特约声明

本刊已人编《中国学术期刊网》（光盘版）、中国科学技术信息研究所《万方数据网》、科学技术部西南信息中心《中文科技期刊数据库》和（台湾）华艺数位艺术股份有限公司《中文电子期刊服务》。其作者文章著作权使用费与本刊稿费一次性付清。凡不同意人编的稿件，请作者在投稿时声明。     

高校应当强化科学饮食

随着我国高校体制的改革,高校规模也在不断扩大,一般高校在校生少则几千人,多达几万人,不仅包括大学生,有的高校还招有硕士生、博士生,甚至博士后和国外留学生,教师队伍中有众多的专家、教授,而高校食堂在饮食上理应做到科学、合理,以保证师生健康,成为中华民族科学饮食的典范。我们在对有些省部分高校食堂进行调查中发现,高校食堂在科学饮食方面尚有不足。主要表现在:高校厨师队伍多数来自短期培训,少数来自农村,虽有技师,且从业时间较长,但都没受过高等教育,对于菜肴在烹调过程中营养素发生哪些变化,如何最大限度地保存原料中的营养素,如…     

《消防科学与技术》杂志网站简介

改版后的《消防科学与技术》杂志网站已经正式开通，为方便本网和大家的互动，加深广大读者及作者朋友对本网的了解，现将本网站的基本情况作简单介绍。     

应用科学管理方式提高安全管理水平

安全管理工作十分重要,如果这项工作做不好,势必会给国家和人民造成巨大的损失,因而,世界各国都非常重视。现代社会中各项事业都有了较大发展和进步,传统的安全管理方式已经不适应现代社会发展要求,我们需要研究、应用科学的管理方式提高安全管理水平,促进我国各项事业的发展。     

发展中的真空科学——第十三届国际真空会议侧记

本文介绍了第十三届国际真空会议和第九届国际固体表面会议（ＩＶＣ－１３／ＩＣＳＳ－９）的情况。作者结合会后参观并与前三届会比较，指出我国真空科学发展中存在的问题     

塑料保暖大棚在畜禽生产中的应用

塑料大棚利用太阳光能。适宜的温度。达到提高畜禽生产效益的目的。但塑料大棚的环境条件与一般畜禽含有香明显的区别。科学的设计和建造塑料大棚，并加强控制畜禽的饲养环境，强化棚内畜禽的饲养管理措施，塑料大棚的应用将更加显。     

武汉大学：化学与分子科学学院无机化学研究所

研究所的前身为武汉大学化学系组建伊始即有的无机化学教研组，后更名为无机化学教研室，2001年成立无机化学研究所。学界老前辈钟兴厚、张婉惠、秦子斌、萧文锦、邵学俊等教授为本学科的建设与发展贡献出了宝贵的青春年华和大半生的心血，名载千史；