干腌肉块复合腌制新技术研究

采用低温、复合腌制剂、干燥、真空包装、发酵成熟等工艺过程,进行低咸度腌肉制品安全性研究。通过正交试验筛选出的最佳复合腌制剂配方(NaCl3%、Nisin600mg/kg、VC2mg/kg、亚硝酸钠40mg/kg),能够避免腌制失败的风险。加工过程中,肉块的pH(5.75-6.25)变化较小,抑菌效果不显著;而水分活度(0.960-0.809)明显下降,是腌肉安全贮藏的重要栅栏因子。发酵成熟的干腌肉块含水分53.93%,食盐含量降至6.0%,表现出干腌肉制品的特征风味。在发酵成熟阶段,蛋白质水解和轻度的脂肪氧化,对干腌肉块风味品质的形成有重要作用。     

常用艺术玻璃和装饰玻璃的配方

透明无色玻璃： 国内配方： 硅石粉100、纯碱36．73、方解石11．84、硝酸纳5．92、氧化锌0．99、硼砂1．97、二氧化铈0．3、氧化钴0．00009、硒粉0．0007。此配方熔化温度较低,易熔化,可在坩埚中熔化,料性长,还可进行复杂的人工成形。     

固体可逆接触式玻璃电极的特性与测量大白鼠胃液酸度的试验

将固体可逆接触式医用微型玻璃电极用于测定大白鼠胃液的pH值及电位差，测量值与定型生产的酸度计所测数值相比较，统计其测量偏差。试验结果表明这种电极的测量偏差比较小，而且pH值与电位差呈线性关系，在医学上具有很好的应用前景。     

钠钙玻璃中引入钨尾矿对其性能的影响

钨尾矿是钨矿选矿过程中排放出的废料,呈砂粒状,含有 SiO_2、Al_2O_3、CaO、K_2O、Na_2O、CaF_2和 WO_3.在钠钙玻璃配料中引入钨尾矿后,玻璃熔体中的气泡和砂粒数量减少,玻璃的粘度和软化点降低.研究了引入不同量的钨尾矿对玻璃性能的影响,获得了令人满意的结果.     

稀土和微量元素玻璃肥料

玻璃肥料以玻璃态为基质,添加稀土和微量营养元素,具有合适的植物营养物释放速率。玻璃肥料有效地应用于水稻、水果、蔬菜、食用菌、花卉及其他植物,施用玻璃肥料可以促进植物生长,增加产量。综述了玻璃肥料成分与制备,并指出玻璃肥料存在的问题和发展方向。     

玻璃中离子注入的进展

玻璃中离子注入的进展王承遇，王波，陶瑛（大连轻工业学院玻璃及无机新材料研究所１１６００１）ＴｈｅＤｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｏｆＩｏｎ－ＩｍｐｌａｎｔｉｏｎｉｎＧ１ａｓｓｅｓ￥ＷａｎｇＣｈｅｎｇｙｕ；ＷａｎｇＢｏ；ＴａｏＹｉｎｇ（ＩｎｓｔｉｔｕｔｅｏｆＧｌ...     

尖晶石型CuAl2O4纳米粉体的制备及其可见光催化性能

采用无机盐溶胶-凝胶法,由700℃热处理制备了纳米级尖晶石型CuAl2O4粉体.用X射线衍射和透射电子显微镜对材料的结构、形貌进行了分析和表征.结果表明:CuAl2O4为尖晶石型结构,呈现球型颗粒状,粒径大约为10～30 nm.利用紫外-可见漫反射吸收光谱,得到吸收极限波长约为700 nm,计算得到禁带宽度为1.77 eV.在荧光汞灯(λ＞400 nm)照射下,纳米CuAl2O4粉体对甲基橙、酸性红B、活性艳红K-2G等有机物的2 h脱色降解率均可达到97%.通过紫外光、荧光汞灯和太阳光等不同光照条件对甲基橙的光催化降解的比较表明:CuAl2O4光催化剂具有优异的可见光催化活性.     

网络化虚拟仪器的构思及实现

Internet的迅速发展及在许多科研领域的应用,正在改变着人们传统的思维模式,将Internet引入到测试领域邓所谓的网络化测试有望得以实现,文章阐述了现代仪器仪表发展的趋势为：网络就是仪器”[1]的思想,重点介绍了网络化虚拟仪器的概念及组建构思。