鸡蛋奶饮料的研制

1．引言由于鸡蛋中的蛋白质通热易凝固，所以直接由新鲜鸡蛋加工为饮料有较大困难。本产品通过酶处理，提高了鸡蛋液的热凝温度，将鸡蛋与牛奶、果汁合理调配，确定了生产工艺条件、配方及质量标准。2．材料与方法2．1主要原辅料（略）2．2主要仪器设备（略）2．3配方：门吨饮料）鲜鸡蛋60ly全脂奶粉25kg白糖100比苯甲酸钠100g柠檬酸15kg黄原胶Ikg海藻酸钠foe木瓜蛋白酶10吃环状糊精3009果汁10kg2．4工艺流程：鸡蛋一照蛋～氟水浸泡～打蛋～全蛋液一酶处理（加全脂奶粉、环糊精、木瓜蛋白酶）一酶处理蛋液～配料（加白糖、柠檬酸、苯甲酸钠…     

中国碟机业何去何从？!——写在3C、6C事件

2002年，由日立、松下．三菱电机，时代华纳，东芝，JVC六大技术开发商组成的6C联盟．曾经向中国的DVD企业发出通牒，要求每台DVD需向6C交纳4美元的技术专利费，这一事件的背景．是当时全世界的DVD有30％是中国生产的，但我们没有掌握DVD的核心技术，没有自己的技术标准，国外大的技术开发商正是利用这一点。来控制我们的设计。以获取更多的利润，结果是中国的DVD生产厂商损失惨重。     

离心增压机高速轴损坏原因与改造措施

从叶轮背母的结构、气封静环及高速轴检修装配分析离心增压机高速轴损坏原因,提出改变高速轴轴头部分结构、改造气封静环结构的方法,改造后离心增压机运行正常,检修周期增加到1 a以上,经济效益显著.     

3G技术演进及WCDMA未来演化

自从20世纪90年代，第一个基于全球移动通信系统（GSM：Global System For Mobile Communications）技术的第二代（2G）数字蜂窝网络出现以来，无线通信市场飞速增长，相应的无线通信技术不断推陈出新，无线通信系统处于一个高速发展完善时期。目前GSM已经成为全球主要的2G无线接入标准，截至2004年2月，全球已有207个国家和地区配置了GSM网络，而GSM客户数已经超过10亿户，占世界移动电话客户总数的72％，     

展成式精密电火花加工机床

研制了一种展成式精密电火花加工机床，它含有3个回转机构和4个直线移动机构，工件苡轴，工具电极苡轴和转台均可按需要回转，坐标工作台可作纵向和横向移动，工件头架可作轴向和竖向移动。可设置成多种复合运动方式和相应的结构布局，具有很丰富的加工功能，加工精度能达到微米级并实现电火花镜面加工。     

聚酯型聚氨酯乳液的合成及性能

以异佛尔酮二异氰酸酯（ IPDI）、六亚甲基二异氰酸酯（HDI）和聚己二酸 1,4-丁二醇酯二醇（ PBA）为主要原料制备系列水性聚氨酯乳液（ WPU）。采用红外光谱仪、差式扫描量热仪、 X-射线衍射仪、电子拉力机等对 WPU进行结构表征;为了从聚集状态上对聚氨酯结晶性有更深层次的探究,对 WPU进行了定伸情况下的测试。结果显示：随着硬段含量的增加,硬段 -软段间的氢键相互作用减小,微相分离程度增加,结晶性能降低;随着伸长率的增加,氢键相互作用和结晶性能都表现出先减小后增大的趋势。当硬段含量为 14. 73%时,聚氨酯胶膜拉伸强度达到 40. 11 MPa,剥离强度为 93. 7 N/（25 mm）。     

注油泵出口压力对抽水蓄能机组推力轴承油膜特性的影响研究

为探究洪屏电站机组在抽水调相启动过程中高压注油泵出口压力降低对轴承油膜表面压力分布和承载力的影响,本文建立了1/12推力轴瓦模型.采用结构化网格和非结构化网格相结合的方式对计算域进行空间离散,基于ANSYS Fluent软件,结合N-S方程、SST k-ω湍流模型,对机组启动过程中注油泵出口压力最低点对应的转速工况进行数模计算.结论如下:进油压力变化对油膜表面压力分布规律的影响并不大,高压力区总是位于瓦面中心靠近主轴位置,呈椭圆形分布,以压力递减的趋势向外一圈一圈扩散;进油压力主要影响油膜表面的压力值大小,且随着进油压力不断增加,油膜表面最高压力几乎呈线性增加.针对注油泵因启动压力降低而频繁报警的问题,经计算,建议将注油泵低压报警值从原来的6.7MPa调整到5.5MPa.     

高炉炉顶粗煤气管道研究现状

对高炉粗煤气管道的相关文献资料进行归纳总结,得出了一些结论,可为相关工程设计提供有益参考.高炉炉顶粗煤气管道的连接方式主要有"裤裆管"式、"三岔管"式和"球节点"式,在使用过程中,高炉粗煤气管道出现的问题主要集中在上升管和下降管汇合处管皮和焊缝的开裂,以及下降管本身变形过大.     

基于熵最大原理的流体性质定量识别方法研究

针对目前测井流体性质定量识别的灰色聚类分析方法中存在的评价结果分辨率较低等问题,利用信息论中Jaynes最大信息熵原理,提出了一种新的测井流体性质识别模型。充分利用测井和试油资料,对江苏油田兴庄地区进行的熵计算分析,正判率达到85％以上。该模型不仅数学推导严谨、科学合理,而且结果的分辨率、灵敏度以及评价的可靠性都大大提高。