铬锆铜合金电极

铬锆铜合金是以铜为基,适当加入铬锆元素的一种新型电极材料。如所周知,电极是电阻焊生产过程中的关键部件。电极材料性能的好坏,直接影响到焊接的质量和生产率。铬锆铜合金能较好地满足电阻焊对电极材料提出的要求,它具有较高的导电性、导热性、强度和硬度,较好的抗熔粘性、耐热性和高温热稳定     

上海酱菜的腌制(上)

上海酱菜品种有一百五十多个,年产量近二万多吨。上海酱菜色泽鲜艳,鲜甜为主,酱香浓郁,风味独特,不仅内销全国各地,而且远销港澳地区,以及日本、西欧等国,是深受国内外消费者赞赏的佐餐佳品。上海酱菜的生产工艺主要分为腌制咸坯及酱制成品二部分。现将部分产品的生产方法介绍于下: 一、腌制咸坯     

辣油香菜心

辣油香菜心是上海著名的传统产品,具有香甜、微辣,其丝条均匀,色泽金黄,质脆可口,吃起来有海蜇皮的风味。1985年被评为上海市优质食品。由于它采用消毒杀菌包装,便于储藏,深受国内外市场的欢迎。 一、原料要求 原料必须鲜嫩、圆正、大、无老根、不空心、无偏形或凹形、不折断、不浸水,略有皮     

瓶装酱菜生产技术(续完)

(七)加卤酱菜装入瓶内后,要立即加入甜卤,以起到调味目的。一般应先将注入瓶内的卤汁加热后再行灌注,以提高瓶内酱菜的温度,从而增强排气及杀菌效果。如果不加卤汁,酱菜间因留有很多空隙而具有空气,这对加热杀菌时热的传导不利。但甜卤的灌注量不宜过多,一般瓶口应留有一定的空隙,有利于实瓶排气时造成一定的真空度。1.甜卤配料每缸575千克用料如下:白砂糖食盐味精稀甜油开水125千克 250千克 6千克 150千克加开水补足至575千克2.甜卤制作水与白砂糖在夹层锅内熬制,至糖液发青,除去表面杂质。食盐加水熬制后,除去杂质与     

上海出口咸菜加工工艺

上海市出口咸菜共有十三种:咸黄瓜、咸乳瓜,咸莴苣荀、咸蒜苗、咸大蒜头、咸大蒜粒,咸生瓜片、咸筒瓜、雪里蕻咸菜、咸刀豆、咸蘑菇、咸小茄子、咸紫苏等。 出口咸菜主要到日本、南洋群岛及欧洲港澳地区,质量要求较高。在生产过程中,关键是原料,进厂要及时加工,才能保证质量。特别是夏天,原料要处理好,不然未加工前,已经出问题,腌制再好也是次品。 出口咸菜都采用干盐法,由于此法的卤水,是在盐渍过程中自然形成,不是人工加的,卤水自腌制容器的底部逐渐增多,最后才盖没顶面的菜,所以上面的菜与空气接触的时间最长,易在腌制中氧化。我们加工采取复顶     

集约式绿色换流站设备选型及优化布置研究

  [目的]  优化设备选型,是实现换流站集约式布置的基础,是建设绿色换流站的重要组成部分。  [方法]  以常规典型换流站为模型,结合当前国内外换流站主设备的生产能力和新型设备的研发情况,对不同配电装置区域的设备特性进行分析。  [结果]  提出了集约式换流站的建设理念,对不同配电装置区域的设备布置提出建议。  [结论]  所提理念和建议为后续不断优化换流站设计、打造绿色低碳的集约式换流站提供参考。