胡罗卜汁加工与贮藏过程中胡萝卜素含量稳定性的研究

在胡萝卜汁加工和贮藏过程中分别于原料、去皮、热处理、均质、脱气、杀菌等操作以及在不同的贮藏条件下贮藏1、2、4、6、9个月后测定胡萝卜素含量。结果表明,加工过程中的去皮操作,胡萝卜素损失最大,其次为均质,损失率分别为15．2%、6．4%;冷藏和室温两种温度下贮藏9个月后,胡萝卜素含量无显著差异;采用棕色包装材料对防止胡萝卜素降解有极显著的效果。     

壳聚糖改性及其在铬鞣中的应用研究

本文对脱乙酰度为90．7％的壳聚糖降解成分子量为5015，10020，15800三个不同级分，并对之进行了N，O－羧甲基化反应，改性物应用于铬鞣吸铬，结果表明，分子量较低，取代度较高时，具有较好的吸铬作用，废铬鞣液中铬含量在0．5g/L(以Cr2O3计）以下。     

福建水资源的特点与面临的挑战

1　我省水资源特点福建依山面海 ,属于亚热带海洋性季风气候 ,降水丰沛 ,水资源相对丰富。但时空分布不均衡 ,水旱灾害频繁。独特的自然条件使我省水资源表现出以下六个特点 :(1)雨量充沛 ,时空分布不均。我省水资源总量达 130 6亿m3 (2 0 0 0年 ) ,人均占有量 395 4m3 ,高于全国平均水平 ,低于世界平均水平 ,相对丰富。但时间与空间分布不均 ,与我省经济社会发展不匹配。从时间分布看 ,全年降水量的70 %～ 80 %集中在 4月份～ 9月份 ,即梅雨季和台风季 ;年际变化也很大 ,丰枯年径流量倍比为 2 6。从空间分布看 ,山区多而沿海少 ,闽北、闽…     

塑性泥料螺旋挤出成形压力的选定

本文分析了塑性泥料螺旋挤出成形压力的形成过程、测定方法及其影响因素.并从坯体的挤出成形裂纹通常垂直于坯体的挤出方向这一客观事实出发,详细地推导出坯体不出现挤出成形裂纹时挤出成形压力的理论表达式.     

对发展高层建筑之我见

近几年来,我国高层建筑发展速度极为迅速,不仅建造量日益增多,而且层数也在逐步增高。据不完全统计,截止1984年底全国已建成90米以上的高层建筑20余幢(见表);北京、上海、厦门、深圳等城市都有超过50层的工程即将动工兴建或正在设计中。那么,高层建筑在经济、适用上究竟如何?这里不妨作一剖析。总起来看,高层具有占地少、多建房、空气好、污染少、噪声小等优点;但由于它的结构方式、基础处理、垂直交通以及消防等均有着特殊要求,就单栋住宅建筑而论,较多层住宅存有下列缺点: 一、造价贵、利用系数低。造价约较多层贵0.7～1倍、总面积约增加10％左右。原因是抗震、防火、抗风等方面对结构的要求高,上水、暖气、煤气要加压;电梯、疏散楼梯、水箱和水泵等设备设施,不仅要占用建筑面积,而且要增加设备费用;维护管理费用大,电费     

新一代小轴承纺纱锭子

1　用于环锭细纱机的新型锭子目前所使用的环锭细纱机纺纱锭子的尺寸是在 1 5年以前确定的 ,它是基于当时的纺纱参数 ,即最大纱管长度、钢领直径及管纱重量分别为2 6 0ｍｍ、5 4ｍｍ和 2 2 0ｇ。但如今最大纱管长度、钢领直径及管纱重量分别为 2 3 0ｍｍ、42ｍｍ和1 2 0ｇ。也就是说 ,目前所常用的锭子的尺寸与其所受的载荷是不相匹配的 ,其结果是轴承所消耗的功率远远大于所需的功率。现在的锭子转速在 2 0 0 0 0ｒ ｍｉｎ以上已不足为奇 ,在如此高的速度下运转 ,其噪声超过了可以承受的程度 ,这就需要大大减小以前形成的润滑周期。Ｒｏｔ…     

抗菌不锈钢

兼具结构、耐蚀和抗菌功能的抗菌不锈钢，通过了沈阳市科技局组织的科技成果鉴定。目前研制出的铁素体和奥氏体2种类型抗菌不锈钢，已在大连特钢公司进行了扩大试验，并试制出多种规格的抗菌不锈钢薄板、管材、铸件和焊接件。经检测，抗菌不锈钢对大肠杆菌、全黄色葡萄球菌的杀灭率均在99％，对其它细菌如白念珠菌、枯黑菌等也有显著的杀灭作用，显示了优良的广谱抗菌性和抗菌持久性。     

泵送C60自密实混凝土在工程中的应用

通过使用聚羧酸盐外加剂、控制粗骨料粒径不超过20mm和使用粉煤灰＋矿渣双掺30%的途径配制出了满足工程需要的泵送C60自密实混凝土;经过制定正确的浇筑方案和对混凝土生产、运输、浇筑与养护等关键环节的控制,拆模后的混凝土结构内部均匀密实,外观质量良好,很好地解决了配筋密集结构的混凝土施工难题.     

陶瓷工业球磨机起动方式的探讨

提出了陶瓷工业球磨机的起动要求和起动方式，并详细论述了各起动方式——直接起动、星三角降压起动、自藕降压起动、软起动器起动和变频器起动的性能及其应用范围。