不同方法提取茶多酚的比较研究

以新鲜茶叶为材料,比较研究了茶多酚超声波提取和传统有机溶剂提取两种工艺及其对茶多酚提取率和品质的影响.实验结果表明,同等条件下,超声波法具有省时、成本低、操作简便、提取率高、氧化损耗小、产品纯度高等优点,提高了产品的品质和收率,提取的效果优于传统有机溶剂法.     

食品中抗生素残留危害及其检测方法分析

通过对食品中抗生素残留危害的分析,论述了抗生素残留的检测分析方法以及他们的研究现状与发展前景.     

番茄红素的微波提取及其稳定性的研究

研究了番茄红素的微波提取及其对稳定性的影响.试验结果表明:微波提取番茄红素的最佳条件为:以氯仿-丙酮(2∶1)为提取溶剂,料液比1∶3,微波功率360 W,微波时间15 s,提取级数2次,此条件下提取率为97.81%,且节省了时间;微波辅助提取对番茄红素的稳定性基本无影响.     

菠菜叶中叶绿素提取工艺研究

以菠菜叶为测试材料,运用不同的提取方法,对菠菜样品中的叶绿素的提取量进行了研究。在考察了不同提取剂、提取剂用量、提取时间、提取剂中各成分的配比、乙醇质量分数等各单因素对提取效果的影响的基础上,得出用丙酮研磨法提取叶绿素的效率比石油醚一乙醇萃取法高,乙醇研磨法提取叶绿素的效果明显不如丙酮,用石油醚研磨法的效果最差。通过正交试验得出叶绿素的最佳提取工艺条件为：提取剂用量10ml,混合溶剂中各成分配比2：1,乙醇质量分数50％,提取时间10min。同时,对提取时使用单一溶剂和混合溶剂对叶绿体色素提取结果的影响也进行了探讨。     

鱼肉馅水饺的研制

以粗肉质鲤鱼等为主要原料,与鱼肉糜等混合,经放置处理,按一定比例添加鱼肉糜、卷心菜等,生产出没有鱼腥味的不同风味、满足不同需求的鱼肉馅水饺。通过试验得出：破碎粗质鱼肉与鱼肉糜的混合比为6：4,放置后,添加切碎物料质量的15％的鱼肉糜、30％的卷心菜等制得的鱼肉馅水饺较为理想。     

探析公路试验检测中若干需要注意的问题

在我国经济迅速发展的状态下,对交通发展的要求提高成为必然,而公路运输因为具有便利和辐射面广的特点成为发展首选。随着汽车普及,人们对道路安全性能的重视程度不断的加深。公路虽然成为了交通发展的最好保障之一,但是也需要大众重视在目前的公路试验检测中遇到的各种问题,以此来积极探究检验过程中所遇到问题的解决方式与途径。找到真正解决这些问题的正确方式的前提是充分认识我国公路试验检测中存在的不足和缺陷。也只能依靠这样,才能更好的落实完成公路的试验检测工作,达到保障人民的生命安全,保障公路安全运输以及发展经济的最终目的。完善公路试验检测研究并提高公路安全性将在今后的经济发展和社会安全方面发挥非常重要和深远的作用,值得我们高度重视然后深入探究。