昆仑雪菊总黄酮的提取及抑菌和抗氧化分析

通过微波辅助法提取昆仑雪菊中的总黄酮,利用响应面分析法优化总黄酮提取的工艺条件,滤纸片法测定了雪菊总黄酮对细菌、霉菌及酵母菌的抑菌性能,通过对羟自由基和DPPH自由基的清除效果确定雪菊总黄酮的抗氧化能力。结果表明:雪菊中总黄酮微波辅助提取的最优工艺条件为乙醇的体积分数为60%、液料比为20:1(mL:g)、微波时间为80 s、微波功率为375 W,在此条件下得到昆仑雪菊中总黄酮的提取率为(11.94±0.04)%;抑菌试验结果显示,雪菊总黄酮对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、曲霉、酵母菌以及青霉的MIC分别为0.625、0.3125、0.3125、2.5、2.5、5.0 mg/mL;雪菊总黄酮对羟自由基和DPPH清除均表现出较好的效果,当样品浓度为1 mg/mL时清除率为(44.17±2.015)%和(53.12±2.694)%。     

软枣猕猴桃果汁乳酸菌发酵饮料的研制

以东北野生软枣猕猴桃为原料,采用单因素和正交试验设计法对软枣猕猴桃果汁的制备和软枣猕猴桃果汁乳酸菌发酵饮料的条件进行研究。结果表明:软枣猕猴桃果汁的最佳加工工艺为用NaHSO3和CuSO4对果汁进行护色,1.2%的果胶酶作用1 h,复合使用黄原胶0.10%、果冻粉0.05%、CMC 0.06%、明胶0.20%,20%的果汁加入8%的白砂糖和0.10%的柠檬酸。软枣猕猴桃果汁乳酸菌发酵饮料的最佳发酵条件为向起始pH值为6的果汁接种0.07%的乳酸菌在38℃条件下发酵8 h。     

自密实混凝土的研究现状分析及展望

简要介绍了自密实混凝土的定义,研究及应用现状.较详细地论述了自密实混凝土的工作性测试方法及配合比设计理论,并对今后要解决的问题及发展前景进行了展望.     

应用PLC与变频器实现中央空调的节能改造

随着人们生活品质的提高,世界能源需求在不断攀升;与之相反,自然资源却在日益枯竭。中央空调系统在现代化大型建筑物、各大商场、办公大厦的广泛应用,更加剧了自然资源枯竭的速度。传统控制系统中在控制较适宜的温度的同时却消耗了大量的能量,仅中央空调系统电能消耗量就约占建筑物总电能消耗量的50%。这是由于中央空调系统都是按最大负载并增加一定余量设计,可实际在一年中,满负载下运行最多只有十多天,甚至十多个小时。余下绝大部分时间负载都是在70%以下运行;冷冻泵、冷却泵不能自我调节负载,长期处于满负荷运行更是造成浪费的主要原因。利用变频器、PLC、数模转换模块、温度传感器等器件的有机结合,构成温差闭环自动控制系统来自动调节水泵的输出流量,达到空调的舒适性和节能性的统一是本文对中央空调节能改造研究与实践的核心内容。     

新课程标准下农村学校化学课堂教学初探

随着我国改革开放的进一步深入,广大农村地区的劳动力纷纷乘着改革开放的春风离乡背井,到沿海城市务工去了,留在家中的只剩下正在学校读书的孩子和孩子的婆婆爷爷。在这种情况下,孩子们在家中的学习就失去了父母的监管,相当一部分孩子将学习当成是远在千里之遥的父母给自己的任务在完成。有较好行为习惯的孩子的学习总体上还说得过去,但自觉性本身就很差的孩子,他们的学习,简直是一塌糊涂,这也给广大农村学校的教学带来了很大的阻力。     

软枣猕猴桃根蒽醌类成分超声提取及其体外抗氧化活性研究

以东北地区软枣猕猴桃根为原料,以蒽醌提取率为指标,通过单因素和响应面实验对软枣猕猴桃蒽醌类化合物提取工艺中乙醇浓度、料液比、提取时间、提取温度等影响因素和提取液的抗氧化活性进行探讨。采用化学模拟体系分析了其对DPPH自由基的清除能力、对Fe3+离子的还原能力以及与Fe2+的螯合能力并与VC进行比较。结果表明超声波法提取软枣猕猴桃根蒽醌的最佳工艺:超声波率200W,乙醇浓度80%,料液比1∶25,温度70℃,提取时间15min,在此条件下软枣猕猴桃根中蒽醌类成分的提取率为1.40%;软枣猕猴桃根蒽醌类成分具有较强的清除DPPH自由基能力、还原力和螯合能力,并与质量浓度呈一定正相关关系。     

稳定态二氧化氯在食品保鲜中的应用研究

本文探讨了稳定态二氧化氯对烧鸡保鲜效果及延长其货架期的可能性。配制6种不同浓度的二氧化氯保鲜液对烧鸡进行保鲜处理,置于常温下分别贮存7、15、20、25和30d后,测量样品的pH值、细菌总数、过氧化值等指标,最后进行感官评定。结果表明：烧鸡经浓度为100～200mg/kg的二氧化氯溶液处理2min后,常温下贮存25～30d仍可保持较好的品质。     

多聚赖氨酸产生菌的分离鉴定及其生物活性的研究

从长白山区的土壤中分离纯化出1株产多聚赖氨酸的放线菌Streptomyces sp.110,并对其形态特征、培养特征、生理生化特征、细胞壁化学组分、16SrDNA序列进行了系统的研究。在系统发育树中,Streptomycessp.110菌株与白色链霉菌(S.albus)在同一分支中,2者序列相似性为99%。结合形态、生理生化和细胞壁化学组分分析结果,将其鉴定为Streptomyces albus,并对其发酵液的生物活性进行了初步的探索。     

天然食品防腐剂ε-多聚赖氨酸的研究现状及应用前景

作为一种食品防腐剂,ε-聚赖氨酸抑菌谱广,水溶解性强,安全性高,在高温下稳定,pH范围宽,目前作为食品防腐剂被越来越多的采用。本文综述了ε-聚赖氨酸的研究现状及作为食品防腐剂的潜在应用前景。