MSF-HGMS对甘蔗混合汁清净效果的初步研究

研究了磁种和絮凝剂用量对磁种絮凝-高梯度磁分离(MSF-HGMS)用于澄清甘蔗混合汁清净效果的影响,确定了最佳用量.结果表明:在磁种用量50mg/L、絮凝剂用量3.5mg/L时,澄清效果最为明显,测量澄清汁平均结果为:色值2176.1IU、浊度253.7MAU、纯度80.0%和过滤速度17.64mL/min.     

中空纤维膜分离酵母提取液中活性成分的初步研究

以啤酒废酵母为原料,研究了中空纤维膜(微滤和超滤)分离酵母提取液中活性成分的工艺.基于超滤机理分析了操作压力、温度、pH值和料液浓度对膜通量的影响,得到超滤工艺最佳条件:压力为0.105MPa,温度、pH值和料液浓度分别为24℃、6.0、3.0%.在此条件下,膜通量为18.42 L/m2·h,海藻糖透过率为96.36%,蛋白质截留率为94.50%.经高效液相色谱(HPLC)验证,实现了酵母提取液中活性成分的分离.     

啤酒废酵母提取多糖及蛋白质的研究进展

介绍了从啤酒废酵母中提取多糖和蛋白质的研究现状,并对酵母中海藻糖、碱不溶性β-1,3-葡聚糖和蛋白质的物理性质、提取方法和检测方法做了简单的介绍及前景展望。     

不同酸掺杂聚苯胺的电化学聚合及性能

采用循环伏安（CV）法在镀金PET膜上分别聚合了硫酸（H2SO4）、十二烷基苯磺酸（DBSA）、硫酸-十二烷基苯磺酸掺杂的聚苯胺（PANI）膜,对比研究了掺杂酸种类对PANI结构和性能的影响。结果表明,SO42?、DBSA?可以随聚合过程进入PANI分子链;H2SO4掺杂的PANI具有较高的电导率,但是在空气中的稳定性较差;大分子的DBSA使PANI优先产生单螺旋的纤维,提高了PANI在平行分子链方向上的结晶度和在空气中的稳定性;相对于单一酸掺杂,复合酸掺杂的PANI在酸溶液中电扫描表现出优良的循环伏安特性,在保持较高电导率的同时,提高了PANI在空气中的稳定性。     

世界印刷产业概况和发展趋势

大会邀请我就世界范围内的印刷产业发展情况和今后的发展趋势发表一些看法,在开始演讲前,请大家和我一起看一幅有关全球印刷产业的图片(下图)。这是一张在夜间拍摄的地球卫星图片,图片发亮部分地区代表工业化程度高,印刷在地区经济中占据重要地位,同时也是经济比较发达的地区。     

麦麸膳食纤维混菌固态发酵的条件优化及特性分析

为降低麦麸膳食纤维中不可溶性膳食纤维的含量,改善其营养价值和食品加工特性,采用担子菌、产朊假丝酵母、植物乳杆菌协同固态发酵的方式处理麦麸膳食纤维,并对发酵前后的麦麸膳食纤维进行基本成分和微观形貌分析。通过单因素和响应面试验确定混菌发酵最优条件：接种量15.1%、液料比1.7∶1 mL/g、发酵时间11 d、发酵温度28℃。在此工艺条件下不可溶性膳食纤维的降解率为19.194%,可以有效降低不可溶性膳食纤维的含量。同时,较优化前可溶性膳食纤维的含量由3.91%增加到7.47%,蛋白质含量由4.06%增加到9.08%,麦麸膳食纤维的持水性和持油性为优化前的1.48倍和1.42倍,发酵后的麦麸膳食纤维表面结构疏松。利用混菌发酵的方法可以有效地提高不可溶性膳食纤维的降解率,为麦麸膳食纤维在食品领域的广泛应用提供技术支撑。     

麦麸膳食纤维改性方法的比较研究与展望

分析比较了国内外麦麸膳食纤维的各类改性方法,并提出了改性方法选择的原则和展望。     

基于差分进化算法的复合材料铝蜂窝夹芯筒优化设计

基于差分进化算法,建立了复合材料铝蜂窝夹芯筒优化设计程序。分析了优化设计的特点,针对基本差分进化算法自身的缺陷,对变异率和交叉率做出调整,提出一种改进的自适应差分进化算法,使得改进的算法具有较快的寻优速度和较好的全局搜索能力。开展了对复合材料铝蜂窝夹芯筒以质量最小为目标的优化设计。数值函数试验和工程仿真算例验证了改进的差分进化算法具有较好的全局收敛性,仿真结果表明,改进的算法较原算法可使铝蜂窝夹芯筒的质量减小15%。     

藜麦皂苷及降皂技术研究进展

藜麦是一种新型高营养杂粮作物,已在我国多数地区展开种植,然而藜麦中含有大量的皂苷,其独特的结构导致藜麦产品风味口感不佳、苦味问题突出。本文综述了藜麦皂苷造成藜麦制品苦味、涩味的原因以及去除藜麦皂苷的工艺技术研究进展,以期为我国藜麦加工技术及产品开发提供新思路和理论参考。     

超声-酶-碱法提取啤酒废酵母β-1，3-葡聚糖的研究

采用超声-酶-碱法从啤酒废酵母中提取β-1,3-葡聚糖,在超声波预处理和酶解最佳条件的同时,利用响应曲面法研究分析NaOH浓度、温度、用量和时间对β-1,3-葡聚糖得率、纯度和蛋白质含量的影响.试验结果表明,超声波处理后破壁率为94.22%;酶解后蛋白质去除率为62.82%;当加入2.05%的NaOH 30.50 mL,74℃处理5.7 h,β-1,3-葡聚糖的得率为10-21%,纯度为88.14%,蛋白质含量为1.19%.超声-酶-碱法处理工艺具有β-1,3-葡聚糖得率、纯度高、蛋白质含量低及提取时间短的特点.