Bi-07营养蛋白质粉稳定性的研究北大核心CSCD

选取乳双歧杆菌(Bifidobacterium lactis,Bi-07)为实验菌种,研究了氮气和贮藏温度以及不同种类的益生元对Bi-07蛋白质营养粉稳定性的影响。以益生菌的活菌量为检测指标,通过厌氧操作定期确定活菌数,得到最佳的蛋白质营养粉的贮藏条件,并在该条件下进行低聚半乳糖(FOS),低聚果糖(GOS)以及混合添加对益生菌活性促进效果的研究。结果证明:Bi-07蛋白质营养粉最佳的贮藏条件为22℃,不充入氮气,低聚半乳糖,低聚果糖均能促进益生菌的存活率。     

Bi-07营养蛋白质粉稳定性的研究北大核心CSCD

选取乳双歧杆菌(Bifidobacterium lactis,Bi-07)为实验菌种,研究了氮气和贮藏温度以及不同种类的益生元对Bi-07蛋白质营养粉稳定性的影响。以益生菌的活菌量为检测指标,通过厌氧操作定期确定活菌数,得到最佳的蛋白质营养粉的贮藏条件,并在该条件下进行低聚半乳糖(FOS),低聚果糖(GOS)以及混合添加对益生菌活性促进效果的研究。结果证明:Bi-07蛋白质营养粉最佳的贮藏条件为22℃,不充入氮气,低聚半乳糖,低聚果糖均能促进益生菌的存活率。     

智能电网调度自动化实训体系的研究与构建

正国家电网公司提出打造广泛互联、智能互动、灵活柔性、安全可控的新一代电力系统,引领能源转型升级。为此,电力系统的电力流、信息流和业务流融合正在加速,调度自动化系统正向着信息化、自动化、互动化不断迈进。国家《网络安全法》于2017年6月正式施行,电网信息特别是调度数据的安全防护工作已被提升到了更加重要的高度。总之,新形势下,调度自动化相关专业的知识结构和能力要求面临重大变化。     

基于模糊聚类识别及统计相关的短期负荷预测

应用模糊聚类理论，通过对负荷历史数据进行聚类和隶属度分析，依据模糊聚类和模糊模式识别、类别（或级别）变量特征值与概率统计相关分析等模型，根据模糊聚类参数与预测因子的前期特征值，确定相应的类别变量特征值，建立类别变量特征值与预测对象之间的相关关系，利用此相关关系进行负荷预测。应用隶属度来描述负荷与影响负荷因素之间的相关关系，可以同时考虑多种影响负荷因素，在算法上只是隶属度矩阵的阶数发生变化，预测过程简单明了。实践结果表明，此方法具有较高的预测精度，能较好地适应不同地区的负荷特性。     

基于大数据挖掘技术的智能变电站故障追踪架构

文中提出了一种基于大数据平台的电网故障追踪方法,将故障诊断数据源延展至变电站层,利用Spark作为大数据处理工具对各类故障信息进行处理,有效地解决了海量监控数据的管理问题。通过数据挖掘技术对故障信息进行分析,找到故障元件的同时能够运用决策树对保护或断路器的不正确动作进行反向追踪,给出故障原因,使电网故障诊断的功能得到进一步优化。相比于目前依靠事故级报警信息的电网故障诊断,所提出的方法能够有效利用变电站层的各级监控数据,对故障做到追本溯源。     

益生菌及在食品中的应用

随着人们对肠道内微生物菌落与人类健康关系的认识与研究,益生菌作为一个新领域开始被了解和关注。介绍了益生素的营养功交,部分菌种的研究状况以及食品中的应用情况等三个方面最新研究进展。     

婴儿配方化奶粉研究进展及设计原则

本文系统地介绍了近年来婴儿配方化奶粉在营养成分方面的变化进程,并提出了设计的基本原则。     

变态混凝土应用及施工技术

变态混凝土是在碾压混凝土摊铺施工后铺洒灰浆而形成的具有一定塌落度的富浆混凝土,用插入式振捣器振动密实,形成具有常规混凝土特征的混凝土。变态混凝土的应用,简化了施工过程,加快了工程进度,缩短了工期,从而使碾压混凝土快速筑坝施工技术的优势得到了更为充分的发挥。结合工程实例,探讨变态混凝土在工程中应用的施工技术,提出施工质量控制关键。     

界面聚合法制备耐热型山梨醇水溶液微胶囊

为获得具有植物叶片近红外精细反射光谱特征的伪装材料,采用界面聚合法制备山梨醇水溶液微胶囊。选择聚脲为壁材,设计了两步升温的包覆工艺,通过反应温度的优化得到了水分含量达50%以上的山梨醇水溶液微胶囊。扫描电子显微镜下观察到微胶囊呈表面较为光滑的球形;紫外/可见/近红外分光光度计结果表明,微胶囊的反射光谱在1450 nm和1930 nm处呈现与绿色植被相似的水分吸收谷。微胶囊具有优良的水分保持能力,在25℃、相对湿度50%环境中放置96 h后水分含量变化率不超过3%;热重分析和差示扫描量热结果表明,微胶囊水分的流失起始温度超过200℃。该微胶囊轻质、水分含量高、耐热性强,制备工艺简单,与植物叶片近红外反射光谱匹配度高,在对抗高光谱探测技术领域具有良好应用前景。     

乳源生物活性肽构效关系的研究进展

乳源性抗高血压肽、抑茵肽和抗氧化肽的结构对它们的功能性质有重要的影响,尤其是在一级结构和二级结构方面.综述了一级结构中氨基酸个数、种类、含量、排布以及脯氨酸、疏水性氨基酸、碱性氨基酸等含量的高低,它们在肽段中所处的位置;二级结构中α-螺旋与β-片层等结构的改变对生物活性的具体影响.