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肥桃酱的流变特性研究 总被引:2,自引:0,他引:2
研究了不同温度下肥桃酱的流变特性。通过回归分析发现,肥桃酱为假塑性流体,其稠度系数随温度的升高而降低,温度对其稠度系数的影响可用Arrhenius方程来描述。 相似文献
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