羊肉火腿加工过程中脂质氧化及内源抗氧化体系变化

为评价干腌羊肉火腿加工过程中脂质氧化程度并明确其变化原因,对羊肉火腿加工过程中6个关键工艺点的脂质氧化指标(过氧化值、硫代巴比妥酸值、双烯值和羰基值)和抗氧化体系(还原力、羟自由基清除率、DPPH自由基清除率、ABTS自由基清除率)进行研究。结果表明:羊肉火腿加工前期脂质氧化现象明显,在加工第60 d,TBARS值达到最高值0.34 mg/kg,而后表现出缓慢下降并趋于平稳,羰基值和双烯值在第60 d有最大值为0.193、1.14;对水溶性及脂溶性抗氧化体系的抗氧化能力评价说明,火腿加工中的内源体系抗氧化能力呈现动态变化,水溶性体系的抗氧化能力随加工过程呈整体下降趋势,而脂溶性抗氧化体系的抗氧化能力在加工中尤其是加工后期呈现持续增长。本研究明确了火腿加工中的脂质氧化变化规律,并证明了加工后期内源抗氧化体系对脂质氧化的调控作用。     

连铸机矫直段辊子弯曲失效分析及其返修处理

HZ102F辊子毛坯未经调质处理,导致辊子堆焊后上线运行过程中发生轴头弯曲,进而导致辊身堆焊层剥落而失效.对其重新进行调质处理,并按照既定堆焊工艺实施返修,辊子完全可以达到使用要求,避免了辊子的批量报废.     

公称储量5万m~3MAN型气罐密封油防溅探索

MAN型储气罐从国外引进,到普遍应用于城市燃气行业,差不多经历了20年左右的时间,但其密封油液的飞溅问题却一直没有解决好。 MAN型罐的一个显著特点是采用稀油密封。罐运行时,对罐内燃气起密封作用的油液是循环流动的。在罐内活塞油杯中的密封油沿罐侧板内侧流向罐底油杯,经输送到罐外下部的集油箱中,脱除密封油中的水份后被自动开启的油泵打入气罐上部集油箱,油液流经罐壁上的泄油孔再进入罐内,密封油靠自重沿罐侧板内侧处下泄,重新回到活塞油杯完成循环。暂时滞存在活塞油杯中的油液凭借自身压     

中温分离循环流化床锅炉偏烧问题探讨

对中温分离流化床锅炉内部燃烧形态进行了研究,分析锅炉偏烧现场及产生偏烧的原因.根据锅炉实际运行情况介绍了锅炉偏烧产生的影响,并结合偏烧原因提出了操作思路及改进建议.     

Al_2O_3对全稳定ZrO_2显微组织的影响

本文利用ＳＥＭ、ＥＤＡＸ等测试手段，细致地研究了Ａｌ２Ｏ３对全稳定ＺｒＯ２显微组织的影响．研究的结果表明，Ａｌ２Ｏ３在全稳定ＺｒＯ２中主要分布于晶界及第二相粒子中，其在晶内的固溶度极低；Ａｌ２Ｏ３能显著地促进ＺｒＯ２晶粒的生长，从而使气孔难以消除，降低材料的密度．     

Al2O3对全稳定ZrO2显微结构的影响

本文利用ＳＥＭ、ＥＤＡＸ等测试手段，细致地研究了Ａｌ２Ｏ３对全稳定ＺｒＯ２显微组织的影响。研究的结果表明，Ａｌ２Ｏ３在全稳定ＺｒＯ２中主要分布于晶界及第二相粒子中，其在晶内的固溶度极低；Ａｌ２Ｏ３能显著地促进ＺｒＯ２晶粒的生长，从而使气孔难以消除，降低材料的密度。     

设计中的“他者”

一个设计活动,除了设计师,还涉及到许许多多其他的参与者,即所谓的"他者"。设计师如何对待这些可能或必将出现的"他者",直接关系到设计的品质。"他者"在设计中的地位,在某种程度上决定了设计的成败。文章结合几个建筑实例,探讨"他者"与建筑设计间的关系。     

中智国祥公司与新余电镀集控区签署新能源合作管理协议

2021年4月30日,中智国祥新能源电力投资发展有限公司与新余电镀集控区就新余电镀集控区屋顶分布光伏发电项目进行会谈并正式签约. 新余市中智国祥新能源电力投资发展有限公司董事长顾军、新余电镀集控区董事长张乐新、总经理张苏勇共同见证了这历史性的一刻,此次签约标志着双方热力开启高质量合作、谋求共赢发展的新篇章,具有深远的战略意义.