粉末酒的研制

该文报道采用不同风味包埋剂的粉末酒制作。     

首部《固体饮料》国家标准发布2014年2月1日实施

固体饮料是我国最早的饮料品种之一．但30多年来企业一直依据企业标准生产，难免产生质量规格不统一而导致的无序竞争．     

大豆、胡萝卜复合固体饮料加工工艺及稳定性的研究

以大豆、胡萝卜为主要原料,采用喷雾干燥法加工稳定性良好的固体饮料。喷雾干燥的适宜工艺条件:进料浓度为8%,进料速率为30～35mL/min,进风温度为220～240℃、喷头压力为0.30～0.40MPa,在此工艺条件下,大豆、胡萝卜复合固体饮料的含水量为3.0%～4.9%,胡萝卜素的含量为15.2～17.6mg/100g。添加0.08%的单硬脂酸甘油酯可以防止产品冲溶、静置后胡萝卜素、大豆脂肪上浮出现“油圈”。     

健康食品超市

《食品与生活》读者服务部/地址:上海市吴中东路513号/邮编:200235/订购电话:021-54030525上海地区全场买满200元免运费(款到发货,快递或邮寄),其他省市买满300元免运费(款到发货,快递或邮寄)。"胶朵"鱼胶原蛋白肽固体饮料胶原蛋白是人体内含量最多的蛋白质,主要分布在人体皮肤、骨骼、内脏、血管、肌腱等部位。     

马铃薯固体饮料开发及工艺研究

研究以马铃薯原料生产固体饮料的工艺,对固体饮料冲调性有影响的酶反应及干燥工艺进行了探讨,并采用正交试验法确定了最佳条件。     

多穗柯微胶囊化发泡型固体饮料研制

研究以天然野生植物多穗柯为原料制备微胶囊化发泡型固体饮料的工艺条件,着重研究了微胶囊化包裹的正交选优,固形饮料的配方配伍,确定了合理的生产工艺和较好的产品配方,研究结果表明：以多穗柯为原料生产的微胶囊化发泡型固体饮料产品口感纯正,泡沫丰富,具有较大的产品开发价值。     

大豆肽运动补剂的研发及其促肌肉增长作用分析

采用大豆蛋白进行深度加工制备成大豆肽,并以大豆肽为原料结合复合果汁开发出一种固体饮料运动补剂,该运动补剂具有优秀的感官体验、丰富营养组成和快速溶解性,并选择健美爱好者和健身爱好者进行6个月的增肌实验,来自健美爱好者和健身爱好者的实验组人员均较对照组人员出现显著的肌肉重量增加和体脂减少,并具有足够的安全性。     

Zip-Pak~性能卓越的可再封横向拉链包装设备

可再封包装,又称为可重复密封包装,即在软包装上加上可以重复开闭的拉链。这种可再封包装不但可以为消费者提供便利的保存条件,而且还能够帮助商家提升品牌形象。起初,可再封包装多被食品行业采用,比如糖果、焙烤、乳制品、干果、固体饮料、宠物食品等,现在已被广泛应用到农产品、个人护理、医疗等领域,其应用前景十分广阔。     

速溶木瓜晶的工艺研究

以热带水果木瓜为原料,研究了一种简便的木瓜固体饮料的生产工艺和配方,产品不仅营养丰富,而且口感清爽宜人。