功能性食品的现状及发展方向

功能性食品正靡世界，本文着重介绍了功能性食品的概念，基料，现状及发展趋势。     

韧性饼干生产中要正确使用亚硫酸盐

韧性饼干生产中要正确使用亚硫酸盐葛慧，王桂兰亚硫酸盐是饼干生产中常用的一种添加剂，它属韧性面团改良剂。韧性面因含糖、油较少，面团调制过程中面筋大量形成，影响饼干的制作，亚硫酸盐可将面团中的面筋网络切断，从而降低面筋的强度，增强其可塑性，缩短调粉时间，...     

新型网络空间防御体系的构建及效能评估

当前的网络空间中,防御方往往在攻防博弈中处于被动地位,这种现状可以通过构建动态赋能的网络空间防御体系来改变。通过 研究 基于动态赋能的网络空间防御体系,从网络、软件、平台、数据4个方面梳理提升传统网络空间安全性的关键动态技术,以及构建动态赋能的网络空间的方法;通过结合攻防两方面对动态赋能网络进行安全效能评估,证明了动态赋能网络空间防御体系在提高系统安全防御能力方面的贡献。     

绿色城市建设中的节能策略分析

绿色城市建设是落实生态文明建设"绿色、生态、低碳、智慧"理念的重要体现.工业、建筑、交通及居民生活等领域的节能是实现绿色城市建设的必要方面.以北京市某区为例,在深入分析重点耗能领域及面临的挑战基础上,提出工业、建筑、交通、供热及居民生活等领域的节能策略,给出建立和完善新时代节能工作机制建议,以实现智能化节能与管理融合,推进绿色城市建设.     

洪水随机模拟中模型不确定性的影响研究

依据漳河流域岳城水库汛期日流量过程资料,分别建立了反映洪水随机变化特性的自回归模型和解集模型,应用统计试验的方法研究了随机模拟中模型不确定性对模拟入库洪水的影响,并通过综合分析影响模拟精度的原因,给出了未来洪水随机模拟时模型选择的建议.结果表明,典型解集模型的模拟效果明显优于自回归模型.     

基于模糊识别理论的典型洪水选择

以漳河流域岳城水库为例,选取30场实测洪水,分析了洪水过程相关统计特性,确定了能反映洪水特性的因子指标.构建了典型洪水模糊模式识别模型,采用可能度法计算各影响指标权重、运用最小级别变量特征值原则对典型洪水模糊模式进行优选,根据优选的典型洪水进行了设计洪水计算.实例结果表明,模糊模式识别模型计算结果优于传统方法.