脱脂豆粕变性程度对于产物分离蛋白结构性质及贮藏稳定性影响

为研究不同变性程度的原料所制备的大豆分离蛋白(SPI)贮藏稳定性及其与蛋白结构的关系,实验分别以三批不同变性程度(72.6%,29.4%和1.8%)的低温脱脂豆粕制备SPI,以大豆为原料提取的SPI为对照,考察其在贮藏(37℃)10周过程中溶解度变化及其与初始蛋白的聚集和解离程度的对应关系。结果表明:原始SPI(对照)显示出最高初始溶解度(93%),经10周贮藏后其溶解度下降幅度最小。原料变性程度越高,对应SPI初始溶解度越低;而初始溶解度越高,其在贮藏过程中下降越快,10周后三者溶解度几乎降至同一水平。同时,高变性程度原料制备的SPI聚集或解离程度也越高,不利于SPI短期贮藏中(≤6周)的溶解度;原料变性程度和蛋白初始溶解度均相当时,聚集或解离程度高的SPI在贮藏后期(6周)溶解度损失更快。此外,引起蛋白聚集的主要共价键是二硫键,但除此之外也在变性程度原料的SPI中也发现其他共价键。     

涤纶染色用碱剂PT-90

将碱剂PT-90用于涤纶纤维碱性染色工艺，可避免涤纶酸性浴染色易造成的碱斑、色花等瑕疵。实践表明，涤纶碱剂PT-90具有较好的工艺稳定性和较强的pH缓冲能力，其效果与市场同类产品相当。     

钻孔灌注桩技术要点分析

从目前公路桥梁建设情况来看,钻孔灌注桩技术是公路桥梁施工中的重要技术,受到了公路桥梁建设行业的欢迎,在公路桥梁建设中得到了广泛的应用。由于钻孔灌注桩技术属于隐蔽工程的重要分支,因此我们有必要对钻孔灌注桩技术进行深入研究和分析,提高钻孔灌注桩的技术优势,保证钻孔灌注桩技术能够在公路桥梁建设中发挥积极作用,从根本上提高公路桥梁的建设质量。本文主要分析了钻孔灌注桩的技术要点,对钻孔灌注桩技术的实施做了简单探讨。     

不同样品采集方法对米糠风味物质测定的影响

研究了四种常用的样品采集方法对米糠风味物质测定的影响.采用GC-MS对提取后的样品进行测定和分析发现:加速溶剂萃取法只提取到8种化合物;同时蒸馏萃取法可提取到33种化合物,且主要是高沸点化合物;静态顶空萃取法可检出22种酯类、酸类和醛类化合物,但这些化合物对米糠风味贡献有限;固相微萃取法可获得51种化合物,包括苯类、烃类、醛类、醇类、酮类、酸类以及杂环类,大部分米糠风味的特征化合物可用该方法检出,且该方法无溶剂、操作简便快速.本研究结果表明,在常用的四种风味物质采集方法中,固相微萃取法适合于米糠风味物质的采集,可作为米糠风味物质测定的前处理方法.     

热处理对大豆分离蛋白功能特性的影响

研究热处理温度及时间对大豆分离蛋白(SPI)结构及功能特性的影响.将2%(W:V)的大豆分离蛋白(pH 7.0)在80,90,100℃下分别热处理15,30,60,100,180 min后,测定其溶解性、乳化性、起泡性、疏水性、变性程度以及分子量分布.结果表明:2%SPI经80℃热处理,除乳化稳定性有所下降外,其它功能特性无显著性变化;在90,100℃热处理1 h后,起泡性显著提高,但泡沫稳定性及乳化特性损失较大.因此,高温热处理适当时间,有利于SPI溶解性的改善.此外,相关性分析表明,起泡性与溶解性呈中度显著正相关.     

封端型水性聚氨酯抗起毛起球剂的研制与应用

采用聚醚多元醇N330和甲苯-2,4-二异氰酸酯(TDI)为主要原料.并以亚硫酸氢钠作为封端剂合成了封端型水性聚氨酯,通过测定异氰酸酯基团(-NCO)的含量和封闭率,探讨了R值、预聚反应温度和时间、封闭反应温度和时间等合成条件对最终产物性能的影响.将封端型水性聚氨酯在羊毛针织物、黏胶及涤黏混纺针织物上应用,并讨论了其抗起球整理的工艺条件和效果.     

新型袋式气调包装机的设计

主要介绍了一款自主研发的枕型袋式气调包装机,特别适用于袋装新鲜果蔬的高精度气调包装。研究设计了气调包装机关键部件——气体置换装置、产品在线测长系统,采用充气与抽气同时实施的气体置换方式,大幅度提高了气体置换效率,保证包装袋内的高精度气氛实现。所设计的气调包装机克服了现有袋式气调包装机气体置换精度低的缺点,同时可实现连续高速的作业,包装薄膜材料获得更有效使用。     

桌面型铣-3D打印复合机床重复定位精度检测

为满足微小型复杂零部件的加工要求,设计构建出桌面型铣-3D打印复合数控机床的机械结构,采用"PC+Arduino"构架的开源式数控系统硬件体系,开发了低成本的控制系统,实现对此复合机床的运动控制。并针对铣削模块X坐标,对机床的重复定位精度进行检测与分析,挖掘误差产生的原因,为机床优化设计提供了相应的数据支撑及理论依据。     

百万千瓦级核电厂安全壳结构设计与试验研究

通过建立符合先进核电厂安全壳结构特点的线性和非线性有限元分析模型,得出合理的安全壳预应力张拉顺序,计算出安全壳在设计事故内压、严重事故内压状态下的工作生能及其极限承载能力,并与110的大比例尺结构模型试验结果相互比较,取得一致的结论先进核电厂安全壳符合国际上极限承载力≥25倍设计内压的合格标准.从而验证了先进核电厂安全壳概念设计的合理性.     

碱溶热处理对大豆分离蛋白溶解度、热聚集和流变性质的影响

以大豆低温脱脂豆粕为原料提取大豆分离蛋白(SPI),在传统碱溶酸沉法制备SPI的碱溶阶段采用不同程度的热处理(25、50、60、70、80℃),研究了碱溶热处理对SPI溶解度、热聚集和流变性质的影响。其结果表明,碱溶热处理破坏了SPI的溶解度,可溶性部分含有大量由二硫键结合的大分子聚集体。碱溶热处理能提高蛋白弹性模量的同时降低凝胶点温度。适当的碱溶热处理(60℃)不仅能保留较好的蛋白溶解度,还能获得最佳的凝胶弹性。