盐含量对泡辣椒发酵过程中质构劣化及相关理化指标变化的影响

该研究通过考察不同食盐含量下泡辣椒发酵过程中质构劣化与微生物数量、pH、水分存在状态以及总果胶酶活力变化之间的关系,研究食盐含量对泡辣椒质构品质形成的影响机制。结果表明,当食盐含量为4%～6%时,乳酸菌适度产酸,且高渗环境促进辣椒组织中的自由水渗出或转化为不易移动水,导致样品水分活度显著下降。同时,由于果胶酶活性受到显著抑制,细胞结构完整且水分结合能力增强,有助于样品硬度、咀嚼性和脆性的提升。当食盐含量＜4%时,体系中果胶酶活性高,导致样品质构劣化。而食盐含量＞6%时,高渗环境导致泡辣椒组织过度失水坍塌,硬度、咀嚼性和脆性均下降。因此,4%～6%的食盐含量可有效控制泡辣椒质构劣化。     

级联H桥变换器IGBT开路故障分析与冗余方法研究

级联H桥变换器包含了大量的开关器件，往往面临严峻的可靠性问题。该文从电路特性和调制过程两方面对级联H桥变换器IGBT开路故障的影响规律进行分析，并提出一种基于调制重构的级联H桥变换器IGBT故障冗余方法。该故障冗余方法通过重构变换器调制过程，使H桥从故障中恢复运行，且发生开路故障的单元依然具有部分功率传输能力，提高了级联H桥变换器开路故障的处理能力。     

地铁车站咬合桩围护结构的关键施工控制技术分析

近年来，我国深基坑工程建设中对围护结构的多会使用钻孔咬合桩，尤其是在地铁车站等工程中，咬合桩围护结构的使用率不断提升，且有了极好的应用效果。以绍兴地铁1号线一期工程镜水路站的施工中使用的咬合桩围护结构为例，对建设咬合桩过程中的位置把握、混凝土凝固时间等主要施工技术进行深入分析，提出技术控制要求和要点，以期为国内同类工程施工提供借鉴。     

总量红线约束下江西省“以水定地”方案初探

梳理江西省农业发展及用水现状，预测规划年各地级市农业用水需求，根据“四水四定”原则提出总量控制红线约束下江西省规划年农业发展规模初步方案，即2025 年和2030 年农业需水量分别为166.9～172.84 亿m3、159.32～167.2亿m3；2025 年以水而定的农田有效灌溉面积规模为219.15～227.20 万hm2，林牧渔面积为17.31 万hm2，畜禽养殖规模为1 996.38 万头；2030 年以水而定的农田有效灌溉面积规模为226.66～238.17 万hm2，林牧渔面积为17.49 万hm2，畜禽养殖规模分别为2 016.32 万头；总量控制红线约束下，江西省2025 年、2030 年农业用水最大的缺水量分别为2.7 亿m3、4.97亿m3，以水而定的农田有效灌溉面积达不到社会经济发展的要求；用水总量控制红线一定程度上制约了江西省农业经济的快速发展，为此提出水资源约束下未来农业发展相关措施和建议。     

总量红线约束下江西省“以水定产”方案初探

梳理江西省工业发展及用水现状，测算了规划年各设区市工业用水需求，根据“四水四定”原则提出总量控制红线约束下不同节水水平江西省规划水平年工业发展规模初步方案。高、中、低用水效率方案下江西省2025年和2030年工业需水量分别为59.2～61.8亿m³和64.8～70.1亿m³，缺水量分别达到4.81～7.43亿m³和4.08～9.42亿m³；红线约束下2025年和2030年工业增加值分别为11 839.5～12 363.3亿元和15 586.7～16 873.5亿元，与常规预测值相比分别减少了1 092～1 615.7亿元和1 132.7～2 419.5亿元。用水总量控制红线一定程度上制约了江西省工业经济的快速发展，为此提出了水资源刚性约束下未来江西省工业发展相关措施和建议。     

基于深度强化学习的V2X频谱资源管理方法

针对车辆对一切(V2X)通信所面临的频谱稀缺问题，文章提出了一种深度强化学习方法对V2X频谱资源进行管理。首先，建立单个车辆对基础设施链路的V2X通信模型，结合频谱子带和传输功率等约束条件，构建优化问题以最大化V2X通信网络综合效率；其次，考虑到优化问题的非凸性，将其建模为马尔可夫决策过程；接着，引入基于竞争构架Q网络(Dueling-DQN)算法，以获得最优频谱子带选择和传输功率分配策略，使V2X通信网络综合效率最大化；最后，通过Tensorflow软件平台进行实验仿真，以验证所提方法的性能。实验结果表明，Dueling-DQN算法与其他算法相比，能够获得更高的链路性能和V2X通信网络效率。     

基于CFD方法的垂直起降飞行器气动设计与分析

设计了一种复合式动力布局的垂直起降(vertical takeoff and landing, VTOL)飞行器，该飞行器采用无尾三角翼气动布局，静稳定设计，在其处于固定翼模式的情况下，使用CFD方法，基于Standard k-ε湍流模型对其进行了仿真分析。获得了在一定范围的迎角下飞行器的气动参数曲线以及升阻力情况，为该飞行器结构设计及控制系统设计提供了依据。仿真结果表明，该飞行器具有较小的阻力系数，且在最大升阻比附近的动态范围较宽，尤其适合高速飞行的场合。俯仰力矩几乎为0,无需平尾配平俯仰力矩，降低了控制系统的设计难度。飞行器整体设计布局合理，气动效率较高。     

X80管线钢闪光对焊热模拟试验

X80管线钢是目前应用最广泛的油气运输材料，因需满足长时间、长距离的服役条件，要求其具有更高的焊接性能，而闪光对焊技术由于焊接质量好、效率高，可满足X80管线钢的焊接需要。利用Gleeble-3800热模拟试验机对X80管线钢进行了闪光对焊模拟试验，采用金相显微镜观察焊缝、热影响区及母材处金相组织，采用显微维氏硬度计测定了各区硬度，确定了最优焊接参数。结果表明：在Gleeble热模拟试验机进行闪光对焊模拟试验，模拟焊接效果良好；不同工艺参数下焊接接头焊缝处金相组织为贝氏体，热影响区组织为贝氏体和铁素体，母材为铁素体和珠光体组织；不同焊接参数下，试样热影响区硬度最高，焊缝区次之，母材硬度最低；为获得优异的焊接接头，最优焊接参数为闪光速度1 mm/s、闪光流量6 mm。     

最小二乘法在热电偶热电势校准中的应用

在热电偶的实际应用过程中，分度点往往需要根据校准点用高阶多项式进行拟合求得。本文首先确定最优的多项式拟合阶次，同时鉴于目前国际上对校准结果表示的规范化要求，每一个校准结果都有一个不确定度与之相对应，本文对最优的多项式拟合结果的不确定度进行了评定。     

北京建设卫星互联网创新基地的必要性分析

本文从全球卫星互联网的发展概况及我国卫星互联网产业发展现状入手,分析了制约我国卫星互联网发展的主要因素,提出建设卫星互联网创新基地的必要性,并针对基地建设需要注意的问题提出了建议和对策。