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61.
急需解决的食品卫生问题
何济川
《中国食品》
1993,(1)
近年来,随着假冒伪劣食品的不断涌向市场,食品卫生问题成为一个对消费者构成严重威胁的问题,必须引起有关方面的高度重视.据有关部门提供的材料,1991年我国食品工业产品的卫生指标合格率是60%.这意味着,我国1300亿元工业总产值的食品中有200多亿元的食品卫生指标不合格.
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