无花果混浊汁加工技术的研究

本文详细介绍了无花果混浊汁的加工工艺及关键技术,通过主要试验设计确定了产品的最佳配方。     

保健型花生奶茶的研制

以花生米和茶叶为原料，开发出一种柔和爽口、高营养、纯天然的保健型花生奶茶饮料，以适应市场变化和人们对饮料产品的不同需求。     

Rhodococcus sp. SHZ-1腈水合酶的诱导表达和稳定性研究

Inducing expression and the reaction characteristic of nitrile hydratase (NHase) from Rhodococcus sp.SHZ-1 were investigated. The results showed that the expression of NHase was greatly enhanced with the cooperation of acrylonitrile and ammonium chloride as inducer in the medium and the specific activity of NHase was increased of 44%. Then the temperature, pH, concentration of acrylonitrile and acrylamide were evaluated, which affected the activity and reaction characteristic of NHase. It was found that the temperature and concentration of acrylamide were the most important factors for the catalyzation of NHase. The optimal catalysis temperature of NHase from Rhodococcus sp. SHZ-1 was 30℃, and the activation energy of the hydration of NHase was 90.2kJ·mol-1 in the temperature range from 5℃ to 30℃. Km of NHase was 0.095mol.L-1 using acrylonitrile(AN)as substrate, and NHase activity was inhibited seriously when acrylonitrile concentration was up to 40g·L-1, the substrate inhibition constant Ki is 0.283mol·L-1. Moreover, the NHase from Rhodococcus sp. SHZ-1 had very strong tolerance to acrylamide, in which the final concentration of acrylamide reached to 642g·L-1 and the residual activity of NHase still maintained 8.6% of the initial enzyme activity.     

基于UML模型的NGN业务安全分析

相比传统的电信网，NGN面临着众多的安全威胁，NGN的业务安全也面临着巨大的挑战。业务的开发和部署需要考虑到更多的安全特性和安全功能。利用UML安全扩展UMLsec对NGN中的业务安全需求进行分析建模，提出了一种细粒度的安全需求分析方法，通过抽象出安全功能抽象类说明NGN业务的安全特性需求。并通过用例讨论了基于安全应用接口的安全需求实现，使得各种安全特性能够更方便、更灵活地集成到业务中。     

球床堆芯进水的实验研究

由于经济上的原因，大多数高温气冷堆（ＨＴＲ）系统都是慢化不充分的。当水或蒸汽事故进入堆芯时（如蒸汽发生器管道破裂）会引起系统反应性增加和控制棒价值减小，这将危及堆的安全性。用加水来进行进水实验对大多数ＨＴＲ堆芯结构是不可行的，因为堆芯进水量难以控制，进水后要从石墨中把水除去很困难，并且从安全考虑也不合适。在堆芯插入聚乙烯（ＣＨ２）棒可以模拟球床堆芯进水的反应性变化。插入不同直径和不同数量的聚乙烯棒可以模拟不同的进水量。     

核电厂控制室的人因工程

核电厂控制室是核电厂人－机接口最集中的地方，也是核电厂人误发生率最高的地方。发展先进的核电厂控制室是提高核电厂安全性和可靠性最有效的方法。先进控制室的发展。除了不断引入先进的技术和设备之外，最根本的是考虑了人因工程的原则，在简化操作减轻运行人员工作负相的同时，大大提高了核电厂的安全性和可靠性     

高温核动力厂核蒸汽供给系统的比值控制

结合１０ＭＷ高温气冷实验堆核蒸汽供给系统的控制系统设计，介绍了适合于高温核动力核蒸汽供给系统控制的一种新方法－－比值控制。仿真结果表明：比值控制使堆芯氦气出、入口温度变化在允许范围内，主蒸汽温度维持为给定值。     

可信计算研究综述

本文说明了可信计算技术产生的背景和当前的研究现状,详细阐述了可信计算体系的框架、可信计算平台模块以及可信网络连接的架构,举例说明了可信计算平台的应用方式和开源开发环境,并对该领域的研究热点进行了综述。     

裂变率测量中的杂质影响及其消除方法

核裂变法是通过测量中子进行裂变率测量的重要方法．常用于热中子测量的裂变室有２３５Ｕ裂变室和２３９Ｐｕ裂变室，快中子测量可以用２３８Ｕ、２３２Ｔｈ和２３７Ｎｐ等裂变室．通常用于裂变室的可裂变核素是采用同位素分离方法或人工方法得到的，其中含有少量其他核素杂质．实验测量表明，少量能发生热裂变的杂质对快中子的测量有很大影响。利用热裂变修正方法和裂变室包镉方法可以消除这种影响。     

金笋、甘薯保健酸凝乳发酵技术的研究

以胡萝卜及甘薯的原浆、牛乳为乳酸菌的发酵基质，经加工处理、调配后进行乳酸发酵，通过正交试验确定其最适的工艺条件。结果表明：牛乳用量为75％，甘薯浆与胡萝卜汁的体积比为2：1，糖用量5％，前发酵温度为40．5℃，前发酵时间为7．5h，接种量为5％时，制得的胡萝卜、甘薯发酵酸奶的凝乳状态、口感、色泽、风味最好。