测定16 种馒头粉高分子质量谷蛋白亚基的组成及其含量,并采用布拉班德粉质和拉伸仪测定面团流变性质。结果：组成馒头粉高分子质量谷蛋白亚基的具有1、7＋8、2、7＋9、8、5＋10、2＋12亚基,并具有（1,7＋8,5＋10）、（7＋8,2,5＋10）、（1,7＋8,2,5＋10）、（7＋8,2＋12）、（7＋9,5＋10）、（1,7＋9,5＋10）、（1,7＋9,8,5＋10）、（1,7＋9,8,2,5＋10）8 种配组。其中5＋10、7＋8、7＋9亚基及其含量对面团粉质和拉伸特性作用大小顺序为5＋10＞7＋8＞7＋9;2＋12亚基及其含量与面团拉伸特性的正相关性最大;1、2、8亚基的存在,且2亚基与5＋10、8与7＋9亚基配组利于面团粉质和拉伸特性优化。结论：高分子质量谷蛋白亚基（high-molecular-weight glutenin subunits,LMW-GS）亚基的组成、含量以及它们的配组影响面粉面团的流变学特性。     

不同移栽期对陕南烤烟氮钾含量、光合特性及经济性状的影响

为了探明陕南烟区主栽品种K326的适宜移栽期,在陕南旬阳县开展了烤烟移栽期试验研究。结果表明,随移栽期推后,各主要生育期均向后推迟,大田生育期缩短;旺长期、平顶期和成熟期烟叶氮钾、叶绿素和碳水化合物含量及净光合速率均先升高后降低,产量、均价、产值和中上等烟比率均表现出同一趋势。综合分析,依据当地气候条件特点,以旬阳试验点为代表的相同海拔区域,烤烟K326最适宜移栽期为5月10日;确定适宜移栽期可改善烟叶氮钾营养,提高光合性能,有利于干物质累积,从而提高烟叶的产量和品质。     

乙烯共聚聚丙烯流延膜树脂力学与结晶性能研究

通过调控共聚聚丙烯流延膜树脂乙烯含量,得到一系列聚丙烯（PP）树脂。研究不同乙烯含量对流延膜树脂相对分子质量及相对分子质量分布、力学性能、热封性能和结晶性能的影响,采用核磁共振仪对流延膜树脂进行序列结构测试,表征了乙烯在链结构上主序列,并与国内外流延膜树脂热力学性能进行对比。结果表明,乙烯含量为3.8 %(质量分数,下同)时,树脂的冲击强度达到4.7 kJ/m2、结晶度为29.05 %,综合考虑实际情况,最终确定生产无规共聚聚丙烯流延膜专用树脂的乙烯含量为3.4 %～4.0 %。     

一种考虑指标期望的产品设计方案选择方法

提出了考虑三种类型指标期望的产品设计方案选择的决策分析方法。在该方法中,首先通过计算每个实际指标值符合决策者期望的程度来建立符合期望程度决策矩阵;然后依据公理设计中的信息公理,建立信息量矩阵,并基于建立的信息量矩阵来计算每个方案的总体信息量;最后,依据每个方案的总体信息量对方案进行排序。实例分析表明,提出的方法具有可行性和有效性。     

关于我国煤中氟燃烧排放限值与标准

通过大样本测试与统计,得到了我国煤中氟含量的分布特征;通过典型电站锅炉、工业锅炉和流化床锅炉的煤、飞灰、底灰样品的采样测定,提出了煤中氟在燃烧产物中的总量分配模式,得到我国不同炉型燃煤氟排放基本特征;比照大气污染物综合排放标准和工业窑炉大气污染物排放标准的规定,初步得到了我国燃煤氟化物排放限值和超标煤种的比例。结果表明:比照大气污染物综合排放标准(GB16297-1996)和工业窑炉大气污染物排放标准(GB9078-1996)中对氟化物排放限值的规定,我国煤在各种燃烧设备的燃烧过程中,大部分煤种的氟含量是超标的,若在燃烧过程中不采取相应措施,将会对环境造成一定程度的大气氟污染。     

滑板中碳含量对其热震稳定性能的影响

应用热弹性力学理论和有限单元法对滑板压在服役期间的实际应力情况进行计算。通过对不同碳含量的铝－碳质滑板砖的应力分析比较认为：适当地增加铝－碳砖的碳含量有利于滑板抗热震性能的提高。     

环氧化天然橡胶玻璃化转变温度与环氧化程度的关系

根据Ｖａｎ Ｋｒｅｖｅｌｅｎ 等提出的一些高聚物物理参数加合性原则，推导了环氧化天然橡胶（ＥＮＲ） 的玻璃化转变温度（Ｔｇ） 与环氧化程度（Ｂ） 的关系，并根据经验公式计算了不同环氧化程度ＥＮＲ 的Ｔｇ 。