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ε-聚赖氨酸作为食品防腐剂的应用 总被引:1,自引:0,他引:1
ε-聚赖氨酸具有抑菌谱广、水溶性好、安全性高、热稳定性好、抑菌pH范围广等特点,是目前天然防腐剂中具有优良防腐性能和巨大商业潜力的微生物类食品防腐剂.介绍了ε-聚赖氨酸的结构特性、测定、抑菌作用机抑菌机理,重点介绍了ε-聚赖氨酸在食品行业中特别是作为食品防腐剂的应用,并对其今后在我国的发展应用进行展望. 相似文献
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以问题为导向,通过教师帮助下的学生自主探索和学习,引导学生在解决问题的过程中掌握知识,培养能力的问题解决教学模式的教学理念和OBE(成果导向教育)思想有很好的契合。本文以"弱酸碱滴定"教学为例,探讨了分析化学教学中的问题解决教学模式的构建,其实施程序由创设问题情境,提供信息,学生自主学习,弥补性教学,变式练习与反馈五阶段组成。 相似文献
546.
涂石蜡大米石蜡含量定量方法研究 总被引:3,自引:0,他引:3
近几年,市场上出现了用石蜡抛光大米的非法现象。本研究旨在研究涂石蜡大米石蜡含量测定方法。本文针对一种大米,自配制含0.02%~1.5%液体石蜡不同涂量的大米样品,用无水乙醚提取大米中粗脂肪(抽提时间3h),通过测定大米粗脂肪的皂化值(方法1)和不皂化物含量(方法2),确定石蜡的涂量(空白大米的皂化值用气相色谱法分析脂肪酸的组成来确定)。结果表明,采用方法1,大于0.05%的石蜡涂量的样品的回收率在80%以上,方法2的回收率均在98%以上。综合实际操作难易程度,用皂化值大小确定大米涂石蜡的方法更简便、快捷。 相似文献
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548.
以对羟基苯甲酸为模板分子,采用本体聚合的方法合成分子印迹聚合物.将所制得的印迹聚合物用于固相萃取的固定相,建立了印迹固相萃取-高效液相色谱法(HPLC)分离和分析酱油中的防腐剂苯甲酸的新方法.本方法的回收率在98.46%~106.10%之间,在10~100mg.L-1浓度范围内线性关系良好(r=0.999 8),相对标准偏差为2.55%.该方法简单高效、选择性好、灵敏度高,可用于实际样品的分析. 相似文献
549.
《河南工业大学学报(自然科学版)》2016,(3):87-90
以β-谷甾醇、丁二酸酐为底物,合成β-谷甾醇丁二酸单酯。通过单因素和正交试验,确定了其最佳合成条件:反应时间为8 h,反应温度为115℃,酸醇物质的量之比为2.5∶1,平均产率为97.83%;并通过~(13)C NMR、~1H NMR、FT-IR等分析手段进行表征,证实了合成的β-谷甾醇丁二酸单酯的结构。 相似文献
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以自制纳米TiO2为主体,以高铝酸盐为载体制备复合光催化材料,以甲基橙色素溶液为试验底物,优化材料的组成比例、光照条件、污染物初始浓度、溶液pH值等条件,在最优条件下考察对常用食品色素胭脂红、日落黄、柠檬黄的降解效果.结果表明:高铝酸盐与纳米TiO2按8∶2成膜制备的复合材料光催化降解甲基橙效果最好;初始浓度越低,光催化效果越好;吸附作用促进了光催化降解,光催化120 min时甲基橙的最大吸收波长464 nm处吸收峰消失,在270 nm处的特征峰也消失,这表明甲基橙已发生完全降解;溶液pH为68时降解效率较高;胭脂红、日落黄、柠檬黄在120 min时的降解效率分别达到88.1%、95.6%、97.1%,光催化处理食品色素废水的效果显著. 相似文献