复合发酵牛肉干的发酵特性

本试验以不同营养、风味和加工特性的牛肉和鸡肉为原料,加低聚异麦芽糖、鸡蛋和果蔬等营养强化物进行营养强化补充,通过微生物和谷氨酰胺转胺酶(TG)重组发酵和干燥技术研制了复合发酵牛肉干,并对其发酵特性进行了研究。结果表明,在果蔬复合肉糜经植物乳杆菌Lp和戊糖片球菌Pp配比为1∶1共同发酵过程中,水分、pH值和亚硝酸盐含量随发酵时间的延长逐渐减少,游离氨基酸含量随发酵时间的延长而逐渐增大;发酵温度、发酵时间、发酵剂用量和TG对发酵特性影响显著。     

ASl50声波清灰技术在奎屯热电厂的应用

奎屯热电厂装有两台130t／h高温高压煤粉锅炉，因屏式过热器、高温过热器入口结渣堵灰、低温过热器严重积灰，引发低温过热器在运行过程中管壁严重超温、锅炉运行负荷llOt／h，仅能运行6-7天就需停炉清除结渣积灰，严重影响机组正常运行。在过热器安装并投运ASl50蒸汽型声波清灰装王后，锅炉运行指标逐渐恢复正常，能够维持长期安全经济满负荷运行。     

用于电火花数控加工的四轴控制卡设计

分析了电火花数控系统加工工艺特点对运动控制卡的特殊要求和通用运动控制卡的缺陷,开发出一种基于高速PCI总线的,以高性能微控制器＋专用运动控制芯片相结合形式的运动控制卡.论文针对电火花加工对数控系统的特殊要求,着重讨论了四轴运动控制卡的设计,以及可靠性和实时性的保证.     

制导弹药舵机研究现状及其关键技术分析

从舵面执行机构、舵机驱动机构、控制方式三个方面概述了制导弹药舵机系统的发展现状,分析了发展制导弹药舵机亟待解决的几项关键技术,探讨了舵机的发展趋势。     

大过盈量联结的大型万向轴传递大扭矩的研究与设计

利用原中间轴进行万向联轴器设计,用过盈联接传递较大扭矩方法,结构简单,不需要任何紧固件,联结定心自位好,承载能力高,承受交变和冲击载荷性能好,安全可靠,满足连续生产所需要的最低寿命.中间轴与叉头热装设计,装配间隙的确定至关重要.     

大过盈量联结的大型万向轴传递大扭矩的研究与设计

利用原中间轴进行万向联轴器设计,用过盈联接传递较大扭矩方法,结构简单,不需要任何紧固件,联结定心自位好,承载能力高,承受交变和冲击载荷性能好,安全可靠,满足连续生产所需要的最低寿命.中间轴与叉头热装设计,装配间隙的确定至关重要.     

双炉排锅炉炉膛正压喷火的原因及处理

奎屯热电厂 4号炉投入运行后 ,由于正压喷火严重 ,严重影响设备的正常运行。锅炉正压喷火的原因是部分设备安装质量较差、锅炉设计及运行调整不当、燃料粒度及湿度不符合要求。消除正压喷火的方法及改造措施如下 :处理炉墙的泄漏、处理烟囱内隔烟墙、处理引风机引风量的不足、处理煤的粒度和湿度、调节燃烧的配风、定期清理烟风道内及炉内的积灰。     

海洋平台涡激振动响应研究

本文根据海洋钻井平台的工作环境,研究了其对涡激振动的响应。计算结果表明其重要性,对海洋钻井平台设计具有一定的指导意义。     

HXY-6型钻机卷扬机提升能力下降原因分析与改进

作者以 HXY-6型钻机为例，在重新设计卷扬机解决甩油问题的同时，对出现提升能力下降的新问题，从结构形式，提升与制动力矩入手，进行了仔细的分析与研究，找到了出现问题的原因，并制定了改进措施，在实际应用中取得了良好效果。     

浅谈醋酸片的保存环境

我国乃至世界各国电影资料馆中保存数量最多的电影胶片为以醋酸纤维素酯为片基材料的“安全片”,其在保存过程中易发生霉变、醋酸综合症等病害现象,严重影响电影胶片的保存。本文综述了醋酸片产生醋酸综合症以及霉变的主要原因与危害,以及醋酸片在保存过程中应该注意的一些问题。