瓶装黄酒酒脚成分的测定

黄酒酒脚成分复杂，经测定瓶装黄酒酒脚含粗蛋白50．56％（其中高分子72．62％，中分子2．32％，低分子25．06％），糊精4．53％，还原糖14．70％，灰分6．73％，总多酚2．08％，粗纤维1．11％，铁0．268％，各组分含量与坛装黄酒酒脚有明显的差别。     

空间凸轮的两重包络法加工原理初探

所提出的两重包络加工方式是建立在两重包络理论基础上的,它可以实现对空间凸轮廓面的无理论误差重构。通过对两重包络法的加工过程的分析,比较了与其它非等价加工方式的不同之处。在此基础上建立了点刀位计算模型,研究了两种走刀方式并给出了各自对应的刀位序列计算程序。两重包络加工方式适应范围广,柔性强,特别适应于单件小批量生产。这种加工方式可作为等价加工方式和刀位补偿方式的有益补充,满足实际生产的需要。     

机电一体化系统概念设计的基本原理

本文提出了机电一体化系统主要由广义执行机构子系统、信息处理及控制子系统、传感检测子系统组成。机电一体化系统从实质来说是现代化的机械系统。广义执行机构子系统由驱动元件和执行件（或执行机构）组成,用来传递动力、完成运动。信息处理及控制子系统由电子计算机来完成,传感检测子系统由传感器来实现,它们是现代机械系统重要的特征。由驱动元件和执行件（或执行机构）组成的广义执行机构子系统,是现代机械系统又一重要特征,构成了可控的传动和执行系统。由于三个子系统均以功能来划分,因此形成了较为合理的机电一体化系统的概念设计框架模型,有利于深入开展机电一体化的概念设计研究。     

空气净化器专用缝纫机的设计

介绍了一种新型缝纫机（ 八针电脑缝纫机） 的机械系统及电控系统的设计,指出这种缝纫机不仅能有效地控制自动化缝纫过程中断线、跳针等问题,而且可方便地设定针距及变换产品规格,整机的实用性能、可靠性及柔性良好,并且对研制过程中的一些关键技术问题及解决方案进行了探讨。     

机电产品造型概念CAD的三种方法

介绍计算机辅助机电产品造型的概念设计的三种方法：基于数据库的检索式计算机辅助造型设计;在机械 Ｃ Ａ Ｄ 与电子 Ｃ Ａ Ｄ 之间建立通讯来虚拟原型进行快速设计;计算机辅助几何造型算法。     

计算机辅助的机构运行行为知识表示及推理

知识源于人类对对象的分类能力。机械运动系统概念设计是一个功能→行为→结构的过程,本文在用属性及属性值的方式表示机构运动行为的基础上,提出了机构系统方案设计的匹配推进过程,并用ＢＮＦ形式和生成规则相结合的方法生成机构的运动行为知识。在此基础上,给出了生成行为知识的推理流程图,可以在计算机的辅助下表示机构的运动行为。最后以一个示例说明该方法的应用。     

连杆平面上的标志方向及特殊重合点

定义连杆机构中连杆平面上的若干标志方向及特殊重合点,考察特殊重合点的连杆曲线,分析连杆一般平面运动中牵连运动与相对运动的相位关系,进一步揭示了连杆曲线的变化和分布规律。     

黄酒发酵液中产生物胺乳酸菌的分离鉴定与评价

从黄酒发酵液中分离得到6株乳酸菌,16S rDNA序列分析和生理生化鉴定结果表明:菌株R1、R4、R5、R8、R20为Lactobacillus rossiae,菌株R2为Lactobacillus casei。采用平板检测法对6株乳酸菌产生物胺能力进行了评价,结果显示只有乳酸菌R1具有产生物胺的能力。利用HPLC检测对平板检测结果进行了验证,结果表明乳酸菌R1能产598.61 mg/L的腐胺,其他菌株不具有产生物胺的能力。平板检测与HPLC检测结果相一致,表明平板检测可作为一种有效、操作简单、费用低的定性评价乳酸菌产生物胺能力的手段。     

黄酒生产中酵母菌多相鉴定技术研究

采用包括26S rDNA D1/D2区序列分析、单链构象多态性分析和生理生化方法的多相分类鉴定技术,对18株黄酒生产中的酵母菌进行多相分类鉴定研究.结果表明,18株酵母分别属于 Saccharomyces cerevisiae,Saccharomycopsis fibuligera和Pichia anomala3个种,采用多相分类鉴定技术可以高效、准确的实现实验室及工业生产中酵母菌的快速鉴定,为优化黄酒生产工艺,提高产品质量提供技术支持.     

现代机构学的研究内容和应用展望

一、前言 机构学又称机构和机器理论(简称机械原理)。18世纪下半叶第一次工业革命促进了机械工程学科的迅速发展,机构学在原来的机械力学基础上发展成为一门独立的学科,通过对机械的结构学、运动学和动力学的研究形成了机构学独立的体系和独特的研究内容,对于18～19世纪产生的纺织机械、蒸