滑子菇多糖对玉米淀粉理化特性的影响

研究了不同质量浓度滑子菇多糖对玉米淀粉的糊化特性、流变特性、质构特性、热力学特性以及微观结构的影响,探究滑子菇多糖与玉米淀粉间的作用机理,揭示多糖对淀粉品质形成影响的量效关系。结果表明:滑子菇多糖可提高滑子菇多糖-玉米淀粉复配体系的黏度和糊化温度,延缓糊化过程。当滑子菇多糖质量浓度为0.9 g/mL时,复配体系的崩解值为1.77 mPa·s,回生值为3.63 mPa·s、糊化焓为3.95 J/g,表明此时抗老化效果最佳且稳定性最好。随着多糖质量浓度的增加,复配体系的黏弹性和假塑性逐渐增强,流动性逐渐降低。红外光谱分析表明,滑子菇多糖与玉米淀粉间通过氢键发生相互作用,且在多糖质量浓度为0.9 g/mL时氢键作用最强。冷冻电镜结果表明当滑子菇多糖质量浓度为0.6 g/mL时,复配体系的微观结构呈孔隙均匀的蜂窝状。     

一个被忽视的问题——谈谈学生汉字书写水平下降的社会原因

本文是针对在中小学学生中出现的汉字书写的一些现象，而引发的思考：即结合学生所接触的是怎样的社会环境来寻找学生汉字书写水平下降的原因，希冀能引起同仁及社会的思索与重视。     

电解法净化含重金属离子废水的试验研究

本文研究用电解法处理含Cu^2 、Cr^3 的废水。根据溶液性质确定适当的微电解反应器电压，并对不同的电极材料进行了试验；最后深入讨论了pH值、电解时间、电解溶液初始浓度等因素对重金属离子去除率的影响，确定了电解过程中的最佳工艺条件。     

稠油热采井井筒内蒸汽参数计算

注蒸汽热采是目前开采稠油的主要方法。注汽过程中,蒸汽沿井筒方向的压力、温度、干度以及热损失之间相互影响,通过给出的井筒综合传热数学模型,能够较准确的模拟井筒内蒸汽参数的变化。模型中考虑了蒸汽物性参数随压力和温度的变化,其中,井筒汽液两相垂直管流压力降计算采用经典的Beggs-Brill方法;计算井筒总传热系数时考虑了接箍热损失的影响,并对井筒总传热系数进行了修正。通过油田实例的计算对比,验证了模型的可靠性。     

Evolution of aggregate surface texture due to tyre-polishing

Three kinds of aggregates were polished by genuine pneumatic rubber tyres. The initial states of surface texture and dynamic friction coefficient were measured and their developments in polishing process were monitored. The characterizations of height distribution and power spectral density of aggregate surface texture were estimated. The changes of micro-texture were also investigated based on a fractal filtering method with sound theoretical backgrounds of rubber friction on rough surfaces. Global height reduction and differential removal of mineral component are observed in polishing process. It is concluded that the tyre-polishing action plays the critical roles in the micro-scale texture, and the evolution of friction of aggregate is governed by the micro-texture changes due to the differential removal of mineral component.     

GH3030钎焊管接头裂纹分析

在试验过程中有2个构件钎焊管在焊接接头处发生泄漏，试验温度约400 ℃，钎焊管在正常工况下受交变应力。通过外观观察、裂纹宏微观观察、断口观察、能谱分析、金相检查、硬度检测等方法，对构件的失效原因进行综合分析。结果表明:构件钎焊管由于焊接过热导致沿晶裂纹的产生与2个焊接位置相距较近有关，焊接时存在互相影响，且存在焊接温度控制不当的情况。建议严格控制焊接过程，并对构件的焊接结构进行改进。     

防范工程项目招投标活动中不良行为的新方法

在项目尤其是政府投资的工程项目招标过程中较容易产生串标、陪标和围标,为有效防范不良投标行为,本文对加强监管,建章立制,严格程序,杜绝串标、陪标、围标等不良投标行为的招标方法进行讨论。     

建设工程招标管理问题的思考

随着我国加入WTO、社会主义市场经济的不断发展以及与世界经济交流更加紧密的大形势下，我国传统的建设工程项目管理模式正在发生不可逆转的变化。因此，如何依照国际惯例，对建设工程项目实施有效的建设工程招标投标管理，维护国家及其它投资者的合法权益，确立招标投标管理在建设项目实施中的社会诚信价值，已成为当前亟待探究的重要课题。     

低糖香菇脯生产工艺的研究

本研究以香菇为主要原料生产低糖香菇脯。利用软化、涂膜及低温处理等技术提高产品的柔软度与饱满度,克服低糖处理给产品带来的适口性差、保质期短等缺陷。通过正交试验确定出低糖香菇脯最佳生产条件及生产工艺参数,即混合糖浆中糖含量8%、柠檬酸1.5%、黄原胶0.2%,并且将成品在 -10℃～-18℃条件下冷冻3d,所得产品风味纯正、体态饱满、口感舒适。     

对仿理石板发展的几点浅见

<正> 八十年代初期,我国开始探索和研制仿理石装饰板(又称人造大理石)。近几年发展速度很快。据不完全统计,全国生产大理石装饰板的厂家达1,790多家。(包括天然理石和花岗石的生产),聚脂型仿理石板的生产厂家达1,200多家,目前黑龙江省内就有30余家。由于发展速度太快,各厂在生产配方选择、生产工艺等方面存在着一些问题。一、现存问题及改进方法生产聚脂型仿理石板的胶结料主要采用不饱和聚脂树脂(以下简称聚脂)如191、