不同白酒浓度对发酵白菜中亚硝酸盐浓度的影响

以白菜为试验材料,研究了不同浓度的白酒对白菜发酵中亚硝酸盐含量的影响,并且测定了相应微生物的数量、pH值、可滴定酸的变化.结果表明:加入白酒的发酵白菜亚硝酸盐浓度较低,0.06 mL/g和0.08 mL/g白酒浓度发酵的白菜品质显著优于其他三种酒浓度的发酵白菜.这说明在发酵过程中加入适量的白酒可以降低发酵白菜中亚硝酸盐的浓度.     

高应变动力测试CASE法分析嵌岩桩的承载特性

嵌岩桩的承载特性随桩周岩层的地质情况、施工工艺、桩底沉渣及嵌岩深度等情况的不同变化很大。由于"一维杆件假定"的条件限制以及桩端反射不确定等原因,导致反射波法在大直径嵌岩桩检测的应用上有一定争议,认为高应变法不适用于嵌岩桩的承载力检测。本文通过对大量的嵌岩桩高应变检测数据研究分析,说明在充分考虑嵌岩桩工作机理的前提下,应用高应变法检测嵌岩桩的承载力是可行的、也是可靠的,试验所测得的桩身承载力是比较准确的,完全可以满足工程设计和施工要求。并且可以通过高应变动力测试CASE法分析确定嵌岩桩的嵌岩效果和桩底岩土性状。