大分子交互作用对小麦粉品质影响的研究进展

从小麦淀粉和蛋白质特性,淀粉和蛋白的交互作用对品质的影响这几方面进行了综述和探讨,提出了研究淀粉和蛋白交互作用时存在的一些问题,并对今后的研究趋势进行了展望。     

北京丽泽金融商务区丽泽路交通导行方案研究

对北京市现况丽泽路周边交通、区域内交通(过境及集散)现状进行了分析,同时对区域内部公共交通及慢行交通情况进行了调查,梳理了现况丽泽路存在的主要问题及交通导行后潜在的问题,在此基础上经过统筹研究,进行多因素定性及定量分析,最终确定了机动车单循环、慢行系统双向、连续公交专用车道的导行方案,并取得了一定成效。     

EDTA络合滴定法测定橡籽中单宁酸的含量

采用EDTA络合滴定法测定溶液中单宁酸的含量,并对其分析方法进行了研究.实验结果表明,在测定100 mL已知标准单宁酸溶液时,醋酸锌标准溶液添加量至少为6.0 mL,溶液的pH必须≤4.0,实验中平均加标回收率为96.85％,RSD为1.05％,准确度和精确度试验的RSD分别为1.05％、0.46％,表明了分析方法重复性好,数据结果可信度高.用EDTA络合滴定法测得浙江临安地区新鲜野生橡籽中单宁酸平均含量为8.86％.     

"北京印象"的启示

北京印象居住项目设计及建造的过程,是围绕研究地域文化,从一个基本理念出发,由一个团队配合完成的过程,具有德国建筑设计的方法特点。     

用智能化管好矿井安全生产

疫情当前,山东能源枣矿集团付煤公司一手抓疫情防控,一手抓生产复工,确保煤炭产品安全平稳供应。在这期间,安全管控、设备运行、物料配送、井下生产、皮带运输、洗选加工等作业不间断运行。如何抓实安全及生产过程的管理、监督、应急预警等一系列工作?据该公司经理于华兵介绍,该公司依托"智慧矿山系统平台",各类监视检测和自动化设备的应用,让数据多跑腿,使复工复产人员通过调度系统、"智慧矿山系统平台"PC端和移动端就能实时掌控全矿井各项运行状态.     

麦麸膳食纤维对面团特性影响的研究进展

膳食纤维被誉为"第七营养素",是一种极具保健功能的营养物质。麦麸是小麦加工过程中的主要副产物,主要作为饲料或酿造食品原料。从麦麸中提取膳食纤维并补充到面制品中可切实提高麦麸的利用率和面制品的营养价值。介绍了麦麸膳食纤维的组成及制备方法,探讨了麦麸膳食纤维的加入使小麦粉制品(面包、馒头、面条等)颜色加深、体积变小、质地变差,导致消费者的可接受度降低等问题。面团为面制品的中间环节,充分了解和讨论麦麸膳食纤维对面团特性的影响就显得很有必要;同时,麦麸膳食纤维包括可溶性部分和不溶性部分,它们对面团特性的影响也是迥异的。从麦麸膳食纤维的两大部分着手,分别分析了它们对面团品质、面筋网络结构、面团流变学特性、面团发酵特性的影响,介绍了一些本领域内最新研究情况,整理了麦麸膳食纤维对面团特性正反两个方面的表现,并对其中可能的原因做了分析。总结了麦麸膳食纤维对面团特性的影响及其在面制品研究和应用中存在问题,并对今后的研究和发展进行了展望。     

建筑工程质量检测中的混凝土检测技术

在建筑工程施工中,混凝土对工程质量产生着至关重要的影响.鉴于此,须采取有效的检测技术对原材料的质量进行检测,同时在施工中做好混凝土质量检测,保障工程整体建设质量.文章主要对影响混凝土质量的因素进行了分析,并提出了混凝土原材料的检测技术、建筑工程施工中的混凝土检测技术.     

酸浓度和聚合周期对DBSA掺杂PANI结构性能的影响

采用循环伏安法在镀金PET膜上聚合得到了十二烷基苯磺酸(DBSA)掺杂的聚苯胺(PANI)膜,通过对比不同条件下所得PANI膜的红外光谱、微观形貌、循环伏安特性、X射线衍射谱图和紫外-可见光-近红外反射光谱,研究了DBSA浓度和聚合时间对PANI结构和性能的影响。结果表明,DBSA可以通过电化学聚合过程掺入PANI分子链,由于长链烷基的增容作用,PANI呈纤维状。电化学聚合过程中,随DBSA浓度增大,PANI成核速率增加,易形成片状致密结构,造成PANI膜结晶度升高、离子空间位阻变大,且膜的光谱反射率逐渐降低。随聚合时间的增加,PANI表面形貌逐渐变差,出现团簇现象,成核速率逐渐增加,PANI纤维横向生长形成带状。     

添加型阻燃剂在HIPS中的应用研究进展

综述了各类添加型阻燃剂在高冲击强度聚苯乙烯(HIPS)中的应用研究进展,同时分析了它们的阻燃机理,并指出了阻燃HIPS的发展方向。     

高压反应釜制备甜菜粕可溶性膳食纤维

以甜菜废粕为原料,用高压反应釜制备可溶性膳食纤维,探讨操作压力、反应温度和反应时间对从甜菜废粕中制备可溶性膳食纤维的影响,对各个因素进行系统的研究,得出最佳提取条件为压力20MPa、反应温度160℃和反应时间90min,此时可溶性膳食纤维得率为22.5％.可溶性膳食纤维主成分糖醛酸和中性糖最高含量为71.7％.SEM结果表明高压处理破坏了甜菜粕表面晶型.可溶性膳食纤维溶液流变性能表现为粘度随着浓度的增加而增大,随着剪切速率的增加而急剧减小.高压反应釜制备甜菜粕可溶性膳食纤维,仅用水为反应介质,不使用任何化学试剂,对设备无腐蚀,对环境友好.