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1高级醇对啤酒风味的影响
高级醇主要包括有正丙醇、正丁醇、异丁醇、正戊醇、异戊醇、活性戊醇、苯乙醇、辛醇等.啤酒中的高级醇是重要的风味物质,适量的高级醇,能赋予啤酒丰满的香味和风味,并增加酒体的协调性.优级啤酒高级醇含量通常控制在60-90mg/L,如果超过正常含量范围或各组分组成不合理,就容易使啤酒风味成分之间的平衡打破,使啤酒风味不协调.高级醇含量过高,会使啤酒有腻厚感,不同的醇类,对啤酒味感的影响不同,异戊醇含量高会使啤酒饮后有头痛感,俗称"上头";苯乙醇含量高,会产生一种郁闷的玫瑰花香;正丙醇使啤酒有刺激的酒精味. 相似文献
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在汽车大型冲压零件开发过程中,比较了并行工程与传统串行工程的优劣,并探讨了并行工程在汽车大型冲压零件开发中的实施应用及其效益. 相似文献
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本文通过某市大桥桥面维修,介绍了该桥桥面铺装层重修施工工艺及相关技术的主要特点,针对目前市内交通量大的桥梁桥面铺装层常见病害,采用掺钢纤维和设置焊接钢筋网预防砼裂缝,涂防渗水剂等处理措施,取得显著的效果,现将主要技术介绍给大家,以希望对类似桥面维修工程起到借鉴作用。 相似文献
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山西西龙池抽水蓄能电站位于山西省忻州市五台县境内,由上水库、输水系统、地下厂房系统、下水库、地面开关站等建筑物组成.下水库位于左岸的洪积扇上,为建在深覆盖层基础上的岸边式水库.经实地考察,下水库库岸及坝肩多为灰岩,强度高、硬度低、性脆.库岸公路以上高边坡断裂,裂隙发育,地质情况复杂.为了保证公路以上高边坡开挖的安全与稳定,需对影响边坡稳定的地质问题进行治理.根据左岸边坡不同区域揭露的岩层情况,认真研究分析了产生断裂的地质原因和可能发生的岩体失稳情况及造成的危害,采取不同的针对性措施,保证了高边坡的安全与稳定. 相似文献
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澳大利亚矿产资源丰富,矿业发达,技术先进。笔者随团赴澳考察矿山管理,所见所闻新技术不少,现整理出来,向同行报个信息。这里所谓的新技术,是与我国矿山现状比较而言的,是指那些没有,或尚在研究,或刚试用的技术。 (一)矿山广泛应用电子计算机矿山应用电子计算机只有十年历史,但发展很快。开始时,也是由易到难,由简单到复 相似文献