肉类风味影响因素研究进展

肉是人类食物的重要组成部分,为人类提供了必需的蛋白质、脂肪和维生素。肉类风味是评价肉类品质的重要指标,风味的好坏直接影响肉类品质和消费者的选择。肉类风味形成途径复杂,全面分析检测难度较大,影响肉类风味的因素众多,涉及物理、化学、生物等多个领域。文章概述了肉类风味形成途径和分析方法,并着重对肉类风味的影响因素进行了讨论。     

现代服装摄影艺术研究——评《商业服装人像摄影》

服装摄影作为一门技术与艺术相融合的艺术表现形式,具备全面完整的美学体系和艺术价值,一方面以服装为重要载体,另一方面有时又超越这一载体,使服装成为表达艺术家摄影意图的重要表现方式。不管是功能的服装摄影还是艺术化的服装摄影,均对服装流行的记录与传播发挥着至关重要的作用,同时随着信息技术的不断发展,服装摄影还不断推动了东西方服装文化的交互融合。《商业服装人像摄影》一书带领读者从布光到控光、从选景到置景、从棚拍到外景、从观念到审美、等多个方面,感受摄影这门至美艺术,用光线诠释主题服装的风格与特色,用主题解说服装背后的动人故事。     

燃气蒸箱性能测试系统及其热效率测试的影响因素分析

燃气蒸箱是商用燃气的主要产品,对燃气蒸箱热效率测试影响因素展开研究,能为燃气蒸箱热效率判定的正确性、燃气蒸箱能效等级的确定提供重要参考。同时,结合此类对测试结果构成影响的因素拟定针对性改进措施,有利于燃气蒸箱热效率公正性、科学性及可比性的提高。现主要阐述燃气蒸箱性能测试系统概况,指出其热效率测试中的影响因素,并提出针对性的改进措施,以供参考。     

环境监测现场采样质量影响因素分析

在环境监测工作中,现场采样质量直接关系到监测结果的精准度。分析了环境监测现场采样质量的影响因素,从现场采样方案编制、准备阶段、现场采样、样品运输四个方面,探讨了现场采样质量的控制措施。     

悬浮法PVC树脂粒径的影响因素

讨论了悬浮法PVC树脂生产过程中影响树脂粒径的主要因素,有针对性地从聚合釜搅拌、反应配方、体系氧含量、pH值、聚合温度和转化率等方面提出了粒径的控制方案。     

载荷影响下的机电阻抗协整结构损伤识别方法

高频机电阻抗(electromechanical impedance, 简称EMI)方法利用粘贴在结构表面的压电传感器(piezoelectric transducer, 简称PZT)进行主动激励，通过连续监测和分析PZT机电导纳信号的变化评估结构的健康状态；然而EMI方法容易受到环境工况变化的影响，导致结构损伤的误报。针对此问题，采用时间序列协整方法处理及消除结构工作载荷对阻抗谱特征信号的影响。该方法是基于结构动荷载作用下PZT阻抗谱导纳信号的非平稳特征，将动荷载影响下的阻抗谱非平稳时间序列经线性组合变换成平稳时间序列，根据得到的协整余量序列有效判断结构的健康状态。为验证该方法的有效性，开展了动应力影响下铝梁结构的螺栓松动损伤识别实验。结果表明，协整消除了动态应力对EMI方法的影响，当铝梁内存在持续变化的应力时，仍可以准确识别螺栓松动。机电阻抗协整方法能够消除结构健康监测中荷载作用的影响，及时准确地进行结构损伤识别。     

沿空切顶成巷段巷道围岩变形规律研究

以宏景塔一矿回采工作面为研究对象,基于切顶卸压无煤柱自动成巷技术原理,采用数值模拟计算和现场实测的方法,对该矿成巷段巷道围岩支承压力分布及围岩变形规律进行分析。研究结果表明:随着工作面向前推进,巷道围岩支承压力呈先增大后减小最后趋于稳定的变化趋势,支承压力稳定值为13.5 MPa;受工作面回采动压的影响,距离工作面70 m以内,锚索受力急剧增大到恒阻值、巷道围岩变形明显;距离工作面70~150 m,锚索受力迅速减小、巷道围岩变形逐渐变缓;在距离工作面150 m之后,锚索受力仅有微量变化、巷道围岩变形趋于稳定。因此确定支护体回撤保守安全位置为工作面后方150 m。工程实践表明:所设支护体回撤距离能够应对巷道围岩变形,成巷效果良好。