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GC-MS与E-Nose结合PCA和HCA 用于陇南橄榄油品质研究   总被引:1,自引:0,他引:1       下载免费PDF全文
以陇南大堡油橄榄品种示范园种植的20个油橄榄品种为试样,利用压榨法提取橄榄油,采用GC-MS与E-Nose对其脂肪酸组成及风味物质进行测定。在此基础上,结合主成分分析(PCA)和聚类分析(HCA)对其品质进行分析。结果表明:20个油橄榄品种鲜果出油率在1. 30%~23. 50%之间,平均出油率为11. 91%;主要脂肪酸及其含量分别为油酸58. 96%~74. 86%、棕榈酸12. 20%~21. 04%、亚油酸4. 06%~18. 62%、硬脂酸1. 61%~4. 73%、亚麻酸未检出~1. 48%及棕榈烯酸0. 57%~3. 14%。饱和脂肪酸(SFA)占16. 54%~25. 77%,单不饱和脂肪酸(MUFA)和多不饱和脂肪酸(PUFA)分别占60. 95%~75. 86%和4. 54%~19. 89%,MUFA/PUFA和C_(18∶∶1)/C_(18∶2)分别为3. 10~16. 71和3. 21~18. 44;从脂肪酸的PCA综合得分可知,20个品种中‘皮削利’的品质最好,‘法加’最差,HCA表明,20个品种共分为5个类群,同一类群中橄榄油的脂肪酸组成与含量相似,不同类群之间存在差异。橄榄油风味物质E-Nose分析表明,不同品种的橄榄油有不同的风味特征,通过PCA可将20个品种分为7组,前4组之间能够明显区分,后3组之间分布较近,但均能较好地区分。  相似文献   
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1月1日,湖北兴发集团保康楚烽化工有限责任公司楚烽化工厂安全环保总监组织召开了安全环保专管人员共计12人参加的首次专题会议。会议全面、系统总结分析了2019年度安全环保管理工作所取得的成绩与存在的问题,同时就生产经营面对新春佳节期间的安全环保管理工作进行了周密部署安排。会议结束后,该厂立即将梳理的2019年度安全环保管理工作中存在容易引发事故发生的隐患清单,通过安全环保管理QQ群、内部办公系统OA进行发送、上传。  相似文献   
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本文介绍了60#炭化室底部修复期间温度调控方法,60#炭化室底部修复后经一个月的特护生产,推焦阻力和装煤量等关键参数与正常炉号无明显差异,达到预期修复效果。  相似文献   
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结合梅山铁矿二期延伸工程中溜井的使用现状,分析溜井额墙的损坏原因。根据额墙的不同损坏程度,对拆除和修复工艺进行了探讨,对受限空间内的控制爆破技术进行了详细论述,在溜井额墙的制作和预先支护方面提出了新的施工方法。结果表明:采用控制爆破技术的施工工艺可以安全、高效且经济地拆除损坏额墙,对其他矿山类似问题的解决具有一定的借鉴价值。  相似文献   
77.
为了实现火工装置两个输出部件互不干扰、正常做功的目的,进行了两种方案的总体设计,通过试验确定了隔板点火方案,使火工装置输出做功均匀、一致。并通过采取增加金属套管措施,解决了总体设计中弹体的强度问题。验证试验表明该火工装置能够满足耐高温延时双做功要求。  相似文献   
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为了保证捻度测试结果的准确性及研究不同测试参数(转速、预伸长和预加张力)对纱线捻度测试结果的影响,对几组不同试验方法、条件的纱线捻度进行比对试验,并对试验数据进行统计比对与分析。研究结果表明,捻度试验仪转速对捻度测试结果的影响微乎其微,预加张力和预伸长对捻度测试结果有一定影响,尤以预伸长对捻度测试结果影响最大,预伸长较小时,捻度值较小;过大时,纱线则容易出现断裂,预伸长值的选择应在5~7mm间,预加张力宜为0.5cN。  相似文献   
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多功能栅格计算程序SONG采用特征线方法(MOC)及粗网有限差分(CMFD)加速方法进行中子输运计算,具备在数据库能群结构下全组件精细几何计算能力。同时具有与MOC相适应的几何预处理模块,采用基于组件的模块化射线追踪,可处理方形、六角形组件及棒状、板状燃料元件。通过模块化的流程与数据结构设计,开发形成了几何无关的MOC输运求解模块,同时形成了可扩展的组件几何预处理模块。不同形状组件的几何处理模块与输运求解模块具有统一的数据接口。通过相关问题的计算表明,SONG程序具备多几何组件处理能力,同时输运计算结果具有较好的精度、效率及稳定性。  相似文献   
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